讓成功的事業佐證人生

楊柳，乍一聽這名字，會使人聯想到如舞如醉的湖邊垂柳：一根枝條插在大地上，只需要泥土和陽光就可以長成大樹，借助春風的力量，親吻著人間和大地。但是作為回族的優秀代表、中國烹飪協會常務副會長的楊柳女士，接觸起來給人的印象不僅如此。高高的個子，紅潤的臉龐，兩只大眼睛透著自信。

一個人的個性，能否通過她的工作業績得出結論呢？能否從她的敬業精神中解讀她的性格呢？能否通過她的工作態度去佐證她的人生呢？答案應該是肯定的。

生于哈爾濱的楊柳，有著東北人典型的性格特征，爽快、利落、誠懇……似乎沒有任何矜持的過渡，便從她所從事的職業說開了。

1986年大學畢業，楊柳走進哈爾濱北苑飯店工作，做了一名大學生服務員，這在上個世紀的80年代絕對是一件新鮮事。當時單位內部并不是很容易協調，同事的關系也不好處，尤其對于她這個沒有多少經驗的大學生。而楊柳卻認準了從基層、從最基本的做起。一番努力獲得的是表揚信的來臨，以及飯店上上下下的重新審視。繼而，她被選送到大連渤海飯店學習，與來自全國各地的70余名學員同堂競技。這次，她被評為三好學生。培訓期間，她學習了三種方言和兩門外語，苦練服務技能。楊柳說，通過培訓使她真正了解這個行業，由外行變成了內行。與其說大連的半年生活與學習改變了她的一些看法，到不如說更加堅定了她在這一行業了干下去的信念?；氐焦枮I后，她組織服務員進行培訓，理論與實踐得到了良好的結合，她總結的一系列經驗得到了認可，并多次在省市級的研討會上宣講。

從一名普通服務員，輾轉成就今日的地位與資力，其中的辛酸苦楚自然少不了，所有這一切，就是憑著她的刻苦努力和一股拼勁、韌勁，以及對餐飲事業的無比熱愛之情一路走來的。

2004年6月13日，中國烹飪協會第四屆會員代表大會選舉產生了新一屆領導集體，原來任協會秘書長的楊柳當選為中國烹飪協會常務副會長、法人代表。更重的擔子壓在她肩上，而協會的日常事務，她依然精心的打理。

早在做中國烹飪協會秘書長的時候，她就積極團結行業內外的同仁，探索新時期協會工作的新思路、拓寬新領域。她聯系教育部有關部門，把餐飲管理、廚房管理、財務管理等事務細化、專業化，參與創建餐飲業自學考試專業，楊柳說，廚師這一群體的整體素質較低，大都是初中畢業生，缺乏文化知識。而廚師行業的特點是每天午后都有幾個小時的空閑時間，完全可以用來學習，提高廚師的綜合素質。用楊柳自己的話說，餐飲業自學考試的創建在飲食業具有里程碑式的意義。

1992年，她調入商業部飲食服務司旅游處任副處長，同時兼任協會工作，那時的她就忙的不亦樂乎：負責出書、賣照片、接待國內外各種團隊……最惹眼的是，在上個世紀90年代初，她聯合一些公司共同開發了餐飲管理軟件，率先嘗試著將計算機管理引進到餐飲行業，當時計算機在餐飲業普及程度還是很低，能夠有這樣的魄力和遠見卓識的眼光是很少的。為了說服餐飲企業使用計算機，她首先自己學會使用軟件并自己熟練操作程序講給餐飲企業的老板。經過一番努力，終于使計算機和餐飲這兩個看似風馬牛不相及的事物有機地融合在一起了。對于中國餐飲業來說，這是一次大膽的嘗試和成功的突破。而對于楊柳本人來說，那就是人生的一次超越，一次自我完善。

楊柳成功的背后，是堅韌的信念和不斷學習、不斷自我否定綜合作用的結果。付出總有回報，但是要想得到理想的回報，就必須有超人的付出！

楊柳自己在學習充電的過程中，更不忘廣大餐飲業中的關鍵人物——廚師，創造機會讓這一群體接觸到行業前沿的知識，使其緊跟時代的潮流。這次，她選擇了更加寬廣、立體的媒體平臺，讓電視的聲、光、電扮靚珍饈佳肴，以及南北大廚們的拿手絕活兒。經過這樣精心的包裝，昔日在后廚忙碌的廚師變成了前臺的電視明星，中華民族博大精深的飲食文化也以鮮活、時尚的姿態，展示在廣大電視受眾面前。與中央電視臺聯合舉辦的“滿漢全席”全國電視烹飪擂臺賽就是無懈的例證。她又一次獲得了成功。

目前，楊柳正在北京交通大學讀產業經濟學博士，繼續充實著學識，也準備將更新的理念與模式應用到具體的工作中。

誠然，追求卓越所付出的代價是巨大的。談及她的家庭，總有一種愧疚感在她的心中。這樣，她成為了一個在工作中忙碌，在學校、單位、家庭之間游走，與時間賽跑的人。

2003年正值她博士錄取面試期間，女兒卻患了感冒，發著高燒。當她安頓好女兒趕到學校，推開門看見了等待許久的老師，一剎那，淚水占據了她的眼簾。她是心疼女兒？還是愧對老師？還是……她當時的情感一定很復雜，孩子、家庭、事業、學業、這幾項兼顧起來幾乎是不可能的，然而她毅然選擇了前行，成功則始終青睞于這樣的人。

提及她的女兒，楊柳顯得尤為自豪。孩子無論在學習上，還是在文體方面，都是相當優秀的。一有時間，她會過問孩子的學習，也與孩子一起打乒乓球、游泳……

女兒現正在讀小學，需要她這個做母親的悉心照顧與輔導，而她卻注定將大量的時間用在事業上，女兒就只能由母親幫她帶大。當然，一個成功女人的背后也有一種強大的力量在支持著，那個人就是她的丈夫林華，一位清華大學著述頗豐的教授。楊柳說，是丈夫的理解，母親的支持，才使她得以全身心的投入到工作中去。

學業和事業所取得的一些成就，與家庭的支持是密不可分的。讓她欣慰的是，今年10歲的女兒有著很強的生活自理能力，學習成績也不錯，還很孝敬老人。要知道，在楊柳的心目中，是有百順孝為先的理念的，始終不忘孝順是中華民族的傳統美德，也是楊柳做人的原則之一。女兒的言行，實際上流露出楊柳的言傳身教，折射的則是楊柳的行為，她有形無形地為女兒樹立了榜樣。雖然公務纏身的楊柳很少在家里展示二級廚師的手藝，但一有空在家，她就會操持家務，燒上一桌子美味，與家人分享。 同時分享的，還有她的孝心與愛心。

楊柳是個大忙人，除了擔任中國烹飪協會常務副會長、世界中國烹飪聯合會秘書長和《餐飲世界》雜志社的社長以外，還兼任揚州大學碩士生導師，以及在中華全國青年聯合會等組織擔任眾多社會職務。且看最近的一系列活動：全國清真烹飪技術比賽、第十五屆中國廚師節、中國優秀廚師報告會……這期間都活躍著楊柳忙碌的身影。

楊柳更為自己是一名回族人而感到自豪。當講到少數民族或與民族有關的地方，她的言語之中袒露的是責任、是義務、是基于內心深處對民族的愛。

她說，要在力所能及的情況下，盡量為民族地區和少數民族群眾做些實事，即使有一些經濟上的投入也要去做，要做就實實在在的做，并一再表示，不圖任何形式的回報，一再強調社會效益要高于經濟效益。同時，她也感慨一些少數民族貧困地區的現狀，為那里的女童得不到應有的教育而犯愁。

把少數民族清真飲食發揚光大是楊柳的夙愿。她說，全世界有13億信奉伊斯蘭教的群眾，清真飲食理應具有十分重要的地位。就北京的餐飲老字號來說，有30%左右是清真飲食，知名的有東來順、鴻賓樓等。她當然也十分關注清真飲食業的發展，這其中不僅僅因為她是回族的緣故，同時她還擔任中國烹飪協會清真烹飪專業委員會的常務副主任。就是這個委員會，在今年榮獲全國民族團結進步模范集體的光榮稱號。是民族情懷與職業責任兼而有之，相互融合，才形成了楊柳對清真餐飲業濃厚的感情，割舍不斷的雙重情愫。

2008年的北京奧運會在楊柳看來，更是一個向全世界展現中華民族飲食文化的窗口和舞臺，然而她也為奧運會餐飲都由外國餐飲公司承包而深感遺憾，惋惜之情登時寫在了臉上。

楊柳在中國烹飪協會工作已經十幾個年頭，在這些年里，無論職務如何變動，她都把大量的感情和責任附注于她所鐘愛的餐飲事業上，為推動我國餐飲業的發展做了大量卓有成效的工作。而今，她依然在她鐘愛的崗位上，續寫著執著與夢想……