補脾養胃“營養粥”

漢　水

如今，有不少人對粥存有偏見。認為粥的營養比不上面包、牛奶等，所以你說粥有養生之功，他；是不會相信的。粥，古稱有“糜”、“膻”等；《本草綱目》也列舉有50多種粥。每日食粥一大碗。所補不細，又極柔膩，與胃腸相得。食粥，不失為補脾養胃止渴等養生良方，值得推崇，42歲的方克勤，是江蘇省南通市一家科技公司的職員。2年前他患上了胃病，發作起來，疼痛難忍。其太太得醫術一二，見方克勤服藥見效不大，便設想在食膳方法上“革命”一下。她從市場上買來大米及紅豆等，在家為方克勤熬上了“營養粥”。開始，方克勤每天早上食一小碗又糯又稠的紅豆粥及一個包子去上班；半月后，早晨的粥量增加為一碗半。這樣沒過一個半月，方克勤竟然不再有胃疼的感覺了。