少吃點——長壽良方

周鐵平

如果有一種藥物吃了能活120歲，相信大家一定會去買。這種藥物是有的，并且我們每個人都可以得到，它就是少吃點。

少吃點為什么能長壽，科學(xué)家分析有以下原因：

一、少吃點能減輕腸胃負擔(dān)。人體過多攝取蛋白質(zhì)和脂肪，使消化系統(tǒng)負擔(dān)過重，易導(dǎo)致消化不良。這樣，未被消化的食物長時間滯留在腸道內(nèi)，會產(chǎn)生許多毒素和致癌物質(zhì)。這些毒素和致癌物質(zhì)不但易使人患腸道疾病，還會被腸道吸收，透過心腦屏障，損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，使人衰老。

二、飽食使大腦代謝紊亂。科學(xué)研究證明，飽食后，大腦中有一種叫“纖維芽細胞”生長因子會比不飽食時增長數(shù)萬倍，而這種生長因子會使脂肪細胞和毛細血管內(nèi)皮細胞增大，促使腦動脈硬化，使腦皮質(zhì)血氧供應(yīng)不足、腦組織萎縮和腦功能退化，最終出現(xiàn)癡呆而縮短人的壽命。

三、飽食損傷細胞，使人早衰。人們呼吸時吸收的氧，有20％被氧化酶催化形成活性氧(自由基)，活性氧是對人體極其有害的物質(zhì)，能導(dǎo)致細胞損傷、動脈血管硬化，引發(fā)疾病、衰老，甚至死亡。而人體攝入的能量越大，產(chǎn)生的活性氧就越多，人老化的程度也就越快。而少吃點可以減少活性氧的產(chǎn)生，使細胞免受其害，從而延緩衰老。

四、長期飽食會使人肥胖，引起動脈硬化、冠心病、糖尿病、癌癥等一系列疾病。

實際上，在我國古代便有節(jié)食能長壽的論述。為了長壽，古人還創(chuàng)造了“辟谷養(yǎng)生”的學(xué)說，“辟谷”即節(jié)食。現(xiàn)在的生活水平遠比古人高多了，不但有細米白面吃，還有大魚大肉吃，尤其是中年朋友，事業(yè)有成，更有一些人當了單位領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)干部，今天參觀檢查，明日迎來送往，餐餐山珍，頓頓海味，吃得紅光滿面，吃得大腹便便，殊不知美酒佳肴的后面便是疾病、短壽。

少吃點確實是長壽的一劑藥方，望大家為了自己的健康，為了自己的長壽，少吃點吧。