淺析生物學教學與食品安全教學的有機結合
2005-04-29 00:44:03喻亞仙
中學生物學 2005年10期
喻亞仙
民以食為天，食以潔為本。
食品是人類生存、勞動和繁衍的物質基礎，人類對食品的基本要求就是“無毒、無害，符合應有的營養要求，具有相應的色、香、味等感官性狀”。隨著科學的發展，人類在與貧窮和愚昧告別的過程中，越發認識到食品衛生與人的生命安全和身體健康息息相關，與子孫后代衍續和民族興旺發達休戚相關，與國家經濟發展和文明建設密切相關。總而言之，食品安全系萬家。
文件編號：1003—?586(2005)10—0027—02
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