２００３年全球香料工業(yè)Ｔｏｐ１０

變革仍然是全球香料工業(yè)不變的主題。無論是德威龍（Dragoco）公司同哈曼·雷默（HaarmannReimer）公司合并為德之馨 (Symrise)公司，還是芬美意(Firmenich)公司收購Bjorge Biomarin AS公司，競爭激烈的世界香料香精工業(yè)總是不斷發(fā)展變化。通過將銷售擴展進新地區(qū)、不斷地推出新業(yè)務(wù)，當(dāng)然還包括收購其他公司，2003年全球排名前10位的香精香料公司繼續(xù)蓬勃發(fā)展。我們無法預(yù)測未來，但通過對全球香精香料工業(yè)巨頭廣泛而深入調(diào)查，我們看到了眼前展現(xiàn)的是幅動態(tài)的景象。

在上述所有變化中，香精香料工業(yè)的巨頭們用盡了各種創(chuàng)造性方法和手段，包括在公司內(nèi)開設(shè)美發(fā)廳、組織烹飪俱樂部，甚至乘飛艇到馬達加斯加的海岸和群山中捕集散發(fā)在空中的香氣等。他們的目的就是要尋找下一種重要的香成分、工藝和技術(shù)，擁有了這些將會使他們在日益激烈的競爭中搶占先機。

我們根據(jù)LeffingwellAssociates 公司（位于美國左治亞州Canton）JohnLeffingwell 先生提供的各大香料公司2002年財政年度銷售額編制并排定了全球十大香精香料公司的座次。此外我們還將根據(jù)這些香精香料公司在過去一年里的主要經(jīng)歷，細述這十大公司的來龍去脈。

1. 奇華頓公司(Givaudan)

公司總部所在地：日內(nèi)瓦（瑞士）

2002年銷售總額：27億瑞士法郎（包括收購的FIS公司銷售額）

CEO：Juerg Witmer

位于今年排行榜第一位的Givandan公司正是全球香精香料工業(yè)變革的最佳例證。Givandan公司通過收購前雀巢公司的FIS食用香料分部提高咸味香精的生產(chǎn)能力；還收購了International Bioflavors Inc，該公司不僅是咸味香精而且還是乳制品香精的專業(yè)生產(chǎn)公司。通過收購Givandan 公司獲得了迅猛發(fā)展，Givandan 公司還收購了位于瑞士Kemptthal 前雀巢公司的研究所。Givandan 公司擴大了在互聯(lián)網(wǎng)的影響：2003年Givandan Access分別在德國、法國、西班牙、意大利、瑞士以及亞太地區(qū)和拉美等國推出在線服務(wù)。

Givandan 公司已開始把位于英國Milton Keynes的食用香精生產(chǎn)廠遷到德國的Dortmund；同羅氏公司達成協(xié)議，到2003年底，將終止從Givandan 公司設(shè)在Vernier的生產(chǎn)廠供應(yīng)防曬劑。該廠重點生產(chǎn)合成香料。

盡管擴大規(guī)模和創(chuàng)新是Givandan 一貫的重點，但是他們并未滿足于已取得的成績。Givandan 公司著眼未來，還在紐約建立了一座創(chuàng)擬調(diào)香中心，該中心內(nèi)設(shè)技術(shù)室、高檔香水實驗室、辦公室和調(diào)香室等。巴黎已建有一座與之相類似的創(chuàng)擬調(diào)香中心。Givandan 公司還在哥斯達黎加完成了一項研究，即在Maosala半島上空駕飛艇航行，捕捉海岸、森林和群山之中的新香氣和新香味。

提到2002年及未來時，Givandan 公司CEO Juerg Witmer說道：“我們要有步驟地擴大業(yè)務(wù)范圍，并且還要有選擇地收購其他公司，這些是我們公司發(fā)展的重點。我們制訂了一些特殊計劃，通過親近消費者、鼓勵創(chuàng)新以及提高運營效率等提高競爭力。我們將繼續(xù)利用我們公司內(nèi)的專有知識提高利潤率。”

時間將回答上述活動對Givandan 公司來年產(chǎn)生的影響。

2.國際香料公司（IFF）

公司總部所在地：紐約（美國）

2002年銷售總額：18億美元

CEO:Richard Goldstein

2002年是IFF公司的一個異常繁忙之年，如放棄某些經(jīng)營項目、繼續(xù)推行公司重組計劃、不斷建立新的機構(gòu)以及積極探求新的研究領(lǐng)域等。IFF已經(jīng)出售了位于英國widens的生產(chǎn)合成香料工廠以及位于俄勒岡州Salem的水果和蔬菜濃縮物業(yè)務(wù)。IFF還關(guān)閉了前Bash Boake Allen公司設(shè)在芝加哥的工廠，并且重點在歐洲和北美削減了150個職位。此外，該公司還擴建了設(shè)在上海的中國總部，其中包括技術(shù)和香精創(chuàng)擬中心，它們將負責(zé)對中國國內(nèi)香料香精的營銷、管理、香精創(chuàng)擬中心和技術(shù)等方面提供支持。

在未來的幾年內(nèi)，IFF每年將投入1000萬至1200萬美元用于香料香精的研發(fā)。除了與該公司重組計劃有關(guān)的再投資儲蓄金之外，該項專款還有助于公司財政研究。IFF在紐約總部內(nèi)開設(shè)Anderson法式美發(fā)廳（Anderson French Salon）就是這類計劃之一。希望此舉將幫助香精的研發(fā)隨時跟上護發(fā)品市場最新變化。該類美發(fā)廳將允許調(diào)香師評價濕發(fā)、干發(fā)以及定型后等不同階段各類發(fā)用產(chǎn)品的香氣。IFF公司護發(fā)產(chǎn)品的調(diào)香師都會利用該美發(fā)廳。

談到發(fā)生的變化時，IFF總裁Richard Goldstein說：“近期我們?nèi)匀灰３肿銐蚯逍训念^腦。全球經(jīng)濟發(fā)展趨勢依然不甚明朗，但是我們確信IFF公司正處在向上發(fā)展階段，而且超長期發(fā)展規(guī)劃已經(jīng)產(chǎn)生了效果。我相信，重視基礎(chǔ)研究、為消費者服務(wù)、研發(fā)工作的不斷推陳出新、已經(jīng)采取的精簡業(yè)務(wù)機構(gòu)等措施和提高生產(chǎn)運行效率等各方面努力，均預(yù)示IFF公司的美好未來。”

投資于研究開發(fā)是著眼于未來發(fā)展的最佳方法，IFF公司無疑在這方面做得更好。

3.芬美意公司（Firmenich SA）

公司總部所在地：日內(nèi)瓦（瑞士）

2002年度銷售總額：19億瑞士法郎

CEO:Parick Firmenich

Parick Firmenich于1990年開始參與管理這個家族式公司。現(xiàn)在，他已升至執(zhí)行總裁，他是Firmenich家族第四代繼承人領(lǐng)導(dǎo)著這家重要香料公司，Parick Firmenich設(shè)想這家歷史悠久的香料公司應(yīng)該永遠創(chuàng)新并不斷發(fā)展提高。在改善經(jīng)營環(huán)境方面，F(xiàn)irmenich公司已經(jīng)重建了設(shè)在紐約分公司辦公室，其中新增了國際香水設(shè)計中心辦公室、實驗室和展覽室等。該公司還擴建并改善了設(shè)在日內(nèi)瓦總部的倉儲設(shè)施，擴建了設(shè)在瑞士La Plaine的化工廠，增添了部分設(shè)備并完善了基礎(chǔ)設(shè)施。

Firmenich已經(jīng)收購了挪威一家天然海產(chǎn)品提取物生產(chǎn)商Bjorge Biomarin AS，極大地提升了該公司食用香料系列產(chǎn)品的地位。Firmenich公司著眼于新食用香料和日用香料的研究開發(fā)和生產(chǎn)，并與設(shè)在以色列的Agan Aroma Fine Chemicals公司建立了合作關(guān)系。

總之，F(xiàn)irmenich公司表現(xiàn)出的自我完善和合作精神對尋求機遇和創(chuàng)新工作至關(guān)重要。

談到公司的各項活動時，F(xiàn)irmenich公司董事會主席Jean-Marc Bruel和執(zhí)行總裁Parick Firmenich說道：“為了保持我公司在世界香料業(yè)的重要地位，我們將繼續(xù)向我們公司最重要的財富——人才投資。通過繼續(xù)教育，特別是營銷知識培訓(xùn)，我們不斷推出具有品牌知識和營銷理念的專家”。

4.德之馨公司（Symrise）

公司總部所在地：Holzminden（德國）

2002年度銷售額：12.4億歐元（Dragoco和HaarmannReiner兩家公司年度銷售額總和）

CEO:Horst-Otto Gerberding

在2002年全球十大香料香精公司排行榜一文中，我們曾經(jīng)指出：“Haarmann Reiner公司前途未卜。”一年以后，我們可以肯定地說情況已發(fā)生變化。Haarmann Reiner公司同Dragoco公司并沒有退出十大香料公司排行榜，他們合并成一家更強的新公司——Symrise公司。自從去年公布兩家公司合并的消息以來，今年世界排行榜第四的這家公司一直是業(yè)內(nèi)議論的焦點。

當(dāng)然，在Dragoco和Haarmann Reiner兩家公司合并之前，它們都在積極地自我發(fā)展。在Holzmiden建造一座新倉庫的工程開工了，這座倉庫用于存儲液體和固體香料。還擴大了設(shè)在印度Chennai的一家工廠，用于生產(chǎn)、倉儲、應(yīng)用、開發(fā)和技術(shù)的規(guī)模。

但是繼Symrise公司成立后，還是發(fā)生了一些重大變化。前Dragoco公司總經(jīng)理Horst-Otto Gerberding升任Symrise公司的總裁，領(lǐng)導(dǎo)新公司完成公司整合的工作。Symrise公司將把Holzmiden的某些日用香料以及防曬化妝品的生產(chǎn)轉(zhuǎn)移至Hamburg的技術(shù)中心，并將35個機構(gòu)削減至25個。

Horst-Otto Gerberding在談到Symrise公司的成立時指出：“Symrise的名稱本身不僅代表了Dragoco和Haarmann Reimer兩家具有悠久歷史公司的成功融合，同時還象征著新的生命力和一個新開端。Symrise還代表了一個全新的具有創(chuàng)造性的公司實體。我們將保持我們原先固有的品牌形象。當(dāng)然，還要以精誠合作的態(tài)度繼續(xù)為消費者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。Dragoco和HaarmannReiner兩家公司資質(zhì)和經(jīng)驗的完美結(jié)合將保證新的Symrise公司在全球市場中占一席之地。”

盡管Dragoco和Haarmann Reiner兩家公司分別成立于1874年和1919年，從而Symrise公司承諾要成為未來香料香精工業(yè)中的佼佼者。

5.逵士公司（Quest International）

公司總部所在地：Naarden(荷蘭)/Ashford(英國)

2002年度銷售總額：7.16億英鎊

CEO:Charles Knott

對于Quest公司來說，2002年可謂舉步維艱。該公司設(shè)在Naarden工廠的生產(chǎn)出現(xiàn)了問題，造成產(chǎn)品銷量銳減，直接導(dǎo)致了大量合同丟失。為此公司原總裁Paul Drechsler離職。ICI公司任命了前國民淀粉公司總裁兼首席運營官Charles Knott出任Quest公司總裁兼首席運營官。

Knott對公司實施幾項降低成本的措施，削減115個職位，將全球員工總數(shù)減少至大約4575人，到2005年計劃節(jié)約成本600萬英鎊；此外Quest公司還將精簡食品銷售部和IT部。

并非所有的公司活動都純粹與財務(wù)事務(wù)有關(guān)。最近Quest公司與Woolmark 公司結(jié)成合作伙伴關(guān)系，即利用“感官感受技術(shù)”制造紡織品。這項計劃涉及在織布過程中加入香精、潤濕劑、維生素、除臭劑以及其它各種試劑，讓布料具有更多功效。此外Quest公司還同Internatio Benelux公司合作共建了實驗廚房和食品實驗室，用于研發(fā)添加Quest公司生產(chǎn)的各種成分的預(yù)制飲料、糖果、快餐和面包，并驗證這些成分的功效。

上述情況表明，即使在經(jīng)營狀況不穩(wěn)定的時期，像Quest公司這樣的香料香精業(yè)巨頭仍然深刻地認識到，新技術(shù)能使公司在激烈競爭環(huán)境中保持領(lǐng)先地位，在這一點上它發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。

與此同時，業(yè)內(nèi)一直盛傳ICI公司將出售Quest公司，這將是全球十大香料香精排行榜中的話題了。

6.高砂香料工業(yè)株式會社（Takasago International）

公司總部所在地：東京（日本）2002年度銷售總額：8.498億美元

總經(jīng)理：Yoshiya Niimura

已有83年歷史的高砂香料工業(yè)株式會社一直在不斷地擴大已有生產(chǎn)規(guī)模以及鼓勵創(chuàng)新性研究。高砂香料工業(yè)株式會社還按照美國FDA頒布的cGMP標(biāo)準對設(shè)在芝加哥和西班牙Murcia的兩家工廠進行了改造，使之可以生產(chǎn)藥物中間體。在精簡機構(gòu)方面，高砂香料工業(yè)株式會社關(guān)閉了設(shè)在伊利諾斯州University Park的一家工廠，直接影響了40多名員工的就業(yè)。這家工廠是高砂香料工業(yè)株式會社于1996年購進，1999年正式開工生產(chǎn)。在公司人事變動方面，Sean Traynor被任命為高砂美國公司的總裁。

高砂香料工業(yè)株式會社的活動遠遠超出了商業(yè)機構(gòu)的范疇，它還積極從事科學(xué)研究。高砂香料工業(yè)株式會社畢竟是日本第一家合成香料制造商，它依然秉承公司的傳統(tǒng)。去年還獲得了2002年年度手性分子大獎（Molecular Chirality Award），該獎表彰該公司在催化不對稱合成方面的創(chuàng)新性工作，特別是SEGPHOS-Ru（Ⅱ）催化劑的研制技術(shù)。此外，高砂香料工業(yè)株式會社同日本有機合成化學(xué)學(xué)會（The Society of Synthetic Organic Chemistry ，Japan）合作，設(shè)立了Ryoji Noyori Prize大獎以紀念曾經(jīng)贏得諾貝爾獎的這位高砂香料工業(yè)株式會社化學(xué)家。這項榮譽包括一本證書和1萬美元獎金，每年授予為不對稱化學(xué)合成研究作出貢獻的個人。

預(yù)計高砂香料工業(yè)株式會社在穩(wěn)固發(fā)展業(yè)務(wù)的同時，還深刻地認識到了科學(xué)成就的寶貴價值。

7.森馨公司（Sensient Technologies Flavors Fragrances Group）

公司總部所在地：密爾沃基（美國）

2002年度銷售總額（香料香精部分）：約4.23億美元

CEO：Kenneth Manning

森馨公司香料香精集團在全世界各地銷售收入的增長對該公司今年第七位的排名發(fā)揮了重要作用。除了取得的巨大成績是其成功的重要因素外，森馨公司還依靠食用香精在歐洲的良好經(jīng)營業(yè)績、成本—結(jié)構(gòu)的降低、連續(xù)地收購其它公司的計劃以及適合未來發(fā)展的高效經(jīng)營管理模式等為公司的成功做出了貢獻。

森馨公司收購C.Melchers GmbH公司這一舉措完美地詮釋了該公司擴大規(guī)模和結(jié)構(gòu)優(yōu)化的戰(zhàn)略。森馨公司收購專業(yè)生產(chǎn)茶和咖啡飲料香精及精油的一家德國公司——Breman公司后，將該公司的業(yè)務(wù)與森馨公司在德國的食用香精部分合并。該公司的經(jīng)營結(jié)果將證明這種戰(zhàn)略對該公司基本路線產(chǎn)生的影響。

在談到公司表現(xiàn)時，森馨公司CEOKennethManning指出：“我們公司2002年的表現(xiàn)表明了公司的發(fā)展戰(zhàn)略不斷地結(jié)出了碩果。我們是一家經(jīng)過改革且正在茁壯成長的公司。公司戰(zhàn)略收購計劃已取得的成功使得我們重點加強運營管理、提高銷售量以及不斷增加新產(chǎn)品等方面的工作。”

8.長谷川香料工業(yè)株式會社（T.Hasegawa Co.，Ltd）

公司總部所在地：東京（日本）2002年度銷售總額：451.96億日元

總經(jīng)理：Tokujiro Hasegawa

長谷川香料工業(yè)株式是世界香料業(yè)最古老、最大公司之一。1903年，長谷川香料工業(yè)株式會社的前身-Hasegawa Totato Shoten 成立了，當(dāng)時該公司只是部分生產(chǎn)香料。直到1961年長谷川香料工業(yè)株式會社在東京成立后，才接管了前公司的全部業(yè)務(wù)。17年后，該公司在美國成立了一家分公司。這家設(shè)在美國西海岸的公司為年銷售額以20%速度增長而自豪，現(xiàn)在已落戶加利福尼亞州的Cerritos。長谷川香料工業(yè)株式會社已將業(yè)務(wù)延伸到美國的其它地區(qū)以及新加坡和中國香港等地。該公司號稱在全球至少有15處分支機構(gòu)，共有雇員944人。

該公司的擴張還包括在美國的芝加哥建造一個烹飪中心。食品科學(xué)家、化學(xué)家、廚師、管理人員和營銷人員都可以在該中心共同參與調(diào)制配方、創(chuàng)造并檢測食品和食用香精等。該中心的顧客服務(wù)項目包括下定單、提供產(chǎn)品資料以及在該公司全球網(wǎng)絡(luò)中各個生產(chǎn)和RD部門之間發(fā)揮一個協(xié)調(diào)員的作用。該中心還有一個特色，它內(nèi)設(shè)一個食用香料圖書館，專門收藏各種美味和烹飪方面書籍。

這種擴張會給長谷川香料工業(yè)株式會社帶來什么？該公司的銷售額近幾年一直在增長，1998年為405.67億日元，2000年為427.79億日元，2002年為451.96億日元。所以在公司成立的第100周年里，長谷川香料工業(yè)株式會社依然會保持強勁的發(fā)展勢頭。

9.曼氏公司（Mane）

公司總部所在地：Le Bar-Sur-Loup(法國)

2002年銷售總額：2.57億歐元

公司總裁：Jean Mane

曼氏公司是一個家族經(jīng)營的香料香精公司，也是成立最早的這類公司之一。1871年Victor Mane一手創(chuàng)建了這家如今在世界排名第9的公司，當(dāng)時他們利用當(dāng)?shù)氐闹参锖突ㄉa(chǎn)日用香料。該家族的第二代，即Victor的兩個兒子Eugene 和Gabriel在20世紀上半葉帶領(lǐng)公司邁向國際化。在該家族第三代傳人Maurice Mane的領(lǐng)導(dǎo)下，公司提高了生產(chǎn)能力，使經(jīng)營向多樣化發(fā)展，成立了研究和分析實驗室并建立了由各分支機構(gòu)組成的國際性網(wǎng)絡(luò)。

如今在公司懂事長Jean Mane和公司總裁Michel Mane的領(lǐng)導(dǎo)下，這家國際性大公司共有雇員約1350人，遍布德國、菲律賓、英國、泰國、智利、西班牙和印度尼西亞等國家。

在談到Mane公司的過去、現(xiàn)在和未來時，Jean Mane曾有過一段精辟的論述：“多年以來，Mane家族集團的發(fā)展戰(zhàn)略一直就是進行國際化擴張。該集團已經(jīng)新成立了創(chuàng)新小組，并提高了其技術(shù)創(chuàng)新能力，以滿足顧客對優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的各種合理要求。Mane家族公司一直是家族氏經(jīng)營的公司，到現(xiàn)在已經(jīng)是第四代了，但是依然忠實于成立之初的公司理念：運用技術(shù)訣竅（Know--how）以及各種優(yōu)質(zhì)資源以保證成功生產(chǎn)出消費產(chǎn)品。”值得關(guān)注的是，這家歷史悠久的公司在其成立后至今的第三個世紀里將向何處發(fā)展。

10.丹尼斯克公司（Danisco）

公司總部所在地：哥本哈根（丹麥）

2002年銷售總額：2.51億歐元（包括最近收購的Perlarome公司0.47億歐元銷售額）

CEO : Alf Duch-Pedersen

Danisco公司的發(fā)展歷史與本年度世界排名前10位中的許多公司相似。1924年成立時公司名稱為Grindsted Products，1930年才開始生產(chǎn)食用香料和食用香精。在隨后的幾十年里，Danisco公司在整個歐洲成立了多家分支機構(gòu)，最后于1980年登陸美國。最近6年里該公司收購了大量公司，如Borthwicks(1997)、Beck Flavors(1998)、Cultor Food Science(1999)、Flavoring AB(1999)、Flavor Tech Corp(1999)、Calchauvet(1999)、Florida Flavors （2001）和Perlarom(2002)等。最近這次收購的比利時Perlarom公司已成為Danisco公司歐洲和亞太地區(qū)的重要銷售中心。作為收購Perlarom公司合同的一部分，Danisco公司同時也收購了新加坡一家食用香料工廠和設(shè)在中國的一家銷售辦事處。設(shè)在新加坡的公司專門生產(chǎn)糖果香精（榴蓮果和露兜果、咖啡、巧克力和卡拉梅爾糖等），現(xiàn)在已成為Danisco亞太地區(qū)的中心。此外Danisco公司還分別在香港、廣州、上海和北京設(shè)立了銷售辦事處。悉尼、東京和中國均有它的食用香精應(yīng)用實驗室。

在不斷進行擴張的同時，Danisco重組并重新命名了某些運營機構(gòu)。該公司新成立了Danisco食用香料分公司（Danisco Flavours Division），它的業(yè)務(wù)范圍包括天然提取物、精油、合成香料和柑橘類香原料等。無論Danisco公司繼續(xù)收購其它公司還是對公司自身進行重組，在未來的時間里肯定還會傳出爆炸性新聞。