一、市場前景
特色餅點既是人們喜愛的美味食品,又是饋贈親朋好友的佳品。結合傳統工藝,利用現代科技,開發生產特色餅點,是滿足人們追求美味的需要。加工特色餅點是一個投資少、風險小、見效快、收入穩的創業致富項目。
二、投資及生產條件
加工特色餅點既可開店經營,也可流動經營,總投資1000~7000元。
1.原料:生產特色餅點的主要原料為面粉、白糖、鮮雞蛋、食用油、果醬、鮮奶、果蔬等,各縣市均能買到。
2.設備:主要設備為烤箱和攪拌器。烤箱分電烤箱(價格為400~2200元)和燃氣烤箱(價格為1200~2200元)兩種,攪拌器價格為300~1400元,一般市縣均可買到。
3.流動資金300~500元即可。
4.生產場地:生產間1~2間,面積10~20平方米。
三、效益分析
加工特色餅點所需的原料十分廣泛,而且餅點品種多樣,經營得當的話,效益應該不錯。目前非常流行的既好做又好吃也好賣的餅點有金錢餅、南瓜餅等品種,利潤約在40%~60%。如金錢餅的加工成本約為6元/公斤,而售價為10元/公斤;南瓜餅的加工成本約為4元/公斤,而售價在10元/公斤左右,如每日售50~100公斤,則日利潤在200元以上,效益十分可觀。
四、營銷策略
1.該項目既可開店經營,亦可流動經營。開店經營,現烤現賣,既新鮮又衛生,是最主要的經營方式。
2.印制宣傳單,準備一些彩色廣告氣球,隨貨贈送,長期堅持,這樣宣傳廣,收益就更大。
3.制作特色流動車,在學校、居民區、菜市場等地流動銷售。
4.委托食品店、早餐店、超市代銷,以擴大銷售量。
5.在做好日常經營的同時,重點抓好幾大節日(如中秋節、春節等)的宣傳促銷活動,以達到樹立品牌,提高知名度,促銷增收的目的。