一、市場前景
特色餅點既是人們喜愛的美味食品,又是饋贈親朋好友的佳品。結(jié)合傳統(tǒng)工藝,利用現(xiàn)代科技,開發(fā)生產(chǎn)特色餅點,是滿足人們追求美味的需要。加工特色餅點是一個投資少、風(fēng)險小、見效快、收入穩(wěn)的創(chuàng)業(yè)致富項目。
二、投資及生產(chǎn)條件
加工特色餅點既可開店經(jīng)營,也可流動經(jīng)營,總投資1000~7000元。
1.原料:生產(chǎn)特色餅點的主要原料為面粉、白糖、鮮雞蛋、食用油、果醬、鮮奶、果蔬等,各縣市均能買到。
2.設(shè)備:主要設(shè)備為烤箱和攪拌器。烤箱分電烤箱(價格為400~2200元)和燃?xì)饪鞠洌▋r格為1200~2200元)兩種,攪拌器價格為300~1400元,一般市縣均可買到。
3.流動資金300~500元即可。
4.生產(chǎn)場地:生產(chǎn)間1~2間,面積10~20平方米。
三、效益分析
加工特色餅點所需的原料十分廣泛,而且餅點品種多樣,經(jīng)營得當(dāng)?shù)脑挘б鎽?yīng)該不錯。目前非常流行的既好做又好吃也好賣的餅點有金錢餅、南瓜餅等品種,利潤約在40%~60%。如金錢餅的加工成本約為6元/公斤,而售價為10元/公斤;南瓜餅的加工成本約為4元/公斤,而售價在10元/公斤左右,如每日售50~100公斤,則日利潤在200元以上,效益十分可觀。
四、營銷策略
1.該項目既可開店經(jīng)營,亦可流動經(jīng)營。開店經(jīng)營,現(xiàn)烤現(xiàn)賣,既新鮮又衛(wèi)生,是最主要的經(jīng)營方式。
2.印制宣傳單,準(zhǔn)備一些彩色廣告氣球,隨貨贈送,長期堅持,這樣宣傳廣,收益就更大。
3.制作特色流動車,在學(xué)校、居民區(qū)、菜市場等地流動銷售。
4.委托食品店、早餐店、超市代銷,以擴(kuò)大銷售量。
5.在做好日常經(jīng)營的同時,重點抓好幾大節(jié)日(如中秋節(jié)、春節(jié)等)的宣傳促銷活動,以達(dá)到樹立品牌,提高知名度,促銷增收的目的。