建立櫻桃園應注意的技術問題

近年來，作為高效種植水果——甜櫻桃的栽培面積迅速擴大。為了使新建的櫻桃園取得更好的經濟效益，現對建立櫻桃園的地理位置、品種選擇和栽培方法提出以下建議。

一、果園地理位置的選擇

1.具有適合櫻桃生長的氣候條件。櫻桃適于在年平均氣溫10 ~ 12℃的地區栽培。櫻桃萌芽期的適宜氣溫在10℃左右，開花期適宜氣溫在15℃左右，果實發育期適宜氣溫在20℃左右，冬季氣溫降到-18℃以下會有凍害發生。

2.具有適合櫻桃生長的土壤環境。櫻桃不耐旱、不耐澇，怕黏土和鹽堿地，建園時應選擇土層深厚、無鹽堿、排水良好、地下水位低、有灌溉條件的沙壤地或山地緩坡，并避免與核果類果樹重茬。

3.具有適合生產綠色果品的空氣及水源。建園前對擬建果園的土壤、空氣及水源污染情況進行調查評價，以期生產出符合農藥殘留檢測和病蟲檢疫標準的果品，滿足人們日益提高的對綠色果品的安全要求。

4.具有適合觀光采摘的周邊環境。果園應建在交通方便的地方，有適合觀光休閑的環境，若在旅游觀光景點周圍建園則更佳。發展觀光櫻桃園不僅省卻了采摘成本，而且銷售價格更高，可以獲得更好的經濟收益。

二、品種的選擇

1.優良品種的選擇指標：

（1）早熟。早結果才能早受益。結果早晚除與管理水平有關外，起主要作用的還是品種自身的特性，雷尼爾、先鋒等品種是具有早果性的優良品種，一般栽培3年即能結果。

（2）豐產、穩產。要選擇抗逆性強，特別是抵抗早春低溫能力強、凍害發生少而且穩產的品種。拉賓斯、先鋒都是具有豐產性的優良品種，也是抗逆性強的品種，很少有凍花芽、抽條情況發生。

（3）質優。個大、肉硬、味濃、酸甜適度、口感好、外觀整齊漂亮是質優的主要標準。紅燈、佳紅、艷陽、雷尼爾都是鮮食品質極佳的質優品種，艷陽、紅燈、雷尼爾、宇宙為大果型，美早、薩米脫為硬肉型。

（4）耐儲：果柄短、無離層、果肉硬、不裂果是耐儲的主要性狀，如先鋒、美早。

2.不同成熟期品種相互搭配。不同成熟期品種相互搭配，可以延長采摘期，使櫻桃采摘期達到40天左右，避免集中采摘造成的擁擠及保鮮問題。早熟品種可選5-106、伯蘭特，中熟品種可選紅燈、美早，晚熟品種可選佳紅、薩米脫、艷陽、雷尼爾，極早、極晚熟品種可分別選抉擇和先鋒。同時，結合當地物候期特點，在物候期較早的地區，優先發展早熟品種；在物候期較晚的地區，優先發展晚熟品種。

3.主栽品種與授粉品種相互搭配。由于大部分櫻桃品種自花結實能力差，在建園時一定要進行品種搭配，主栽品種與授粉品種交錯種植，以保證有較好的自然授粉效果。一般主栽品種栽70%左右，授粉品種栽30%左右。一些自花結實品種不僅是優良的授粉品種，而且在異常年份不利相互授粉條件下，能夠通過自花授粉，減輕花期不良氣候的影響，獲得較高的坐果率，穩定產量。自花結實優良的品種如艷陽，果實極大、品質極佳，是自花結實品種的首選。拉賓斯、斯坦拉也是不錯的自花結實品種，拉賓斯的抗性、品質更優于斯坦拉。

4.生產栽培中要采用已經普遍驗證的優良品種。目前櫻桃的新品種層出不窮，建園時切不可盲目追新，要處理好建園與新品種引進的關系。新品種只能引進少量試種，大面積栽培必須采用生產中普遍驗證的優良品種。

5.觀光園宜不同色澤、形狀、風味的果實相互搭配。櫻桃品種的色澤、形狀豐富多彩，風味各異。對于觀光果園而言，品種合理搭配能使人賞心悅目，可以增加采摘樂趣，滿足人們的不同需求。優良的品種，從顏色上分，有黃底紅暈的雷尼爾、佳紅、紅蜜，橘紅色的宇宙，深紅色的薩米脫，紫紅色的先鋒；從果實形狀上分，有圓形的艷陽，腎形的伯蘭特、紅燈、先鋒，心形的紅蜜、薩米脫，還有扁圓形的佳紅、宇宙和雷尼爾；從風味上分，有甘甜的紅蜜、佐騰錦，酸甜的雷尼爾、紅燈，還有甜酸的早大果。

三、砧木的選擇

栽培櫻桃時，不僅要選擇合適的櫻桃品種，還必須注意所用的砧木種類，良種還須良砧。不同種類的砧木不僅抗性不同，其誘導的結果時間也不同。目前的成年樹果園大部分采用的是中國櫻桃實生砧木或考特組培砧木，這些砧木易感根癌病。還有一部分采用的是酸櫻桃CAB砧木，這種砧木又易延遲開花。目前還沒有十全十美的砧木品種，相比之下，以吉塞拉系列較好，能夠誘導早果、矮化，較抗鹽堿，近幾年應用較多。

四、栽培方式的選擇

1.充分利用光照的行向。平地建園宜采用南北行向，窄株距、寬行距，以充分利用上午、下午的光照，提高植株光合作用效率。山地則宜選擇陽坡，并且要將坡地修成梯田，采用等高線定植。

2.適當的定植密度。栽培密度因立地條件、砧木特性、品種特性及管理水平而定，一般可采用2 ~ 3米×4 ~ 5米的株行距定植。

3.適宜的定植時間。櫻桃的定植時間以春季為好，一般在氣溫回升、櫻桃苗萌動前完成起壟定植更佳，可以獲得較高的定植成活率。

4.適宜的定植深度和基肥。樹坑的大小要與苗木根系大小相適應，切忌栽植過深，栽植深度要與苗木在苗圃中的原深度相同或略深，施用充分腐熟的有機肥，在苗木周圍培高土層，以保墑、防風、防澇。

選擇了園地、確定了品種和栽培方式，一個具有優良品種的高效益甜櫻桃園的雛形就建立起來了，奠定了櫻桃高效栽培的第一步，加強后期的田間管理，就可以獲得豐收了。（北京市農林科學院林業果樹研究所 李文生 張曉明 閆國華 張開春 郵編：100093）