“痛風(fēng)”的飲食方略

冬天一直是痛風(fēng)多發(fā)的季節(jié)。加之歲尾，婚宴不斷，免不了喝上幾杯酒，還有舊歷新年的豐盛佳肴，讓人放肆吃喝的機(jī)會(huì)實(shí)在不少，對(duì)本來(lái)尿酸就過(guò)高的人來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是引發(fā)痛風(fēng)的臨門(mén)一腳，如果不節(jié)制，酒足飯飽后，當(dāng)天夜晚很可能就痛風(fēng)發(fā)作。

醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)格控制飲食對(duì)降低血中尿酸不能帶來(lái)明顯效果（大約只能降低1mg/ml）。但是，不予理會(huì)，繼續(xù)縱情吃喝，絕沒(méi)好處，結(jié)果往往讓尿酸值猛然飆高，甚至達(dá)到正常值的1—2倍以上，極容易讓痛風(fēng)再度發(fā)作。況且，高尿酸血癥和痛風(fēng)有幾個(gè)形影不離的好朋友——高血脂、高血糖、高血壓等，在病患身上合并發(fā)生，這些內(nèi)科疾病都和飲食不當(dāng)息息相關(guān)，所以，一定要管好飲食。

如果你也是高尿酸血癥或痛風(fēng)的一員，以下的飲食建議可以幫你遠(yuǎn)離痛風(fēng)之苦：

1.控制肉類?，F(xiàn)代人多半攝取太多的脂肪和蛋白質(zhì)，所以要特別控制肉類的量，少吃紅肉（牛、羊、豬肉），以一部分魚(yú)、豆、蛋、奶類取代。

2.避開(kāi)內(nèi)臟、小魚(yú)干、酵母粉。急性痛風(fēng)發(fā)作時(shí)，要完全禁食嘌呤含量相當(dāng)高的內(nèi)臟類、小魚(yú)干、魚(yú)皮（白帶魚(yú)皮、烏魚(yú)皮等）、酵母粉、濃肉汗等食物。各種魚(yú)肉類、海鮮、豆苗、豆芽、蘆筍、香菇、紫菜等也盡量不吃。蛋白質(zhì)來(lái)源可以從嘌呤含量比較低的奶類、蛋類來(lái)獲取。

3.少吃脂肪。醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，脂肪攝取太多會(huì)抑制尿酸代謝，增加痛風(fēng)發(fā)作的危險(xiǎn)。尤其動(dòng)物性脂肪和油炸類食物少吃為宜。

4.少喝火鍋湯、肉湯。另外，雞精一類的高蛋白濃縮補(bǔ)充品，也不適合常飲用。

5.少飲酒。有一些酒類嘌呤含量不低，如陳年紹興酒、紹興酒和啤酒，而且酒精本身就會(huì)影響尿酸代謝，酒精濃度愈高，對(duì)腎臟健康影響也愈大。尿酸偏高的人盡量遠(yuǎn)離酒類，尤其平時(shí)很少喝酒的人，如果突然間狂歡，很容易引起急性痛風(fēng)。

6.豆制品限量吃。不少人以為痛風(fēng)患者必須禁吃豆腐、豆?jié){等豆制品，這其實(shí)是錯(cuò)誤觀念，西方國(guó)家也沒(méi)有禁食豆類的說(shuō)法，只要不在急性發(fā)作期吃，而且限量，例如一天一杯豆?jié){或一塊豆腐，并無(wú)不良影響。

7.多喝水。足夠的水分才能讓尿酸正常代謝。一天至少8杯水（1杯約250ml），多次喝下，防止短時(shí)間內(nèi)大量飲用。

提醒高強(qiáng)度勞動(dòng)出汗多的人，一天飲水量甚至要多于2000ml。因此尿酸主要由尿液排出體外，如果流汗量大，排尿量相對(duì)減少，會(huì)影響尿酸排出。

8.適度運(yùn)動(dòng)。適度運(yùn)動(dòng)可以促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)代謝尿酸、預(yù)防痛風(fēng)發(fā)作有一些幫助，先從每天快步走20—30分鐘做起，或者一星期游泳3次，運(yùn)動(dòng)后要及時(shí)補(bǔ)充水分。注意不要?jiǎng)×疫\(yùn)動(dòng)。因?yàn)閯×疫\(yùn)動(dòng)之后，大量流汗會(huì)帶走水分，使排尿量減少，影響尿酸排出；再者，肌肉細(xì)胞會(huì)加速分解，使尿酸量增加。