小焙科技：回歸用戶需求，重新定義產品

王劍

烤

箱不智能，還能在烤圈混嗎？

給烤箱加上Wi-Fi、攝像頭功能并不難，很多智能硬件都能做到，海爾嫩烤箱的不同之處在哪里呢？用小焙科技CEO馬鋼的話來講就是它“重新定義”了產品，其最基本的原則是回歸用戶需求本身。

小焙科技CEO馬鋼馬鋼和團隊一致的看法是，智能沒有溢價，好吃才有溢價。沿著這個思路，烤箱的名字也經歷了從海爾智慧烤箱到海爾智慧嫩烤箱，再到海爾嫩烤箱的轉變

為了做到這一點，小焙科技將海爾嫩烤箱T3的內在產品邏輯定為“工具+內容+社群”。在馬鋼看來，產品的邏輯不能反，不能因為一味追求烤箱的智能化而忘了智能化的目的是什么。

只做蒸汽烤箱

小焙科技第一代烤箱的面世經歷了一些波折。

當馬鋼帶著第一代烤箱進入市場時，他發現渠道品牌并不占優勢，小焙科技的烤箱做了智能化改進后售價高于市場價。彼時市場上的各大廠商走的是低成本路線，在功能相差無幾的情況下，低價者勝出幾率更大。

2015年2月，馬鋼帶領團隊開了個閉門會議，并作出了一個關鍵性的決策：只做蒸汽烤箱。

“蒸汽烤箱的好處在于可以減少用戶使用烤箱時的失誤，降低傳統烤箱讓食物變干變柴的概率，使其一直保持鮮嫩的狀態。”

馬鋼和團隊一致的看法是，智能沒有溢價，好吃才有溢價。沿著這個思路，烤箱的名字也經歷了從“海爾智慧烤箱”到“海爾智慧嫩烤箱”，再到“海爾嫩烤箱”的轉變。

“一直保留‘海爾，是因為小焙科技是從海爾的創業體系中孵化出來的，這個不能變。增加‘嫩，去掉‘智慧，是想讓烤箱回歸到最本質的‘吃上面。”

但馬鋼也并沒有脫離智能化大趨勢，他帶領團隊通過軟件控制和調節全部硬件功能，以及變頻技術，實現對于加熱系統的精準控制：

在軟件部分，嫩烤箱內置了高于普通烤箱的多核32位MIPS處理器，配合1G內存，能運行多進程、多任務的RT-Linux操作系統。

在硬件部分，嫩烤箱盡量使一些器件模塊化，可插拔，方便升級，比如攝像頭模塊、水盒模塊等。

在對嫩烤箱完成智能升級后，馬鋼開始對現有的烤箱用戶做更多的設想。

烤箱如何做內容和社群

在馬鋼看來，海爾嫩烤箱只是一個入口，高頻高黏性的用戶才是小焙科技的核心價值。為了能夠更好地實現線上線下的聯動，烤圈App應運而生。

打開烤圈App能看到小焙科技的線下合作烘焙店，用戶可以前往這些店面試用海爾嫩烤箱。這樣做的好處在于小焙科技不用支付場地、人員培訓等費用就能鎖定目標用戶。

烤圈App的用戶主要分三種：在線看烘焙直播的用戶，線下烘焙課堂的用戶，海爾嫩烤箱的硬件用戶。通過烤圈App，用戶可以觀看烤箱里的烘焙情況，也可以利用烤箱內置的高清攝像頭直播或者錄制食物烘焙的全過程。

在烤圈社群中有個很老的種子用戶群，那里聚集了網絡上的很多烘焙大V和專業人士。這些人是海爾嫩烤箱的忠實用戶，小焙科技組織的很多活動都有他們的參與，他們甚至還會直接參與烤箱功能的開發和定義。

此外，小焙科技也在通過美食短視頻、網紅直播、線下咖啡廳等形式進行品牌推廣，在《星廚駕到》和《十二道鋒味》等網絡綜藝節目以及電視劇《我的前半生》中也有海爾嫩烤箱的廣告植入。

從價格端形成差異化

小焙科技海爾嫩烤箱T3單件售價超過6000元，單純從價格來說并不占優勢。

價格連接了產品和渠道，產品溢價決定價格高低，自然也決定了渠道觸達的用戶數量和用戶特點。

從產品角度看，正如烘焙達人不會購買幾百塊錢的烤箱，僅把烤箱當廚房工具的用戶也不會購買價格過高的產品，這便將用戶用價格區分開來，形成了差異化。

從用戶角度看，海爾嫩烤箱T3圍繞用戶開發了烤圈App，給烘焙愛好者和達人提供了分享和展示平臺。

據官方數據，在小焙科技的用戶中，女性占比達90%以上，“80后”“90后”用戶占比超過80%，每周使用3次?4次的用戶超過70%。

“具有更高品牌溢價的產品一定是貴的，小焙科技以后的核心任務在于把品牌塑造好，做好售后服務。”

據了解，小焙科技70多人的團隊中，有超過40人從事產品技術研發相關工作，并且大部分人都擁有十年以上的嵌入式系統和云平臺技術開發經驗。馬鋼告訴創業邦（微信搜索：ichuangyebang），接下來，小焙科技除了研發新品，會將繼續對烤圈App用戶進行深度運營。