澳洲淡水養(yǎng)殖珍品——鱈鱸

鱈鱸是澳洲個(gè)體最大的淡水魚(yú)，一般情況下個(gè)體長(zhǎng)度在55 ~ 65厘米，重量為2 ~ 5公斤。鱈鱸外形美麗，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，被譽(yù)為澳洲淡水珍品，其價(jià)格相當(dāng)昂貴。由于人工繁殖難度大，所以影響了鱈鱸養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。近幾年來(lái)，澳洲個(gè)別單位經(jīng)過(guò)精心研究，突破了人工繁育難關(guān)，成功地進(jìn)行了工廠化生產(chǎn)養(yǎng)殖，獲得很高的經(jīng)濟(jì)效益。

鱈鱸在中下層水域生活，肉食性，以水中的軟體動(dòng)物、甲殼動(dòng)物、小魚(yú)等為食。經(jīng)馴化，可攝食配合飼料。

鱈鱸適應(yīng)的溫度范圍為4 ~ 40℃，最適生長(zhǎng)溫度為23 ~ 32℃。在溫度適宜條件下，養(yǎng)殖1周年的個(gè)體重達(dá)0.5 ~ 0.6公斤，此后生長(zhǎng)速度逐漸加快。（浙江省淡水水產(chǎn)研究所 顧志敏 劉啟文 郵編：313001 電話(huà)：0572-2041654）