“坐月子”是否必須吃紅糖

在美國工作的侄女懷孕已6個月了。按老習慣，“坐月子”必須吃紅糖，據說既可補血，又可促使惡露排出。但美國醫生說這種做法無必要。在當地超市的貨架上只有白糖，未見到紅糖。她來電要我寄些紅糖去。

產婦“坐月子”吃紅糖確實是我國的傳統習俗。說到吃紅糖，不妨先了解一下紅糖和白糖的區別何在。紅糖又稱黃糖，從制糖的工藝來說，紅糖是一種未經提純的糖，紅糖與精制白糖的區別，其性質與粗、細鹽是相似的。紅糖與白糖相比，糖蜜的含量較高，除色素以外，還保留了一些礦物質和某些微量元素。據資料，1公斤紅糖含鈣900毫克、鐵40毫克，還有少許鋅和錳，這都是白糖所不及的。從上述數字看，紅糖所含的鈣、鐵似乎不少，但紅糖不可能大量吃，且紅糖中所含的鈣是從植物中提出的，吸收率很低。據中國營養學會推薦，乳母每天應該攝入蛋白質100克、鈣2000毫克、鐵20毫克、鋅20毫克，這個營養要求顯然不是我國產婦在“坐月子”時的傳統食品“紅糖+長面”所能提供的。

據一份調查材料顯示，中國孕婦膳食中蛋白質不足者占52.1%，缺鋅者占50%，缺鐵性貧血平均發病率大于60%，孕婦幾乎100%缺鈣。所以，“坐月子”時在強調平衡飲食，注意葷素搭配的前提下，應重視吃適量的瘦肉、蛋、水產品、乳、豆制品、干果、水果和各種新鮮蔬菜，還要多喝水，以滿足月子里產婦的需要和哺乳的需要。中國人缺鈣問題很突出，重要原因之一是有喝牛奶習慣者少，我國的牛奶人均占有量在2002年僅7公斤，而全世界平均是100公斤，美國高達400公斤。產婦應爭取每天喝牛奶500毫升，牛奶含鈣豐富，且牛奶中的鈣易于被吸收利用。

紅糖作為一種食品當然可以吃，但許多人把紅糖作為“坐月子”的專用食品，夸大了紅糖的作用。人們認為吃紅糖能補血，可能與“紅”有關，中國人在對貧血患者進行食療時，習慣上常首選紅棗、紅豆（赤豆），可是紅棗、紅豆的含鐵量相當低，且植物性食物中的鐵的利用率又不及動物性食物中的鐵。由于古人不掌握分析化學，故這個誤區長期未被糾正。

至于說紅糖可活血、通瘀、排惡露、促進子宮收縮，簡直把紅糖的作用神化了，是缺乏科學依據的說法。