張金山：創(chuàng)新致勝

2000年，張金山帶領(lǐng)香山集團(tuán)，潛心兩年完成“寧夏紅”枸杞果酒的技術(shù)革新、市場(chǎng)調(diào)研、品牌推廣策略的制定和分銷(xiāo)商體系的選擇，終于在2002年成功上市。

短短兩年多時(shí)間，寧夏紅就在國(guó)內(nèi)掀起了強(qiáng)勁的“紅色風(fēng)暴”，打破了白酒、啤酒、葡萄酒三分天下的酒類(lèi)市場(chǎng)傳統(tǒng)格局，甚至還銷(xiāo)往日本、韓國(guó)、加拿大、香港等國(guó)際市場(chǎng)。

你為什么會(huì)把寧夏紅定位為“枸杞果酒”，而不是“枸杞酒”？

張金山：這就是產(chǎn)品科技含量的問(wèn)題，“枸杞泡酒”已經(jīng)存在很長(zhǎng)時(shí)間了，但為什么沒(méi)有廣泛的推廣呢？一方面是沒(méi)有形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模，傳承了上千年的枸杞泡酒，給大家的感覺(jué)就好象是枸杞酒就等于枸杞泡酒，產(chǎn)品沒(méi)有更高的附加值或價(jià)值，沒(méi)有為消費(fèi)者創(chuàng)造更大的價(jià)值，人的需求都是向著更高的層次發(fā)展的，所以我們開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品也是融入很多綠色、天然、科技、人文的理念，融入這些理念，才能打造出新的枸杞產(chǎn)品，這樣就誕生了枸杞果酒。它是不同于枸杞泡酒的產(chǎn)品，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新，用果酒工藝，使枸杞的營(yíng)養(yǎng)能夠充分釋放，而且又融入了“健康飲酒、飲酒健康”等最新理念，帶給消費(fèi)者更多的健康價(jià)值。

做為一個(gè)另類(lèi)的新產(chǎn)品，你首先瞞準(zhǔn)的目標(biāo)消費(fèi)群體是哪些？

張金山：做為這樣一個(gè)健康的產(chǎn)品，我們的目標(biāo)消費(fèi)群體就是既要喝酒，健康觀念又比較強(qiáng)的人群，這部分人群也是對(duì)枸杞非常認(rèn)同的人群，然后逐漸擴(kuò)大，擴(kuò)大成讓喝酒的很多人都去認(rèn)同這樣一個(gè)產(chǎn)品，認(rèn)同既要喝酒，又要健康的理念。比如中年人士、一些白領(lǐng)人士、應(yīng)酬比較多的人士。通過(guò)餐飲、商超等各個(gè)渠道的消費(fèi)方式，逐步去發(fā)展。目前可能最主要是在商超，因?yàn)橐粋€(gè)品牌的成長(zhǎng)是有一個(gè)過(guò)程的，可能是一年比一年好，每年都在擴(kuò)大終端數(shù)量，一年一年去增長(zhǎng)。如果想一下子占領(lǐng)所有的市場(chǎng)，可能資源、管理各方面就會(huì)不相配套。所以在企業(yè)發(fā)展的每個(gè)階段，都有不同的速度，不能急于求成。某個(gè)階段基礎(chǔ)性工作做得好，可能就會(huì)有一定的爆發(fā)力，然后再進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整，調(diào)整好了，又會(huì)產(chǎn)生一個(gè)爆發(fā)力，調(diào)整不好，可能就是一個(gè)緩沖期，因?yàn)槠髽I(yè)不確定性的因素很多，具體在操作當(dāng)中，就要我們很好地去把握。

寧夏紅快速發(fā)展中起決定作用的是什么？

張金山：應(yīng)該是創(chuàng)新。寧夏紅開(kāi)創(chuàng)了這樣一個(gè)行業(yè)，創(chuàng)新了這樣一個(gè)產(chǎn)業(yè)，之所以有很多人跟進(jìn)、模仿，這也是一種認(rèn)同，如果不認(rèn)同的話，他也不會(huì)貿(mào)然的跟進(jìn)，透過(guò)這些現(xiàn)象也可以看出寧夏紅的貢獻(xiàn)是什么。就是創(chuàng)造了一個(gè)新的市場(chǎng)空間，創(chuàng)造了一個(gè)產(chǎn)業(yè)，帶領(lǐng)了很多都想在這方面去發(fā)展的人。當(dāng)然創(chuàng)新有大創(chuàng)新，有小創(chuàng)新，通過(guò)自身的文化、理念、技術(shù)、科技，每一個(gè)方面不斷創(chuàng)新，可能在某一個(gè)階段就會(huì)有一個(gè)新的爆發(fā)力，就會(huì)有更大的創(chuàng)新，但創(chuàng)新一個(gè)行業(yè)是非常少的，所以說(shuō)寧夏紅的創(chuàng)新是歷史的選擇。

寧夏紅如何能夠在兩年多的時(shí)間內(nèi)建立起一支優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)？

張金山：團(tuán)隊(duì)建設(shè)首先也是一個(gè)價(jià)值觀、文化認(rèn)同的過(guò)程，特別是西部企業(yè)發(fā)展，自身人力資源優(yōu)勢(shì)非常小，所以強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)的作用就顯得更為重要了。今后不管企業(yè)如何發(fā)展，發(fā)展到什么程度，都是人的問(wèn)題，團(tuán)隊(duì)建設(shè)是企業(yè)戰(zhàn)略性的任務(wù)，不斷的提升團(tuán)隊(duì)的結(jié)構(gòu)、素質(zhì)、質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)資本國(guó)際化、市場(chǎng)國(guó)際化、人才國(guó)際化。按照這種宏偉的目標(biāo)一步一步的向前走，一步一步的去推進(jìn)，團(tuán)隊(duì)建設(shè)不是一朝一夕的事情，其實(shí)做任何事情都一樣，都要有好的心態(tài)，要穩(wěn)得住心神，耐得住寂寞，不能急于求成。就象寧夏紅一樣，我們用了兩年多時(shí)間推向市場(chǎng)，有了一個(gè)產(chǎn)品定位，在廣泛的推廣中，不停的收集各種信息、各種反饋，然后更進(jìn)一步的去研究消費(fèi)者、研究市場(chǎng)，去完善、改進(jìn)我們的產(chǎn)品，不斷滿足個(gè)性化的需求。但消費(fèi)者是永遠(yuǎn)都不會(huì)滿足的，這就是市場(chǎng)，所以我們必須每天去做，一步一步的去做。

寧夏紅發(fā)展非常快，在企業(yè)管理方面有什么訣竅嗎？

張金山：管理就是將各方面的關(guān)系、利益如何整合得更有效，當(dāng)然，如果讓制度管理，一般企業(yè)都是可以做到的，制度是一種非常必要的、非常基礎(chǔ)的東西。發(fā)展到一定層次，就要用文化管人，文化管人就是非常愉快的，因?yàn)橐粋€(gè)人加入這個(gè)團(tuán)隊(duì)，認(rèn)同團(tuán)隊(duì)的文化和管理，認(rèn)同的情況下，就會(huì)形成好的文化氛圍，就會(huì)實(shí)現(xiàn)自我管理，由被動(dòng)管理變成自我管理，管理工作就變得非常輕松了。這是一個(gè)企業(yè)不斷努力才能逐漸實(shí)現(xiàn)的，是管理的一個(gè)境界。當(dāng)然管理不是什么神秘的東西，任何一個(gè)企業(yè)的好的東西大家都會(huì)去借鑒，好的東西都是相通的，所以沒(méi)有什么訣竅。

在管理當(dāng)中，肯定經(jīng)常會(huì)有很多問(wèn)題，我常說(shuō)的“自己折騰自己”，按辯證法來(lái)說(shuō)是一種否定之否定，實(shí)際也是一種危機(jī)感的表現(xiàn)，就是提醒自己不能滿足。如果自我感覺(jué)良好，就不用折騰了。折騰是一種形象的比喻，是一種自我否定。面對(duì)挑戰(zhàn)，面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)，面對(duì)危機(jī)，我們經(jīng)常會(huì)感受到壓力，主動(dòng)的找出自己的問(wèn)題，主動(dòng)的否定自己，就是自己折騰自己，這樣就會(huì)始終很主動(dòng)，否則不主動(dòng)的話，就會(huì)讓別人來(lái)折騰自己，人天生是有惰性的，如果每個(gè)人都有這種意識(shí)，就會(huì)變得很主動(dòng)。

你如何將寧夏紅打造成一個(gè)學(xué)習(xí)型的企業(yè)？

張金山：作為我來(lái)說(shuō)，不僅僅是一個(gè)企業(yè)的董事長(zhǎng)，從某些方面來(lái)說(shuō)，更是一個(gè)老師，不僅要自己學(xué)，還要帶著大家學(xué)，要教著大家學(xué)。我每次出差都要帶很多書(shū)回來(lái)，實(shí)際上不是給我?guī)У模菐Щ貋?lái)給大家看的，只有這樣才能讓每個(gè)人都能夠不斷成長(zhǎng)，才能適應(yīng)企業(yè)的發(fā)展。公司也制定了相應(yīng)的培訓(xùn)制度，比如每周二、四、六早晨的學(xué)習(xí)，還有周一、周六例行的學(xué)習(xí)。知識(shí)的更新太快了，打造團(tuán)隊(duì)就要讓所有員工不斷學(xué)習(xí)，共同成長(zhǎng)。我們也經(jīng)常出去向別人學(xué)習(xí)，每個(gè)人都有自己的思想觀念，都有不一樣的東西，我們學(xué)習(xí)就是要學(xué)別人不一樣的東西。

寧夏紅創(chuàng)新了枸杞產(chǎn)業(yè)，你對(duì)企業(yè)未來(lái)規(guī)劃是什么？

張金山：一個(gè)是打造世界枸杞之都，在寧夏紅沒(méi)有進(jìn)入之前，寧夏的枸杞種植面積很少，只有10萬(wàn)畝左右，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展到近30萬(wàn)畝，在枸杞收獲季節(jié)，到處都是枸杞，種植、采摘、加工，枸杞文化隨處可見(jiàn)，枸杞文化氛圍非常濃厚，而且枸杞又是非常具有民族特色的獨(dú)特的東西，就象到波爾多看葡萄一樣，以后我們要讓別人到寧夏就要看枸杞，所以要打造世界枸杞之都。

另外一個(gè)就是打造產(chǎn)業(yè)鏈。枸杞是藥食兩用的一個(gè)產(chǎn)品，我們要以寧夏紅枸杞果酒為基礎(chǔ)，逐步發(fā)展飲料、保健品、生物制藥等領(lǐng)域，打造產(chǎn)業(yè)鏈。企業(yè)有一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展過(guò)程，現(xiàn)在開(kāi)發(fā)的項(xiàng)目，都在等待時(shí)機(jī)崛起。

再一個(gè)就是打造世界枸杞第一品牌。品牌是帆，資本是船，市場(chǎng)是海，每一個(gè)環(huán)節(jié)都是不可缺少的，通過(guò)資本市場(chǎng)的力量，才有源源不斷的資本進(jìn)入這個(gè)產(chǎn)業(yè)，一步一步向前走，不僅要打造世界枸杞之都，打造產(chǎn)業(yè)鏈，還要打造世界枸杞第一品牌。