雨后味道如何產生

大家都體驗過炎炎夏日太陽當頂的熾熱，可是，是否享受過夏雨過后樹林里的陰涼呢?微風輕拂，綠樹婆娑，置身于大自然中，恬靜而忘憂，真的很愜 意!然而，你是否注意到，時而會聞到陣陣非常強烈的特殊味道，這些味道有時令人愉快，有時卻著實的不好聞。

你知道這都是什么氣味嗎?它們又是怎樣產生的呢?其實，雨后的味道，是由許多種微小的物質引起的。這些物質用肉眼一般看不見，但是，我們的鼻子卻真實地感覺到它們的存在，就像聞香水一樣。

在春天或夏天雨后的森林里，人們經常會聞到非常好聞的氣味。好聞的氣味是由放射菌類引起的。放射菌是一種細絲狀的細菌，在氣候溫暖而潮濕時，它生長在土壤里。當土壤變得干燥時，絲狀細菌就在土壤里生長出孢子，孢子非常微小，能夠在潮濕的空氣里飄浮，并帶有一種特殊的、有土壤氣息的清新味道，很容易被人吸入。絲狀細菌非常普遍，在世界各地都能找到它們的蹤影。就是因為它們的存在，我們才能嗅到雨后清新的味道。

這種細菌大量繁殖于濕潤的土壤，但是，只有土壤干燥時，才釋放出孢子，所以泥土的清新味在干燥的地方雨后更加強烈。

那么，不好聞的氣味又是如何產生的呢?原來，這些氣味主要是由于雨水的酸性而引起的。酸性雨水與地面的有機物殘骸、土壤里的礦物質等化學物質相遇，就會產生化學反應，釋放出具有特殊臭味的氣體，如硫化氫等。另外，酸雨若與汽油之類的物質相遇，使空氣中汽油的味道更加濃烈。這些反應所產生的氣味，與由孢子所產生的氣味相比，并不好聞，這就說明了為什么雨后的氣味并不都是好聞的。

雨后特殊氣味的產生還有別的原因嗎?回答是肯定的。能夠形成氣味的物質多種多樣，比如各種花草、樹木，所釋放出來的揮發性油，能引起雨后的芳香氣味。這種揮發性油能夠在一些物體上(如巖石的表面)黏附、聚集。經過雨水的沖刷，被釋放出來，進入雨后潮濕的空氣中，形成與孢子反應相同的清香氣味。現在，人們把這種氣味收入瓶中，用來制造天然的高級空氣清新劑。

上述幾種氣味，都是通過化學作用形成的。雨后的氣味還可以通過物理作用來形成。如果地面上有一些芳香物質，如桂花、含笑，或者大片的汕菜花、荷花等，雨水的沖擊，使它們的花粉大量飄浮在潮濕的空氣中，而濕潤的空氣，又為它們的傳播提供了絕好的載體，從而使雨后的天空，也會產生另一種清馨的氣味。