保養消化道中西醫食療各有高招

我那些同齡的朋友，一個個長得挺結實，卻都說自己身體不怎么好。其實，什么“身子虛”啦，“易感冒”啦，都不是二十多歲的人應該有的身體狀況。但他們又不愿像那些上了年紀的人一樣，吃人參、蟲草大補特補，那么，何妨試試補養脾胃的方法呢？

中醫

中醫有句古話：“腎乃先天之本，脾胃乃后天之本?！币馑际钦f，一個人身體好，靠的就是先天的腎好和后天的脾胃好。古代中醫理論認為，人的生存和活動代謝都是靠“氣”來推動的。也就是說，人體的先天身體好壞，全都是看腎當中的“精氣”充足與否。精氣足，身體好，反之，就是先天不足了。而脾胃，則是后天決定身體好壞的因素之一。我們平日里把食物吃到了肚子里，中醫就稱“五谷精微”了，五谷精微就是由脾胃收納，并傳送到全身的。所以，這句話對中醫養生說意義重大。

癥狀：噯氣、呃逆

噯氣、呃逆，中醫認為是由胃氣上逆引起的，并有治療此病的圣藥——丁香。

推薦：益腸公丁香雪梨湯

公丁香8克，雪梨2個，生姜汁1茶匙。新鮮生姜洗凈，刮去皮，榨取姜汁。新鮮雪梨洗凈去皮、去核、去蒂，切塊。公丁香洗凈。將以上材料全部放入鍋內，加入適量涼開水，蓋上蓋，隔水燉約3小時，以少許細鹽調味，即可食用。

癥狀：畏寒

中醫認為，不論是脾胃氣虛，還是脾胃虛寒，都會引起畏寒。大蒜，性辛溫，入脾、胃、大腸經，有暖胃和中的作用。紅糖也是溫胃和中的理想食品，宜多吃。如果脾胃虛寒比較明顯，可以嘗試每日飲用紅糖生姜水。

推薦：紅糖生姜水

紅糖20克，生姜10克。生姜洗凈去皮，切成末，加適量水，再加入紅糖，煮至有香味溢出、湯色變紅即可。

癥狀：白帶過多

中醫認為白帶和脾胃也有關系。脾胃不僅僅指負責身體消化功能的臟器，還指身體內一系列與脾和胃有關的生理功能，因而補脾胃也能起到“收濕止帶”的作用。

推薦：肉桂甘草牛肉

黃牛肉500克，肉桂2克，甘草2克，姜片、八角、鹽、白糖、熟菜油、酒糟汁各適量。將牛肉洗凈，切塊，入沸水煮至三成熟，撈起待涼，切成肉條。鐵鍋置小火上，加入肉湯，放入牛肉條、肉桂、甘草、鹽、八角、酒糟汁、白糖、熟菜油，煮6小時左右，隨時翻動，以免粘鍋。肉湯快干時，不斷翻炒至鍋中發出油爆濺的響聲時撈起，瀝干油，晾涼，揀出姜片、八角、肉桂、甘草。

癥狀：泄瀉

除了通常食用不潔食物引起的腹瀉外，中醫里還有“脾虛泄瀉”一說，也就是脾胃虛弱會引起腹瀉。遇有可排除其他原因的大便溏薄，可以考慮服用一些補益脾胃的食物或中藥。

推薦：氽草茹冬瓜

新鮮草茹500克，冬瓜500克，蝦仁30克，味精、精鹽、黃酒、蔥、生姜、芝麻油、濕淀粉、雞湯各適量。草茹洗凈，一切為二，放開水鍋中焯透，用冷水過涼，撈出，瀝干。冬瓜去皮去子，切成薄片，用開水焯透。蝦仁用水洗一下，加水泡10分鐘。鍋內倒入雞湯及味精、黃酒、蔥段、生姜片，燒開略煮后，揀出蔥、姜，撇去浮沫，加入冬瓜片、蝦仁、草茹，煮熟后用濕淀粉勾芡。起鍋裝盆，淋上芝麻油。

癥狀：面黃、納少

這是中醫認為的脾胃虛弱最典型的表現。這里所說的“面黃”，就是通常人們講的“面黃肌瘦”的黃。脾胃虛弱時間長了，會影響身體其他臟器一起變得虛弱，所以補養脾胃非常重要。平時可以多吃些山藥和白扁豆，這兩種蔬菜不僅是家常素食，更是健脾益胃的藥材。

西醫

西醫學都是靠調整膳食結構來養生的。對消化道的保養，西醫也和中醫一樣主張三餐進食有規律，饑飽有度。對具體的食物也有一定要求：三餐定時定量；進軟食、充分咀嚼；食物營養要均衡，糖類、蛋白質、脂肪比例要得當，同時也要適當補充維生素、必需氨基酸、礦物質、纖維素和微量元素等；盡量避免服用辛辣、煙酒、咖啡等刺激性食物和過冷過熱的食物；注意食品衛生。

癥狀：噯氣、呃逆

對策：消化能力不強的老人、幼兒和女性，如果一次進食過多或食用了不容易消化的食物，會引起噯氣、呃逆。所以，吃肉類、油膩、煎炸食品要適量。

當然，噯氣、呃逆也是慢性胃炎最典型的癥狀。

癥狀：泄瀉

對策：牛奶中含有乳糖，有些人小腸中乳糖酶活性低，飲用后便會引起腹瀉，這種癥狀稱為乳糖不耐癥。而蘋果中含有鞣酸，能使大便成形，有輕度的止瀉作用。

細菌感染也會引起腹瀉，多吃大蒜有助于預防。

癥狀：納少

對策：正常情況下，人一到吃飯時間會產生饑餓感，如果沒有這種感覺或是吃飯不香，則常常是因為情緒引起的。另外，生活節律的紊亂，影響生物鐘，也會讓人沒胃口。酸牛奶能刺激胃酸分泌，增強胃腸道的消化功能，又因其所含的乳糖較少，有乳糖不耐癥的人飲用也不會引起腹脹或腹瀉。

長期食欲減退，甚至導致消瘦、貧血者，則應去醫院診治，檢查是否得了慢性胃炎。