中式點心脂肪含量高等

中式點心脂肪含量高

香港食物環境衛生署一項有關中式點心營養含量的調查發現，中式點心的脂肪總量及飽和脂肪最高，過量進食會引致心血管系統疾病、糖尿病及癌癥。

醫生提醒說，進食點心時必須注意營養均衡。香港早前以化學方法對75款廣受歡迎的中式點心進行營養含量分析，包括脂肪總量、飽和脂肪、膳食纖維、鈉和鈣等。結果顯示，以椰汁制成的點心、油酥點心及多項蒸點的脂肪總量、飽和脂肪及鈉含量均屬偏高。

飽和脂肪含量最高的全為甜點，首位是椰汁馬豆糕，每件糕的飽和脂肪的熱量高達27%，排第二的是叉燒酥，向來被視為較健康的楊枝甘露則排名第三。

香港食環署的一位顧問醫生說，人體過量吸收個別營養素會患上嚴重的慢性疾病，如果吸收的脂肪總量太多，容易肥胖及患上心血管系統疾病，太多的飽和脂肪則會引致心血管病、糖尿病，甚至罹患乳癌、腦血管病。

美國營養學專家：提高體內生物能量有助抗老

美國著名營養學專家沙林保醫生研究發現，氧氣和提高體內的生物能量水平，對保健抗老和長壽有積極作用。

這位推動氧化醫學的先鋒強調，他也提倡“個人化”的保健方式：個人通過先進儀器接受生物能量測試，如果測試結果良好，就表示無須對目前的生活方式作進一步改善，沒有必要再額外補充多余的維生素或礦物質。

沙林保醫生指出，越來越多的臨床研究顯示，外在環境因素如空氣和水質的污染，會使身體的抗氧化系統負擔過量而失去正常功能。最大的壞處是導致免疫系統無法對抗感染、過敏、毒素和其他有害的物質。這促使專家使用氧化療法，以激發體內氧化酵素系統，維持身體的平衡和健康。

上班族運動一分鐘 就能減輕腰酸背痛

近日，新加坡某醫院研究出一套只需花一分鐘時間完成的運動，幫助人們減少腰酸背痛的困擾。據該醫院最新調查顯示，在辦公室工作的職員，超過七成的肌肉關節長期酸痛。這主要是因為他們在使用電腦時，坐姿不正確以及平日缺乏運動所致。

醫院和新加坡背痛護理協會聯合設計了一套簡單的運動，整套運動只需要一分鐘。這套運動包括彎腰、伸展雙手臂、伸展頸項等，動作都非常簡單，甚至不必離開工作崗位，就可以完成這套運動。

該院高級職能治療師郭太山說：“我們正在其他行業如酒店業、物流業和餐飲業進行調查，不過初步結果顯示，患有骨骼肌失調的辦公室職員，比其他行業都來得多。”

研究者說：“辦公室職員在電腦前長時間工作，如果坐姿錯誤，長時間駝背、肩膀緊繃、頸項歪曲，長久下來，就會造成肌肉緊繃。如果他們回家后還得做家務，而且姿勢又是錯誤的，就對肌肉和關節造成更大的傷害。”

高級物理治療師楊孟衛指出，這個一分鐘的運動只是一個起步，方便忙碌的上班族進行，如果真要改善整體健康，人們還是應該每星期進行三次的一小時運動。如果肌肉嚴重疼痛者，應馬上就醫，胡亂運動可能會加重病情。

除了坐姿錯誤和缺乏運動外，客觀環境也可能是造成許多辦公室職員頸項、肩膀、腰部和背部酸痛的原因。

郭太山指出，桌子理想的高度應該是70厘米，椅子則最好是可以調高低、有后背靠墊，而且座墊也不宜太長。

最新研究表明女性絕經年齡與出生月份相關

一項新的研究認為，婦女的絕經期往往受其出生月份的影響。

意大利Modena大學的科學家們發現，3月份出生的婦女絕經期最早，而10月份出生的婦女絕經期最晚。研究人員對3000名意大利婦女進行調查后發現，出生月份不同，絕經期可能相差18個月。

在對可能影響絕經期的各種因素，如吸煙、體重和青春期年齡加以控制后發現，10月份出生的婦女在50歲零3個月時絕經，而3月份出生的婦女則在48歲零9個月時絕經。

這項研究發表在最近出版的《人類繁衍》雜志上，該報告支持認為出生前環境會影響嬰兒成人生活的理論。這說明出生前的生活對成人后未來的生活很重要。出生前發生的情況，即在孕期中的情況，可能會決定成人后的許多事，包括絕育年齡。

盡管研究人員仍不清楚其根本原因，但他們懷疑，溫度和陽光可能會影響子宮內胎兒的發育及后來的生育年限。研究人員補充說，由于季節性變化，出生月份對絕經期的影響在全球不同地區也不相同。

該研究中的數據還顯示，與春季出生的婦女相比，秋季出生的婦女在孕期中發育得較好，而且卵母細胞的數目也較多。目前，研究人員正在研究出生月份是否對婦女的心理和情緒也有影響。