黃孚京的茶道

黃孚京對待生意的心態就像練“推手”，把事業攏在雙手可及的空間，來來回回地經營，似有重復，卻總在進步

下午兩點半，當記者從掛著兩個宮燈的大門推門而入時，黃孚京已經端坐在一張古色古香的桌子前面，左手品茗，右手執書，對面擺著一張自己的名片，正自得其樂。

黃孚京屬龍，今年53歲，一身文人氣質，吐字清晰、待人有禮、溫文爾雅，很有北京傳統文人派頭。了解他的人也許不多，但提到他經營的農雨軒茶舍，在北京國貿大廈上班的白領，尤其是外企高管，怕是無人不曉。

從1999年開業至今，農雨軒憑借國貿大廈這處北京的黃金寶地，已經吸收了十三四萬的精英會員作為常客，其中不乏眾人皆知的商界、影視界翹楚人物，甚至國外政要。黃孚京6年的嘔心經營，一心一意且步步堅實的資本積累，按公司模式的規范操作，使農雨軒茶舍達到了今天的境界。

茶中生意

黃孚京出身書香世家，其父親是國民黨黨報的主編，與“三家村”的吳晗、廖沫沙等當年的大知識分子關系親密；再往遠了究，著名的廣州起義革命黨人黃興乃黃孚京父親的親伯父，黃孚京正兒八經出身大家族。然而這一點在當年卻不是什么值得炫耀的事情，黃孚京照樣插隊去了內蒙古，一去就是10年，當過工人，做過鍋爐工，吃夠了苦頭，1978年恢復高考后成了老三屆學員之一。

吃過的苦并沒有在黃孚京身上留下痕跡，似乎已被多年的和樂歲月洗去了，但經歷苦難沉淀下來的精神力量在心里扎了根，和身體里的家族血脈融合，激發了他創業的沖動。1986年，黃孚京去深圳和朋友合伙做生意，首試告捷。

1987年，他終于回到闊別多年的北京。在做了其它商業方面的嘗試后，1999年，黃孚京決定在國貿開一家能代表中國傳統文化的茶舍，“在外面呆的時間久了，看到了中國文化的發展，但是代表民族文化的品牌太少了”。黃孚京想打一張中國文化牌，他要樹立自己的品牌。盡管來自西方的咖啡館已隨處可見，星巴克星羅棋布；盡管1999年的北京仍不缺少茶館，在老巷胡同、名勝古跡、文化場所，茶館照舊咿咿呀呀唱著千年古調，泡著清水香茗。但1999年的北京缺少一個既有中國傳統特色，又能和國際接軌、走商務路線的茶館，尤其在國貿這樣的商務中心，中國茶更是難覓蹤跡。

黃孚京正是一眼看中了其中的商務空白。

憑著過去做生意的資本，黃孚京在國貿租下了200多平米的店面。在寸土寸金的國貿租下這么大的面積，做一項講究情調、心境的生意，黃孚京是以兩年的認真調查做底的。但在別人看來，這有點像在鶯歌燕舞之地立起的貞節牌坊，既獨特又頗惹非議。“茶和國貿是個矛盾體”，盡管承認這一點，黃孚京還是拿文人的認真勁兒投入了進去。

農雨軒開張第一天，在國貿辦公的許多公司的管理層、職員都來看新鮮，人氣旺盛，正可謂開張大吉。第一把火得益于黃孚京的精明和細心。他通過電子郵件的方式把農雨軒開張的消息發布出去，國貿附近1000多家公司全在他的消息覆蓋之下，這招現在看來是生意開張慣用的招數，在1999年的北京還算是頗有謀略。

“我的目標是產品和社會對接，進入商界和國際接軌。”黃孚京慢語道來，卻有不容質疑的堅定。

服務是農雨軒的重頭戲，也是黃孚京匠心之所在。所有的茶藝表演、服務流程都是為商務人士定制，為商務談判營造安靜和諧的場所氛圍。農雨軒的茶藝表演是簡單大氣，去除了傳統表演中蕪雜的部分，留下傳神精髓之處。

比如做茶，別人用蘭花指、三點頭，農雨軒卻單手做茶，三人一組，一人表演、一人解說、一人奉茶。黃孚京并不認為這樣會過于簡單：“一般商務人士在茶館呆的時間不會超過1小時，我們的表演應控制在20分鐘以內，不用過于煩雜，客戶能記住的就是一些細節，點滴的文化行為很關鍵。”

農雨軒既是一般的品茶養心之處，又不是一般的茶館，傳真、電腦、打印機、各類書報雜志一應俱全，現代與傳統混雜其間。這一特點明確地凸顯了其服務對象的特殊性。很多知名企業在這里舉辦商務洽談會、高層管理會議、新聞發布會等。所有的服務小姐此時立刻從茶藝表演中迅速轉換角色，變成會議服務人員，實施整套標準禮儀。

中間人的控制之道

黃孚京的“風水寶地”留住了很多優質客戶，這是黃孚京極其成功之處，他也樂于談到這一點，成就與滿足感溢于言表：“我們不是資本家、不是實業家，我們是純粹的商人，農雨軒就是服務中介。”農雨軒是一個服務平臺，為商務提供場所，同時又與純粹的商業場所不同，具有中國特色。作為農雨軒的老板，黃孚京經常扮演牽線搭橋的中間人角色，為別人的成功合作推波助瀾。

左手言商，右手言商，中間人只說茶道。幾千萬的投資可在茶香繚繞中敲定。這種服務方式一旦被認可，就有一定的穩定性。通過茶舍的客戶資源，黃孚京還支撐起自己的商貿公司，提供一條龍服務。

一切和黃孚京6年前的設想幾乎無甚差別，想到的做過的，所有從事的業務都成功了。

黃孚京偶爾站起來接個電話，自己扶著腰，不讓人幫忙。他剛剛把腰給扭了，可仍然照常做事，每天休息五六個小時仍然精神抖擻。這種勤奮努力，在許多創業初期的企業家身上都可看到?？牲S孚京早已過了創業初期，現在已是知天命之年。

換個人做同樣的事情會怎樣？“換個人不會有這種結果。”黃孚京的斷語讓人吃驚，“基本上我做的事情都是自己能控制的，超出控制的從來不做?！边@是關鍵的一點。改變可以改變的事情，接受無法改變的部分，這是他的座右銘，踏實努力做事，不浮夸焦躁，這是他的從商之道。

人員流失之痛

最讓黃孚京心酸難過的，就是人員流失。農雨軒的老顧客都知道，黃孚京是調教員工的一把好手。他挑選服務員首先講究外形、氣質，杏眼、瓜子臉，溫柔嫻靜，165公分的個頭，走路如行云流水、春風拂面，說話溫和，心細，悟性好。員工大多來自在校大學生，經過培訓后進入狀態快。黃孚京親自調教，從茶藝表演、走路姿勢到禮儀規則無所不包。

由于偏向商務公關，茶舍經理六成以上都來自媒體的中層。黃孚京特別看重經理人選，有媒體從業經驗的人，文化素質好又可以帶進良好的客戶資源。人才把關是成功的重要因素，經過調教的員工成了茶舍的一道風景線，很多客戶慕名而來。

然而，讓黃孚京擔心的事時有發生。很多公司老板、管理人員品茗的同時還做起了獵頭的工作，三言兩語就從茶舍挖走了好的服務人員，給她們更多的薪水、更好的前景。曾經有一位很優秀的經理接待一位客戶，這位客戶連續來了兩天，第三天就把這位經理挖到了自己麾下。

黃孚京承認自己無法很好地進行人力資源的管理，“我悉心培養他們，教他們生存之道，可他們隨時都可能被挖走，這是讓我最心酸的事”。走一撥再調教一撥，除此別無他法，這也是涵養和耐心極好的黃孚京才會去做的無奈之舉。

推手心態

成功背后是付出的巨大努力。黃孚京在國貿沒有競爭對手、沒有失敗，但他需要面對自己。他的一天是這樣的：早上7點起床，先和有關人員通電話，哪里有事就優先去解決；吃早飯；出門解決問題；中午大多在外面吃，戒煙戒酒戒罐裝飲料，只喝水；下午是談事情的時間；晚上必到農雨軒查看，11點左右離開；到家后整理當天的事情，準備第二天的工作，深夜一兩點左右睡覺。平常盡量回家吃飯。

“我母親80多歲了，自己做飯，每次都做兩個人的飯量，我回去就一起吃，我不回去，她第二天就吃剩下的?！秉S孚京對自己家族勤懇做事的傳統非常自豪，他也一直這么堅持，勤奮、努力，從不覺得勞累，周末開車到郊區，過正常人的生活?！皬纳桃\實、技巧、努力，最關鍵是做人要平和大氣，機遇會在努力之中。”在他嘴里出現頻率最高的詞匯是“平和大氣”，在將近3個小時的采訪里，他始終微笑、從容，并不時往杯子里倒茶水。

黃孚京對待生意的心態就像練“推手”。不做超出控制能力之外的事情，用6年時間把一件事情做精做純，淡定的生活態度，平和的性格，對人員流失的寬容。給人感覺無欲無求，實際上卻把事業攏在雙手可及的空間，來來回回地經營，似有重復，卻總在進步。

一個細節可從側面反映他做人和從商的心態。黃孚京強調茶舍的精神內核是“在茶面前人人平等”，即不分男女老幼、貧富貴賤，只要坐下來喝茶，做茶的服務小姐不能對客人有所區別，倒茶順序、手段繁簡需按茶理進行。

黃孚京近期有一件大事要做，他想在大望路的華貿中心開一家分店，并把這家店做成自己的紳士店，貫注更多的中國文化在里頭。

盡管很忙，但沒有壓力。黃孚京每天都很快樂，能掌握自己、掌握企業，生活很充實，充實就覺得幸福。掙錢和快樂并不沖突，“快樂做事就會有回報，不行就是方法出了問題?！秉S孚京真的很自信。采訪結束，他扶著腰慢慢站起，推門，踱步而出，不急不躁。窗外的長安街車水馬龍。