身體該“除銹”了

金屬長期存放在空氣中會生銹，這是氧化作用的結果。對人體來說，雖然每時每刻都需要氧氣，但在吸入氧氣的過程中，人體也會“生銹”。

人體在正常代謝過程中會產生少量的氧自由基，對身體無害。但如果這中間某個環節出現異常或者由于其他原因，致使細胞分裂和氧化的需求同時加快，就會產生過多的氧自由基。氧自由基又稱游離基，是未配對的電子、分子、離子和原子團。一種原子外層有一個或多個帶電含氧化合物，可參與人體組織及細胞間的代謝，性質極不安定，喜歡搶奪細胞的電子，產生氧化現象，與體內脂肪、蛋白、糖果等分子發生反應就會產生過氧化物，并形成一系列的連鎖反應，打亂組織細胞之間的平衡關系，繼而攻擊細胞核，導致多種疾病的產生，甚至引起基因突變。研究證實，除傳染病外，大約有85%以上的疾病與氧自由基有關，如心腦血管性疾病、肝臟病、腎臟病、糖尿病、白內障、帕金森氏病、老年斑、癌癥等等；還會形成褐色脂褐素，附著在心肌、肝臟、腎臟、腦等機體器官組織的表面和皮膚上，形成一層沉積物，這就好比是一層鐵銹附著在金屬表面一樣。人體總在不斷地產生氧自由基，如果有不良嗜好及飲食習慣，或者不健康的生活方式更容易產生氧自由基，如吸煙，酗酒，過食腌菜、燒烤、油炸和霉變食品，缺少運動，熬夜，精神緊張，壓抑，恐懼等等，長此以往，氧自由基在體內就會越積越多，機體“銹蝕”便越來越嚴重。如果我們不采取相應措施，阻止自由基氧化現象，將后患無窮。

氧自由基雖不能完全避免，但我們也能采取有效手段來減輕其危害。一是充分調動機體的功能來清除。人體細胞內的多酵素、蛋白酶、近氧化酶、氧化酵素等均有抗氧化作用，能對抗自由基。所以平時要注意增強體質，保持機體的活性，使其能保持較強的抗氧化功能；二是不要沾染不良嗜好，保持健康的生活方式，尤其是不吸煙、不酗酒等；三是生活張弛有度，勞逸結合，保持愉快的心情；四是盡量減少不良自然環境的污染，避免在陽光下長期暴曬；五是加強營養，進行飲食調理，多攝取富含維生素A、維生素B、維生素C、維生素E、胡蘿卜素以及礦物質的食物，如水果、蔬菜、豆類；適量多補充一些含硒、鋅、銅等微量元素的具有較強的抗氧化作用的食物；可采用人參、蜂蜜、燕窩、銀耳、靈芝、黃芪、山楂、香菇、竹筍、獼猴桃、大蒜等配制一些藥膳食用。