竹簽面人

美猴王

山西太原鋼鐵公司體育協會

面人師傅

2005.3.28

張振明

解放前的太原工廠地圖。張振明就住在西北煉鋼廠附近。

常去的小賣部，張振明就住在對面的小區里。

《爾雅》說：“廣平曰原”。太，古通“大”。此時“太原”為地形名。《毛詩·小雅·六月》：“薄伐嚴狁，至于太原”，“太原”專指當今晉南廣袤平川地區，已成地區名（專名）。《史記·秦本紀·白起傳》記載秦昭王四十八年：“司馬梗北定太原”，到秦莊襄王三年“初置太原郡”，“太原”始成建制名，而且指現今太原市一帶。

世界面食看中國，中國面食看山西。以面食花樣繁多著稱的山西，人們不但把面食當作一日三餐的主食，還用面粉精心塑造出各式各樣的“面花”，作為欣賞物和吉祥物。太原融合了山西南部重染色、北部重造型的特點，成為面塑中富有特色的一支。

面人是面塑的最早形態。面人起于唐代，盛于清朝，隨著各種造型、多種做法的面塑產生，面人不再是面塑作品的主角。發展到如今，很大一部分人對山西面塑的印象就是“花饃”、“面羊”等形式。現在山西專做面人的人屈指可數，“面人張”張振明是享有盛名的一個。

面塑起源于漢，最早出自北方面食文化，逐漸演變為祭祀、禮俗用品唐封演著《封氏聞見記》：“玄宗朝，海內殷贍，送葬者或當衢設祭，張施帷，有假花、假果、粉人、面獸之屬”宋朝高承《事物紀原》云：“始于諸葛亮渡瀘水，以面畫人頭而祭，故稱饅頭 ”即可看出面塑作為祭祀供品的運用。

面人其藝

面塑流行于整個黃河流域，甘肅、寧夏、陜西、內蒙、山西、河南、河北、山東都有制作面塑的習俗。現存最早的面塑是新疆吐魯番阿斯塔那出土的唐代面塑俑，據說已有一千三四百年歷史。到了清代則出現了以做面塑為生計的手藝人。造型多為神話人物和戲劇人物，如孫悟空、美猴王、花木蘭等，慢慢的被人用于慶祝年節、婚喪嫁娶，形式多樣的造型也逐漸走進面塑行列。

各地對面塑的稱呼都不同，如“面花”、“面人人”、“面羊”、“面老虎”、“升蟲”、“花饃”、 “江米人”等，從名稱就可見得面塑的多樣性及豐富性。就捏制風格來說，黃河流域古樸、粗獷、豪放、深厚；長江流域細致、優美、精巧。

山西面塑造型夸張、生動，用色明快、大方，風格粗獷、樸實、簡練，并富有雅拙的美感，有著鮮明的民間和地方特色。

張振明其人

張振明，1933年出生在太原近郊古城村，17歲那年拜少林派武術家郝學儒為師，學習武術和字畫。學武時受師傅器重，得傳全套武功，一條九節鞭更是師傅對他鐘愛的表現。他還興致勃勃的拿出他的慣用武器來，兩把劍，還有一根不銹鋼做的九節鞭。

在做過火車司機、工段長及辦公室人員后，他還是選擇了武術生涯，開始擔任太鋼體工隊（現山西太原鋼鐵公司體育協會）教練。一次從韶山比賽回家途中巧遇一民間藝人捏面人，見捏的面人惟妙惟肖，頓時心生羨慕，一連觀摩三天，老藝人也被其感動。生性豪爽的張師傅當場給老藝人留下500元錢，相約兩個月后在太原相見。兩個月后老藝人來到太原，住在張師傅提供的房子里，張師傅晚上教老藝人武術用以防身，老藝人白天教張師傅捏面人作為學武術的報答，張師傅從此學得一手捏面人的好功夫，從此一發不可收拾。因嫌工作束縛，幾經波折提前退休，終日與面人為伍。

張師傅可謂是真正的張師傅，幾十年間授徒無數。有學武術的，有學面人的，還有學字畫的，有的兩三樣都學。直到現在，這些徒弟還經常會三五成群的來張師傅家看望他，求教于他。比如現在山西著名的江南大酒店做面點的女徒弟魏青蓮，雖獲得了“三晉面點女狀元”的稱號，但還不時來師傅家請教。

他做的是流傳最久的面人--“竹簽面人”，傳統的神話人物（美猴王、孫悟空、豬八戒）和戲劇人物（花木蘭）為主要造型，造型用一根竹簽來支撐。張振明經過思索，在此基礎上進行了創新，能使竹簽變成活的，只需做面人時在竹簽上卷一層紙，塑完后竹簽就可以抽出了。

面塑民謠集錦

三月三小燕送一千———山東煙臺

二月二，蒸神蟲———膠東各地

七月七，炸花吃———河南南陽

七月七，牛郎會織女，發白面，買顏色，蒸個巧娘娘獻給你———甘肅慶陽

七月十五捏面人，八月十五殺韃子———山西忻州

面人記憶

不知道是否還有人記得很久以前的一個廣告：有一小孩在家正玩耍，突然聽見窗外有人叫喚：“牙膏皮換面人哎”，小孩趕緊將家里的中華牙膏擠滿了家里所有人的牙刷，高興的拿著擠空的牙膏皮下樓去，換了一個活靈活現的孫悟空，興奮的回了家。廣告重心雖然是中華牙膏，卻也從另一個側面重現了當時人們生活的樂趣。如今小孩們為之興奮的都是什么呢？布娃娃、電動玩具而已。是面人在眾多的兒童玩具中被淘汰了？還是面人自己退出了歷史舞臺？“還是后者居多吧”，張師傅介紹，每次只要他一放下箱子，就有認識的小孩們圍過來，等他做好一個孫悟空的時候，面前的小腦袋們早就將他圍了三四圈，每個都用期盼的眼睛看著他，說著自己想要的造型。“并不是面人不吃香了，而是做的人越來越少了。”張師傅一語驚醒夢中人，“社會環境不一樣了，沒有人光靠做面人維持生活，大多數人都必須有一份正式的工作。”面人就處于這樣一種尷尬的境地，作為職業它只能糊口，作為興趣愛好的人也越來越少。如此發展下去，恐怕面人只能是我們對兒時的懷念了。

喝了下灣的水，人人都會捏個蛤蟆腿———河南沈丘下灣村

面人工具

刀類：分剪刀、雕刀，剪刀主要用于服飾、花卉、手指的剪制；雕刀一端尖一端圓，為弧形或長弧形。長弧形一端用于對服飾的切、割、壓；尖的一端用于對眼角和嘴的扎、挑、剔及對花草的撥、劃等；鑷子用于鑷取、鑲嵌小型面塑材料。

梳子類：小木梳用于磙壓制作佛珠、項鏈、竹簍等飾物；小鐵梳梳齒比木梳更密，用于壓眉毛。

磙子類：磙子，為一端圓一端尖的長錐形，用于壓半圓形衣紋和面部表情及對眼珠、鼻孔等細小部位的挑壓；磙軸呈長圓柱形，碾壓服飾飄帶等薄片時用。

面團：精面粉和江米面及各色顏料做成。

塑料板:用于將面塊壓扁平。

竹簽：支撐面塑作品

面人工序

壹揉面。面粉和上江米，就是面人的原料。

貳捏頭。

叁先捏出輪廓，再依次摳五官、挑鼻孔、壓眉毛、嵌眼珠。

肆戴圍脖，上胳膊。

伍做靴子，上腿。

陸搓虎皮裙。將一白面團搓成柱狀，將各色小面柱貼于它各方，按同一方向搓即可。

柒上虎皮裙。

捌搓金箍棒。

玖上金箍棒。

拾打、上蝴蝶結，碾、上藍天白云。

拾壹上雞翎、紅絨。

拾貳整形。剪開手指，修整造型。完成。

這條九節鞭是張振明的珍藏兵器。當年師傅對他們幾個師兄弟考察了好幾年，憑著老實勤奮，張振明得到師傅的特別喜愛，最后學得了這獨門武功。他嚴遵師傅教誨，只將這武功傳給了他最愛的徒弟。

無論是當武術師傅時，還是做面人師傅時，張振明的徒弟們經常會成群結隊地來到他家，常常都晚上12點了，家里的人還川流不息。

對院里的小家伙們來說，張振明就是一個傳奇爺爺：不僅能教他們武術，還能應他們的各種要求，捏出足以讓他們炫耀多日的面人。張振明所住的小區前的小賣部，就是他和小家伙們“約會”的地頭。時間一長，小賣部的老板也和他熟識了，現在成了他的徒弟，幾乎每天都會去他家學捏面人。

黑貓警長、蠟筆小新，是張振明答應送給院里小孩的新作，張師傅很滿意，似乎看見了小孩們快樂的表情。

女弟子魏青蓮是張振明的得意門生，她做的蔬菜面塑簡直能以假亂真。

豬八戒：小孩子們最喜愛的造型之一。經常是小孩子們定下造型，下午放學時張振明就已把面人放在相熟的小賣部，等著他們去取了。

張振明看到動畫片里的唐老鴨和米老鼠，就開始琢磨和研究這兩個造型。

花木蘭、關公、水滸人物時遷：張振明捏的戲劇人物精品。他對戲劇人物的服飾、各種情況下的人物表情和存放時間都做過詳細研究，現在他做的面人能保存幾十年。