營養接近母乳的羊奶

長久以來，撫育后代一直是人類存在的根本意義，所以能夠保證母子健康才是人生最重要的事情。我華夏子孫經歷了5000年的光輝歷史，文明程度早已高度發達。

但是由于長期儒教思想的統治，婦女、兒童不能得到應有的重視。終于新中國的建立，為我國的經濟科技水平飛速發展，對外改革開放，國民的思想解放提供了孕育的溫床。作為新生代的我們吸收到了國際上的先進意識，認識到婦女與兒童才是一個國家的未來，他們受到了空前未有的重視。

兒童是否能夠健康的生長發育成為了現代社會的核心問題，這個核心問題的核心就是兒童能否攝入健康合理的營養物質。現代營養學家認為母乳喂養是處于嬰兒健康的保證，它能夠保證嬰兒所需的營養物質合理攝入。可是，我國的媽媽們由于心理、生理等自身因素不能為嬰幼兒提供足夠的母乳，也就不能給自己的孩子提供100%的營養物質。這樣就造成嬰兒營養攝入的空缺，如何填補這個空缺成為營養學家最關心的問題。

營養學家經過多年的努力，與艱苦的科研歷程，終于發現了作為中華傳統美食和本草綱目中的名貴藥材--羊奶，它的營養特別接近母乳，是當今能夠開發出來的極為接近母乳的替代品。

近期，中國醫科大學營養學專家王篤在羊奶營養成分上的研究有了重大突破：

上表皮細胞生長因子（EGF）*

他發現羊奶含有與母乳相同的上表皮細胞生長因子(EGF)，臨床證明該因子可提高人體免疫力，并有修復呼吸道、腸胃粘膜的功能，可有效預防和減輕感冒、支氣管炎、腸胃潰瘍等病痛。

蛋白質 *

羊奶中蛋白質含量為3.7%，比人奶蛋白質含量高出3.7倍，比牛奶高出0.7個百分點。不僅如此羊奶中蛋白質消化率為87%至89%，生物學價值為89.9，略低于人乳(91.6)，而牛奶卻僅為48。另外，羊奶和母乳的蛋白質形態相似，不含過敏源，在胃中形成比牛奶更細小，更細軟的凝乳，更有利于人體吸收，不會產生蛋白質過敏，特別適合過敏性體質和腸胃不佳的人群。

脂肪 *

羊奶的脂類含量高達4.7%，其中95%至96%為甘油三酯，中碳鏈不飽和脂肪酸占35%。脂肪顆粒直徑僅為1至10微米，是牛奶的1/3，其表面有一層蛋白質被膜，呈高度分散的穩定狀態，消化率高達98%之多，極為接近人奶的100%消化率。

維生素及礦物質 *

羊奶中富含多種維生素及礦物質，其中的硫胺素、核黃素、尼克酸均高于牛奶，維生素A、D、B2及尼克酸都不易受到損失。維生素A的含量為牛奶的4倍，維生素D是牛奶的3倍，且每100g羊奶的天然鈣含量是牛奶的2倍。

從以上幾點可以看出羊奶的營養價值明顯高于牛奶，國內外營養專家對此項研究成果一致認同。現今，羊奶當之無愧地成為營養最為接近人奶的奶品。

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