今后幾年蘆筍行情看好

蘆筍是一種營養豐富、兼具有防癌抗癌、降血脂、排毒利尿、提高人體免疫力等多種醫療保健功效于一身的高檔蔬菜，是世界十大名菜之一，多年以來在國際市場上一直暢銷不衰。我國是世界上最大的蘆筍種植基地，總面積約6.6萬公頃，面積和產量約占全世界的40%以上，95%以上產品出口西方經濟發達國家和地區，極少一部分在北京、上海等大中城市銷售。

蘆筍是一次種植多年收獲的經濟作物，采收年限達15年之久。一般每667平方米（1畝）產量1000多公斤，收入4000元左右。我國的蘆筍產區主要集中在黃淮流域的魯、豫、冀、晉、蘇等省份，2003～2004年夏季黃淮流域多年未見的連續陰雨，造成蘆筍大面積受災死亡，據中國蘆筍研究中心調查，面積減少約40%左右，導致去年大部分蘆筍加工出口企業沒有完成生產出口計劃。

我國蘆筍的減產，直接影響了國際市場蘆筍價格的上漲，目前據多家蘆筍加工企業介紹，綠蘆筍去年夏季出口定單價格6000多元/噸，至年底已漲至8000多元/噸，而春節前后已達到10000多元/噸，上漲了接近一倍。因為對今年原料緊張狀況已有了解，所以很多蘆筍企業目前尚不敢貿然接受定單，需要等一下再做定奪。

面積減少、產量下降，必然導致市場價格的上漲，因此未來幾年內，蘆筍行情會持續看好，筍農收入也將有很大的提高。（中國蘆筍研究中心研究員李書華 劉保真 郵編：262041）