孩子網癮誰之錯／“生吃”最好別跟風 等

孩子網癮誰之錯

“孩子有網癮，迷上游戲出了問題，責任在家長。”這樣的斷語，初聽似有道理，“子不孝，父之過”么，老祖宗就說過的。家庭教育，毋庸置疑，歷來是子女成長的一個關鍵，但若是片面地予以強調，恐怕還是有失偏頗的。

其一，掩蓋了我們學校教育存在的問題。孩子網游成癮，固然有家庭教育不當的原因，但就與學校教育無關？不言而喻，現行的升學指揮棒給學生帶來的巨大壓力不解決，學生迷上網絡游戲勢所必然。

其二，掩蓋了某些網游商唯利是圖的罪愆。用“罪愆”這個詞，我以為毫不為過。娛樂是需要的，即使博弈也未嘗不可，但現在網絡游戲大張旗鼓，只要有利可圖就唯利是圖。如此，孩子還不上癮？孩子有多大的自制力？單去怪家長，是轉移責任、推卸責任！

其三，掩蓋了一些“專家”的誤導責任。孩子網癮成患，有些所謂“專家”起了推波助瀾的作用。回想早些年網游初起時，有人大肆鼓吹網游“能開發智力”等好處，只字不提其弊端。現在呢，很多孩子的前途被毀了，“專家”去哪了？這種導向責任，能怪家長？

其四，還有一個原因不應回避，網絡成癮，毒如鴉片，是精神海洛因，是賭博，社會輿論反響強烈，家長更是痛心疾首。但一些地方的相關部門對網癮電腦游戲之毒并未去想方設法遏制，為什么？還不是這網游已成“產業”！有GDP！能賺錢！義利之爭，義在什么時候都要遜位，讓位嗎？——且不管它。那么，這網游成癮的問題，怎能只怪罪家長呢？

教育要全方位，家長要責任心重，還有社會環境更加重要，否則，就不會有“孟母三遷”的故事了。當一個社會到處都是網吧，你說區區家長之力，能干什么？

（張克山，高校教師）

“生吃”最好別跟風

如今，很多國人開始接受西方人“生吃”的飲食習慣。其實，西方人生吃的習慣由來已久，從蔬菜瓜果到肉類和海鮮，品種繁多。但是“生吃”從營養學角度來說，有利有弊，不能一概而論，從食品安全的角度來說更是要萬分小心。

大多數蔬菜是適合生吃的，例如番茄、卷心菜、黃瓜、芹菜、洋蔥、青椒等，這些蔬菜含大量的維生素C和許多抗氧化物質，若經高溫烹調，會大量地丟失。這類蔬菜的正確吃法應該是涼拌或者榨汁食用，即使要煮熟吃也要盡量縮短烹調時間，煮熟后馬上食用，這樣才能相應地減少維生素的丟失。

但是有些蔬菜生吃反而不利于營養素的吸收，如胡蘿卜中含有大量的β-胡蘿卜素，最好煮熟吃，而且要跟含脂肪比較多的食物一起烹調，這樣β-胡蘿卜素才能更好地溶入油脂而被人體吸收。菠菜含有豐富的鐵，但同時還含有大量的草酸，草酸不經過焯水祛除會影響人體對營養物質的吸收，也不適合生吃。豆芽等豆類中含有抗營養成分的物質（如胰蛋白酶抑制素、生物堿及抗凝血素），不利于營養吸收，應該炒熟再吃。另外，生竹筍中含有生氰葡萄糖苷，食用后也會引起中毒。生苦瓜含有大量的維生素C，但是含有較強的抗生育活性的植物蛋白，大量食用可導致不孕或畸胎。不少蔬菜表面都殘留有農藥、細菌和寄生蟲卵，所以即使可以生吃的蔬菜，也要注意食品安全問題，妥善地祛除蔬菜表面的有害物質，否則非但沒有吃出健康，反而危害了健康。

現在不少人開始熱衷于生吃海鮮和肉類，雖說生吃海鮮和肉類是可以的，但是從營養學的角度看，生的海鮮和肉類所含有的蛋白質并不能很好地被人體吸收，這些蛋白質必須加熱到一定程度，使其結構發生改變才有利于消化吸收。另外，生魚、生蟹、生蠔、生肉上面很容易攜帶副溶血性弧菌以及肺吸蟲囊蚴等寄生蟲，食用后會引起食物中毒和寄生蟲感染，危害身體健康。

(徐慶 ，保健專家）

中藥真的無毒嗎

近年來，為了迎合人們對自身健康的日益關注，嗅覺靈敏的商家在市場營銷中推波助瀾，大力宣揚中藥無毒論、中醫治本論。我們在門診中常常遇到這類患者，他們認為中藥是無毒的，治本的，而西藥都是有害的，治標的，為此要求只使用中藥，拒絕西藥。我認為這種錯誤觀點將會延誤病情，造成不良后果，甚至嚴重危害患者的身體健康。

中藥果真無毒嗎?就成分而言，中藥分植物藥、動物藥、礦物藥，盡管是原生態的物質，沒有經過化學合成，但中藥的顯效也是通過這些物質中的化學成分起作用的，在人體的代謝途徑多為肝腎代謝，也存在藥物的毒性問題。傳統中藥理論把中藥分為上品、中品、下品。上品可常年服用，安全性高；下品又稱虎狼之藥，藥性大，作用強，但毒副作用大，用時需謹慎，用量不宜過大，僅適合短時間使用。現在西方各大醫藥公司正加大對中藥的研發力度，提取中藥的有效成分，建立化學成分庫，希望能從中合成更高效的藥物。所以，中藥、西藥本身并沒有多大差別，只是指導藥物使用的理論不同。中藥與西藥一樣都會有毒副作用，關鍵在于對藥物的合理使用。

再論“中醫治本，西醫治標”。醫學的發展使醫學家認識到這樣一個事實，即大部分疾病是無法根治的，醫生的工作是緩解疾病發作的危害，減少疾病的復發。中醫將疾病分為標和本，也是從整體的觀點出發。何為標?是指疾病的表現。何為本?是指人體的正氣。中醫強調標本，說“急則治標，緩則治本”，固護正氣，外邪不侵。而現在有些人誤以為，中醫能將疾病根治，而西醫只是對癥下藥，這顯然失之偏頗。其實，中西醫各有所長，我們應正確對待兩者之間的關系，在醫生指導下取長補短，這才是患者的明智之舉。

（鄭誠，健康顧問）

“晚餐吃少”不適宜兒童

一些在幼兒園的孩子，回到家時通常顯得非常饑餓。有些孩子的家長懷疑幼兒園的“營養餐”不合理、不夠量。其實，即使孩子在家里吃飯，也會有這樣的現象。因為孩子腸胃沒有發育完全，每次不可能攝食充足的食物，而孩子在幼兒園期間，正是生長發育較快和活動量較多的時期，因此，每日需要5到6餐，每次少食多餐才能滿足其要求。

那么孩子的晚餐該如何安排呢？俗語說：“晚餐要吃少。”但這對正處于生長發育旺盛時期的孩子來說，是不合適的。因為，晚餐距離第二天的早上相隔10小時左右，雖然說睡眠時無需補充食物，但孩子的生長發育卻一刻也不會停止，夜間也是一樣，仍需一定的營養物質。若晚餐吃得太少，則無法滿足需求，長此以往，就會影響孩子的生長發育。可見，孩子的晚餐不僅不能少吃，還應吃飽吃好。

對孩子的晚餐安排，首先要考慮的是熱量，少食高脂類或不易消化的食物，提高晚餐質量可有效地改善孩子的營養狀況。因此，身體較瘦弱的孩子，家長更應重視孩子的晚餐，利用改善晚餐質量來提高孩子的體質。但若孩子體重已經超重甚至發胖，則應堅持“晚餐吃少”的原則。一般來說，晚餐熱量為全天進食熱量的25%-30%為宜，但這個“少”指的是熱量要少，而不是減少食量。孩子吃不飽，會影響晚上的睡眠質量。故孩子在晚上喊餓，可適當在睡前1小時加餐。加餐的食物要有營養，如牛奶、面包、水果、少許堅果（花生、核桃等），避免給孩子吃不易消化的食物或含鹽含糖較多的零食。

（蔣興，公共營養師）

為何感冒的總是我

在我們身邊總有一些人會經常感冒，這是怎么回事？感冒與個人免疫力以及流感的流行有關，那么感冒如何預防呢？我這給大家支幾個妙招：

1．與患者保持一米遠。患者咳嗽、打噴嚏時，那些帶病毒的唾液可以濺到約一米遠，因此當你發現有人要打噴嚏或咳嗽時，應馬上退到一米之外，如果在電梯或公共汽車上遇到這種情況，應馬上轉過身去，因為眼睛和鼻子是最易被傳染的。

2．洗手遠離病毒。病毒可在患者手上存活3個小時，所以應經常洗手。

3．封閉空間不要久留。空氣不流通之地是感冒病毒的孳生地。比如辦公室、飛機上是易感染感冒的地方。用淡鹽水使你的鼻子經常保持濕潤對預防感冒很有效。

4．大量喝水可加快體內排毒，并防止脫水癥的發生，脫水癥是感冒的并發癥之一。

5．揉鼻子惹病毒上身。揉鼻子就等于把手上的病毒直接揉在身上這個最易被傳染的地方。

6．有氧運動防病好。每天30-45分鐘的有氧鍛煉，如散步、騎車、跳舞，可極大地增強你抵御感冒的能力，避免患上呼吸道傳染病。

7．維生素E、C助免疫。預防感冒需要補充富含維生素E、C的食品。

8．充足睡眠抗感冒。美國圣地亞哥市曾進行過一項實驗，志愿者們只睡后半夜，第二天免疫力就下降了30％。接著睡足8個小時后，他們的免疫力又完全恢復了。所以睡眠對預防感冒也起著至關重要的作用。

（王新 預防醫學專家 ）