鼻子比胃先飽

“豆?jié){西施”是辦公室的養(yǎng)生專家，開口閉口什么魔鬼身材膳食譜、春夏秋冬潤膚飲、星座血型水果餐等等，絕不提及“麻辣”二字。但自從去了趟重慶，她就大變了，在QQ上到處給人發(fā)信息：要想皮膚好，麻辣少不了！

她說在重慶吃了幾天經(jīng)典麻辣餐，味道好得顛覆了她20多年的養(yǎng)生信仰。這不，她回來后打聽到“沉香譚”的“干鍋魷魚須”火爆至極，便叫嚷著去體味一下。

雙仁府街，竟然在我的母校旁邊，未吃就增加了些許好感。

剛坐定，“豆?jié){西施”就給每人要了一杯豆?jié){，那香味勾得你直想往上湊。“加了核桃粉了。”“豆?jié){西施”嗅嗅說。侍者解釋這本是重慶人吃菜時必搭配的飲品，既可沖淡辣味，又可四季養(yǎng)顏，因此，重慶女孩的皮膚才會讓人羨慕不已。

溫潤香濃地漱過口，一切準備就緒。

干鍋端上桌，鍋里熱鬧地盛著魷魚須、魔竽條和芹菜段。點著火后，蒸汽像云霧般向上升騰，沒兩分鐘就把鍋里的菜淹沒了；又是1分鐘，蒸氣和香味從鍋里不斷地往外“擠”，而我的口水也隨之不斷往外“滋潤”。

我立刻叫嚷：“開吃嘍！”夾起鍋里的菜，一股異香撲面而來，太誘人了！嗯？好像還夾雜著幾絲沖鼻的花椒味，剛想掏餐紙巾，“阿嚏，阿嚏”——幾個人已相繼“中招”。侍者邊捂著嘴笑，邊拿起鏟子在鍋里翻攪。我們可顧不上那么多，幾雙筷子齊刷刷向鍋里戳去。

魷魚須的火候極佳，尖部略有些焦，嚼起來筋筋的，很有質(zhì)感，不過這卻難為了腮幫子。魔竽也很入味，不像別家店外面咸里面卻寡淡。侍者此時和盤托出搭配吃法——可以再花三五塊錢點些蔬菜加進去，他推薦的是菜花和小土豆，吃完魷魚須后可以添湯涮著吃。哦！這樣的吃法挺新鮮，干鍋既是一道菜，又是個不錯的鍋底，一點也不浪費。

據(jù)我觀察，干鍋端上桌時，其中的葷菜9分熟，蔬菜則比較生，要現(xiàn)燒現(xiàn)炒。在翻炒過程中，要先大火后小火，讓香味逐漸散發(fā)，如此越吃到后面香味才越濃郁。

“豆?jié){西施”掃蕩完最后一根魷魚須，我們面面相覷，看來以后要遭到她的“麻辣潤膚說”轟炸了……