與意面的親密接觸

隨著年齡的增大，生活、工作的壓力也越來越大，有時(shí)候下班回家，總是想趕快填飽肚子，睡上一大覺。于是能夠在最短時(shí)間內(nèi)，做出既營(yíng)養(yǎng)又可口的美味變成了我新的追求。很快，意大利面就成為了我餐桌上最常出現(xiàn)的食品，只用10分鐘，可以有不同種類的組合紅醬(也就是番茄醬)配直條面，白醬(奶酪醬)配蝴蝶面，我現(xiàn)在基本可以做出十幾種不同組合的意面了，下面是一款普通而經(jīng)典的意面。

制作原料

廚樂5^#直條意面(橫切面是圓的，不是特別細(xì)，吃起來很筋道)、肉餡三湯匙(牛肉、豬肉均可)、蘑菇意面醬、橄欖油。

制作過程

首先做意面醬。把肉末用橄欖油炒一下，肉變色后放3大勺蘑菇意面醬小火翻炒。如果口重可以再稍微放些鹽。我有時(shí)候還要加些紅酒或者朗姆酒，味道就更香醇濃郁了。

一煮面。意大利面用水煮的時(shí)候放點(diǎn)鹽，會(huì)比較有味道，面撈起來時(shí)沖涼水，然后滴點(diǎn)橄欖油拌開，口感會(huì)更好，快熟的時(shí)候可以挑起一根來嘗嘗，主要是看面心熟沒熟，如果還是硬的，就要再煮一會(huì)兒，但是要注意：意面如果煮得過軟也不好吃！

一面做好后裝盤，放上意面醬，上面撒上芝士粉，大功告成!

特別提醒：

因?yàn)橐夥?面)分很多種，形狀各異，粗細(xì)大小都不同，所以煮的時(shí)間也不同。但是很多的意面的包裝袋上會(huì)提示煮多長(zhǎng)時(shí)間合適，大家要留心看才是!