葡萄酒的妙用

葡萄酒保藏火腿法

你從整只火腿上切下塊準備食用，可在暫時不吃的那塊火腿上的切口處涂上一些葡萄酒，這樣可以保持火腿新鮮不壞。

雞蛋葡萄酒治感冒

1．葡萄酒25毫升，入鍋煮，蒸發掉酒精，再打人1個雞蛋，攪散加1匙白糖。服用時加開水沖淡飲用，然后蓋被休息，次日鼻塞、流鼻涕、喉嚨痛等癥狀可明顯減輕或消失，有的飲上一次，感冒即可見效。

2．葡萄酒50毫升，雞蛋1個。將紅葡萄酒加熱，沖入雞蛋。晾溫后飲用。適用于各類感冒，療效特佳。

3．將一小杯紅葡萄酒加熱，然后在酒里打一個雞蛋，稍加攪動后停止加熱，晾溫后即可飲用。這種有名的“雞蛋酒”，是德國人醫治感冒的傳統方法。而法國人要治療感冒，則在加熱后的紅葡萄酒里放一些檸檬汁和砂糖，晾至稍溫徐徐飲下。

紅酒蜂蜜面膜

紅酒中的葡萄酒酸就是果酸，能夠促進角質新陳代謝，淡化色素，讓皮膚更白皙、光滑。蜂蜜具有保濕和滋養的功能。但酒精過敏的人，要加以注意。

做法：將一小杯紅酒加2—3勺蜂蜜調至呈濃稠的狀態后，均勻地敷在臉上，八分干之后，用溫水沖洗干凈。

葡萄酒去除柿子污跡法

衣服沾上柿子汁，應立即用葡萄酒加濃鹽水揉搓，再用溫水加洗滌劑清洗，清水漂凈。

紅葡萄酒防壺水變味法

外出旅行時，所帶水壺中的水往往會產生一股異味。如果預先加入1湯匙紅葡萄酒，就能避免壺水變味。

葡萄酒防煎魚粘鍋

將鮮魚清洗后用凈布吸干魚身上的水或將其自行晾干，或用蛋糊掛魚身后炸之就不粘鍋；或者煎魚前先在鍋里噴上半杯葡萄酒，可以防止粘鍋。

葡萄酒除腥昧

魚剖肚洗凈后，用紅葡萄酒腌一下，酒中的鞣質及香味可將腥味消除。

葡萄酒助炒洋蔥法

1．炒洋蔥時，加少許白葡萄酒，就不易炒焦，可保持鮮美。

2．將切好的洋蔥蘸上面粉，再入鍋炒，這樣炒出的洋蔥色澤金黃、質地脆嫩。此外炒洋蔥時，加少許白葡萄酒，則不易將洋蔥炒焦。

白葡萄酒去除柿子澀味法

1．柿子蘸一些白葡萄酒，澀味很快就消失。

2．有的柿子有澀味，只要你從咬開的部分注入白葡萄酒少許，澀味就會很快消失。

葡萄酒治痛經法

適量飲用葡萄酒，可緩解氣血虛弱而致的痛經癥狀，起到一定程度的輔助療效。