和諧融洽的童話王國(guó)

李繼忠／編譯

提起丹麥，首先想到的是安徒生和他的童話。而走出童話世界，今日丹麥人真實(shí)的生活是怎樣的呢？

文明守法 富裕發(fā)達(dá)

丹麥人可稱之為世界上最守法的民族之一，并且，丹麥的警察深受民眾歡迎。在恪守法律的同時(shí)，丹麥人又尊重個(gè)人自由。他們熱愛(ài)自己的國(guó)會(huì)、女王及她的達(dá)克斯狗。因?yàn)橹浪麄兩侠U的稅金花在什么地方，所有公民都自覺(jué)納稅，當(dāng)然，政府也實(shí)行透明政策，公開(kāi)財(cái)政支出。丹麥人享受較高的福利待遇和居世界前列的科技水平。

這里人們對(duì)很多問(wèn)題都有自己獨(dú)到的看法。比如，罪犯被看成病人，對(duì)其實(shí)施的懲罰被稱為“醫(yī)療”。監(jiān)獄等改造機(jī)構(gòu)不多，而且里面的舒適程度也不亞于星級(jí)賓館。

高度發(fā)達(dá)的社會(huì)福利制度也滋生了一些游手好閑者。高稅收的政策使人難以找到高收入工作，而一些技術(shù)含量較低的工作，扣除稅收后，實(shí)際工資不比失業(yè)保障金多多少。即使什么活都不干，失業(yè)保障金也足夠吃飯喝酒的，這或許是丹麥酗酒者居高不下的原因之一。

生活富裕的丹麥人也有自己的苦惱。由于丹麥人傳統(tǒng)上鄙視顯富擺闊者，因此富人們花錢(qián)時(shí)，總要絞盡腦汁找到一個(gè)為公眾接受的方式。甚至送孩子去為數(shù)不多的私立學(xué)校讀書(shū)，也會(huì)被鄰居嗤之以鼻。

自由婚姻的天堂

距德國(guó)邊境5公里有一個(gè)丹麥小城，那是一個(gè)很獨(dú)特的地方，其名聲已經(jīng)遠(yuǎn)播世界各地。這就是湯捷林城，它面積不大，人口也只有8000多人。然而這座小城卻成了聞名遐邇的“婚姻工廠”，因?yàn)樵谶@里結(jié)婚幾乎無(wú)需任何手續(xù)。

這塊相愛(ài)者的福地是40多年前一位德國(guó)律師偶然發(fā)現(xiàn)的。這位多情的律師深深?lèi)?ài)上了一位非洲姑娘，然而由于心上人沒(méi)有任何證件，這對(duì)情侶無(wú)法在德國(guó)喜結(jié)良緣。精明的德國(guó)律師仔細(xì)研究了鄰國(guó)法律后，找到了破解之策，他攜心上人立即來(lái)到了距離德國(guó)最近的這座丹麥小城，在這里有情人終成眷屬。

于是，這一消息不脛而走，駐德國(guó)的美軍士兵開(kāi)始如法炮制，這讓世界各國(guó)由于種族、文化、宗教等原因無(wú)法登記結(jié)婚的有情人趨之若鶩，甚至嬉皮士、同性戀者也把這兒當(dāng)成了“世外桃源”。后來(lái)，這座小城的婚姻登記部門(mén)干脆專營(yíng)不同民族之間的國(guó)際婚姻，他們記錄在案的婚姻居然涉及119個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

地上水面皆為家

每個(gè)丹麥人都渴望擁有屬于自己的舒適小家。年輕人也總是盡一切可能離開(kāi)父母，構(gòu)筑自己的愛(ài)巢。丹麥人的住宅通常有3 ~ 4個(gè)小房間，加上一個(gè)功能齊全、簡(jiǎn)單不簡(jiǎn)陋的廚房，還修剪出草坪或扎起籬笆。郊區(qū)60%的房屋都是這種溫馨小舍，城市也基本以這種房子為主。

丹麥人的另一個(gè)強(qiáng)烈愿望是能擁有自己的船只，哪怕是一艘最簡(jiǎn)易的小舢舨（實(shí)在不行就租用一艘快艇）。這種花費(fèi)頗高，一艘普通帆船的價(jià)格起碼為3萬(wàn)美元。 很多丹麥人干脆以船為家，這既省錢(qián)，又浪漫。這種船上之家不僅有臥室、廚房、廁所，而且水、電、暖齊全，可看電視，還可上網(wǎng)。

冷靜的足球球迷

眾所周知，丹麥人酷愛(ài)足球。每逢周末，經(jīng)常是全家老少齊出動(dòng)，為自己喜愛(ài)的球隊(duì)吶喊助威。

1992年，當(dāng)?shù)滉?duì)首次獲得歐洲杯冠軍時(shí)，丹麥人紛紛要求將這天定為國(guó)家法定節(jié)日。決賽當(dāng)日，一向遵紀(jì)守法的丹麥人居然破天荒做出了驚世之舉——挪威至哥本哈根航班上的球迷們竟能說(shuō)服飛行員，繞道飛過(guò)比賽場(chǎng)地上空。

現(xiàn)在，丹麥幾乎每座城市都有一流的體育場(chǎng)，530萬(wàn)人口的丹麥，從事足球運(yùn)動(dòng)的人數(shù)達(dá)到了30萬(wàn)。

丹麥的球迷也為自己的國(guó)家贏得了榮譽(yù)。據(jù)說(shuō)，丹麥球迷是將國(guó)旗和隊(duì)旗畫(huà)成臉譜的首創(chuàng)者，他們也是最早頭戴一種類(lèi)似維京人（古斯堪的納維亞海盜）頭盔的雙角頭飾的。足球球迷似乎總與狂熱聯(lián)在一起，這些看似彪悍的丹麥球迷盡管也在體育場(chǎng)內(nèi)對(duì)著啤酒瓶猛吹，但卻平和安靜，他們驕傲地稱自己為“roligans”（意為“平和的”“安靜的”），以示與“足球流氓”的本質(zhì)區(qū)別。

飲食簡(jiǎn)單不單調(diào)

現(xiàn)代丹麥人將歷史上赫赫有名的瓦良格人視為祖先，并保持著與瓦良格人一樣的飲食習(xí)慣。如果丹麥人的這種說(shuō)法真實(shí)可信的話，那么就可以說(shuō)丹麥菜是歐洲最早的菜系之一。

瓦良格人兼有商人、強(qiáng)盜、流浪漢和勇士的多重身份，這就決定了他們的飲食集精細(xì)、熱量和充饑于一身，最常見(jiàn)的食品就是面包夾肉。

最有特色的丹麥?zhǔn)称肪褪情T(mén)類(lèi)繁多的smorrebrod，可以譯為丹麥面包夾肉。據(jù)說(shuō)，這種丹麥面包夾肉的花樣達(dá)到400種之多，其中200多種都有自己的名字。制作面包夾肉成了丹麥的一種職業(yè)，要想成為一個(gè)合格的師傅，則需要兩年的學(xué)習(xí)培訓(xùn)。

這種面包夾肉制作精細(xì)，里面夾的東西通常在4~15種之間。但是，并不是什么東西都可以隨便放在里面的大雜燴。每種用料的搭配都經(jīng)過(guò)了歲月的考驗(yàn)，形成了固定搭配。吃丹麥面包夾肉時(shí)，通常少不了沙拉。

丹麥人的飲食傳統(tǒng)色彩濃郁，惟一的變化是現(xiàn)在的丹麥人不再直接用手拿著吃，而是借助刀叉。

自由的克里斯汀尼亞

克里斯汀尼亞是哥本哈根市內(nèi)頗有名氣的地方，距丹麥國(guó)會(huì)步行不到半小時(shí)。人們對(duì)它眾說(shuō)紛紜：“北歐的罪惡之窟”、 “寧?kù)o的自由之島”、 “流浪者之家”，甚至有人到這里尋求生態(tài)平衡。

克里斯汀原是國(guó)王衛(wèi)隊(duì)廢棄的軍營(yíng)，1971年，當(dāng)?shù)氐姆钦浇M織成員沖到阿莫島上推倒了周?chē)膰鷫Γ紦?jù)了里面的空房子。這個(gè)昔日的軍營(yíng)當(dāng)時(shí)獨(dú)立于首都之外，很快被歐洲所有嬉皮士視為其理想實(shí)現(xiàn)之地。

30多年時(shí)間里，它目睹了人間滄桑，接納了世界各個(gè)種族的無(wú)所事事者，落魄的藝術(shù)家，浪漫主義者和社會(huì)改造者。隨著歲月流逝，這個(gè)自由之島的居民開(kāi)始擁有私人財(cái)產(chǎn)。由于這里的工資比首都其他地區(qū)高，于是出現(xiàn)了許多相當(dāng)不錯(cuò)的住宅，昔日的軍營(yíng)變得擁擠不堪。

這里的家庭穩(wěn)定，離婚率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于丹麥其他地方。成了哥本哈根最受歡迎的城區(qū)。不過(guò)，它不再是最初的那個(gè)自由之島了，犯罪等丑惡現(xiàn)象也隨之泛濫。

[譯自俄羅斯《飛行途中》]