喝酒多吃飯　打好“保胃戰(zhàn)”

30歲出頭的韓先生是一家公司的業(yè)務(wù)經(jīng)理，飯桌上的應(yīng)酬成了他工作的一個(gè)重要部分，有時(shí)候一天要同時(shí)參加幾個(gè)飯局。雖然是美食當(dāng)前，但他卻經(jīng)常“一點(diǎn)感覺也沒有”。更嚴(yán)重的是，平時(shí)看似生龍活虎的他，卻得了個(gè)“職業(yè)病”—慢性胃炎，經(jīng)常會(huì)有胃部泛酸、絞痛癥狀出現(xiàn)。平時(shí)粗心大意慣了，以為那是一時(shí)的癥狀，挺過去就沒事了。但直到有一天，在酒桌上喝得吐血而被送到了醫(yī)院，經(jīng)胃鏡檢查，韓先生的胃大面積潰瘍，醫(yī)生清楚地看得見活動(dòng)性胃出血……

白領(lǐng)、公務(wù)員等職業(yè)各類腸胃疾病的發(fā)病率之所以比整個(gè)人群平均水平高，與他們的生活水平相對(duì)較高、體力消耗又相對(duì)較少有很大關(guān)系。而過量飲酒、不定時(shí)進(jìn)餐、吃夜宵等習(xí)慣又嚴(yán)重?fù)p害了腸胃健康，擾亂了其正常的消化、吸收功能，為誘發(fā)各類腸胃疾病提供了條件。為了工作，白領(lǐng)們有很多機(jī)會(huì)去應(yīng)酬，一不小心就會(huì)把自己“應(yīng)酬”進(jìn)去，讓吃喝搞垮了身體。

“感情深一口燜，感情淺舔一舔”，在親朋相聚、氣氛融洽的餐桌上，常常會(huì)遇到盛情難卻的勸酒。如何做到不傷害身體又能盡興而回，招法之一就是喝酒時(shí)別忘多吃飯。

人們?cè)陲嬀啤⒂绕涫谴罅匡嬀茣r(shí)，常常會(huì)產(chǎn)生飽漲感，所以喝完酒后就不想再吃飯了，其實(shí)這是非常有害的。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，在喝酒的同時(shí)多吃飯，補(bǔ)充足量的碳水化合物，可以減少乙醇性脂肪肝的發(fā)生。在正常情況下，飲入的酒經(jīng)過胃腸道吸收后，在肝臟中經(jīng)乙醇脫氫酶的作用轉(zhuǎn)變?yōu)橐胰笊梢宜幔詈蠓纸獬啥趸己退懦鲶w外。在大量飲酒時(shí)，體內(nèi)的乙醛來不及轉(zhuǎn)化為乙酸，會(huì)生成大量的超氧陽(yáng)離子自由基，導(dǎo)致人體內(nèi)氧化和抗氧化平衡的失調(diào)。此時(shí)如果還能夠多吃蔬菜和水果，補(bǔ)充維生素C、維生素E、微量元素硒等重要的抗氧化劑，可減少酒精對(duì)人體的傷害。

有人在飲食上不能控制自己，遇到好吃的就猛吃一頓，不合口味的就餓一頓，這樣就易造成胃的蠕動(dòng)功能紊亂，進(jìn)而使迷走神經(jīng)和胃壁內(nèi)的神經(jīng)叢功能亢進(jìn)，促進(jìn)胃酸的分泌，久而久之就會(huì)出現(xiàn)胃炎或胃潰瘍。因此，飲食應(yīng)該定時(shí)定量，千萬(wàn)不要暴飲暴食。