咽喉炎不妨用粥療

以下粥藥方，對咽喉炎有一定的療效，大家可酌情選用。

牛蒡根粥

組成：牛蒡根30克，粳米50克。

制法：先將牛蒡根用水煎5分鐘取藥汁，再將粳米淘洗干凈，加水適量煮成粥，待粥將熟時加入藥汁，加糖適量調勻即成。

功效：清熱解毒，利咽喉。

用途：適用于風熱感冒，咽喉腫

用法：日服1劑，溫食或涼食均可。

金銀花粥

組成：金銀花30克，粳米30克。

制法：先將金銀花洗凈加水煎濃汁，去渣后與淘洗干凈的粳米一同煮粥，加水適量，用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥。

功效：清熱解毒。

用途：適用于各種熱毒瘡瘍，咽喉腫痛，風熱感冒等，并可預防中暑。

用法：每日早晚溫熱服用，夏季尤為適宜。

荸薺粥

組成：荸薺50克，粳米50克。

制法：先將荸薺削去外層紫褐色表皮，切片后與淘洗干凈的粳米一同入鍋，加水500克，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥。

功效：清熱、化痰、消積。

用途：適用于小兒溫病消渴引飲，熱淋，目赤，咽喉腫痛，咳嗽，麻疹初起及出疹期等。

甘蔗粥

組成：新鮮甘蔗250克，粳米50克。

制法：先將甘蔗洗凈截成小段，一劈兩半，與淘洗干凈的粳米一同入鍋，加水500克，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥。

功效：清熱生津，調肺和胃，除煩止渴。

用途：適用于咽喉腫痛，咳嗽，心煩口渴。

用法：口服2次，經常食用。

張開慧眼PK激素喂大的果蔬

劉躍海

隨著市場經濟的發展，市場上新鮮水果、蔬菜供應豐富。有的是反季節的，有的是大棚的。但是當人們吃著各種新鮮的蔬菜水果時，很多人尚未意識到這其中隱含著對人體健康的嚴重威脅。

有專家對此做過一些研究，發現一些反季節、外觀新鮮美觀的蔬菜、水果中含有過多量的激素。過多的食用，當它們聚焦在人體內達到一定量時，對健康是有危害的。有的會損害人的神經系統，造成過敏性疾病；有的會使孩子造成性早熟、肥胖癥，嚴重的會引發癌癥。這就不得不讓人們引起重視，加以深思。

近些年來，市場上一些食物品種多，外觀吸引人。但你可否知道，這類的食品都與激素添加有密切的關系。因為這類食物當加入激素后生長期縮短，產生可觀的經濟效益。但激素催熟的瓜果食用營養價值大為降低，并含有一定的毒性。我們曾收治了一個四歲的小男孩，父親是草莓專業戶，孩子因過量吃草莓后出現性早熟。也有的人常食用激素催熟的瓜果，出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。當人們吃水果、蔬菜中殘留的膨大素后，會使身體失去正常的平衡，變成肥胖；吃了催熟劑，會使兒童少年早熟。為了防止攝入過多的這類物質，在吃各種瓜果前一定要清洗干凈，最好用溫開水浸泡一段時間后再食用。

營養家們和醫學家們提醒人們，近年來肥胖人群增多，不全是因為吃脂肪過多引起，而是吃了食物中含有過多的膨大素所致。有一個5歲的小女孩，近一年多來每天吃二個飼料雞蛋，竟然出現兩個乳房增大，把家長急壞了。生產者應對消費者負責才對，因為食品不符合國家規定的標準，會導致很多疾病的發生。

如何去識別瓜果、蔬菜含有激素呢?凡是含有激素的水果，它的形狀比一般的大，而且外觀色澤光鮮，但果肉味道平淡，有的會失去原有水果的味道。正常情況下，反季節的蔬菜和瓜果多數都是激素催成的。如外表方棱的獼猴桃，早期上市特大的草莓，均用膨大素；紅色的荔枝和一些切開瓜瓤通紅、瓜子卻不熟、味道不甜的西瓜，多數是施了催熟劑。也有一些噴了雌激素的無籽大葡萄。對這類食品都要多長一個心眼，好看的不一定有營養，而且應當心它對人體健康的影響，小心吃出疾病來。