略施小計過個好年

春節年年有，過法各不同。你有沒有因為過年的細節而感到心煩？運用下面這些小竅門可以讓你的春節過得省錢省時省力，更加健康和舒服，愿意試試看嗎？

★過年小竅門之理財篇

■提前大采購 春節的大采購對于商家而言是絕好商機，因此最好不要臨到春節再采購，那時候價格會普遍上浮，而且購物時人員擁擠，手忙腳亂，也會影響過年的好心情。

■保鮮餃子餡 大年三十一定要包餃子，可以提前將做餃子餡的蔬菜儲存保鮮。菠菜、油菜、小白菜等在冷藏前要用紙包起來，既保濕又可以避免腐爛，然后將它們的根部朝下，直立擺放在冰箱的蔬果保鮮室里；芹菜需要摘去老葉，裝入塑料袋中，扎緊袋口，放到溫度適宜的地方，隔幾天松開袋口換一次氣；蘿卜貯存前要削根，去掉蟲咬傷及腐爛部分；土豆要散放在陰涼通風處。至于蔥、姜、蒜，保存時最好能保持原貌，放在通風處。

★過年小竅門之廚房篇

■炸魚去腥味 炸魚的時候，在鍋里放入豆油之后再放一些豬油，這樣炸出來的魚既沒有腥味，又好吃。

■牛肉爛得快 在燉牛肉之前，在牛肉上抹一層干芥末，腌上半天，然后用冷水沖掉洗凈。這樣的牛肉不但燉得爛，而且肉質鮮嫩，如果在燉的時候再放些料酒或醋，肉就更易煮爛。

■羊肉去膻味 在胡蘿卜上扎一些小洞與羊肉一起燉的時候，羊肉的膻味就會被胡蘿卜吸進去，不僅能夠祛除羊肉的膻味，而且能夠增加營養；煮羊肉時放入幾個紅棗，也能達到同樣的效果。

■火腿變美味。切好的火腿片很容易變硬，將變硬的火腿片放在牛奶里浸泡，可以恢復肉質鮮美，還可以讓火腿濃重的咸味變得淡一些。

★ 過年小竅門之保潔篇

■天花板 過年大掃除的時候，天花板是重中之重。如果直接用笤帚掃的話，灰塵會很大，而且也不容易干凈。可以把一條干凈的濕毛巾纏在掃把上，一正一反掃兩下之后，把毛巾拿下來洗干凈之后再纏上掃。這樣既不落灰，還能把墻壁打掃干凈。

■沙發來拜年的親朋好友一般都坐在沙發上，所以沙發的清潔很重要。如果奶油、湯汁等落在沙發上，可以用去污油擦拭，再涂上稀釋的洗發精或洗滌劑，用牙刷或刷子輕輕刷，再用溫熱的濕毛巾擦干凈；如果掉在上面的是咖啡或醬油，可用干布或紙巾先將污漬吸干，再用洗潔凈和刷子輕輕刷，最后用溫熱的濕毛巾擦干凈；如果是泥土，等它干燥之后，再用刷子或吸塵器清理，最后用海綿蘸點清潔劑來擦拭效果更好。

■地毯 先用吸塵器將地毯吸干凈后，找一塊干凈的尼龍布在地毯上來回擦，尼龍布與地毯摩擦產生的靜電會把地毯縫隙中的碎屑粉塵都沾在尼龍布上。