優良果蔗“白玉蔗”及其獨特的栽培方法

一、品種簡介

“白玉蔗”是廣西貴港市港南區木格鎮特有的地方品種。因蔗皮乳黃如玉，故稱之為“白玉蔗”。其蔗莖粗壯，節間長，皮肉松脆，纖維少，清甜多汁，是果蔗中的優良品種。

二、獨特的栽培方法

1．泥凼種植

白玉蔗在生長過程中需要較多的水分，應選擇在水源較充足的土壤中起畦種植。大約在3月上中旬，在畦面挖40厘米x30厘米x10厘米的淺坑，在淺坑里放少量基肥，用水將坑底的土和基肥和成泥漿狀，然后將具10個左右種芽的蔗種平放入泥漿中，注意種芽朝上。畦寬2．2米，株距1．5米，雙行錯開種植，以利通風和采光，每667平方米(1畝)種植450～500蔸。

2．攬腳

苗高20厘米時進行間苗，每坑留7～8株健壯蔗苗。待苗高1米左右時，將坑內7～8株蔗苗用細繩松松地攬成一蔸，當地稱之為“攬腳”。

3．扎束

“攬腳”后20天左右，苗高1．5米時，用蔗苗下部的老葉將整蔸蔗莖從下至上扎束0．5米左右。隨著蔗苗的生長，每20天左右扎束0．5米，每次扎束都要清除多余的腋芽。整個生長過程約扎束5～6次。“扎束”管理的白玉蔗生長快，蔗干高度可達3米以上。為防止甘蔗倒伏，在田間要打上木樁綁縛。

“扎束”管理的白玉蔗，田間通風透光好，光合作用強，生長勢旺，拔節快，節間長，產量高。在整個生長過程中由于蔗葉的包裹作用，蔗莖避免了陽光的曝曬、雨水的沖刷和病蟲的危害，因而蔗皮顯得特別白嫩，蔗肉特別脆甜。蔗葉的包裹在霜凍天還能起到保護蔗莖免受寒害的作用。在水肥充足的情況下，每蔸甘蔗除去蔗頭蔗尾重量仍可達15～20公斤，高的可達30公斤，667平方米產量可達6000～10000公斤。

此外，“扎束”管理的白玉蔗，如同包裹了一層天然的保鮮膜，留田保鮮不退糖、不變味，可根據市場需求隨砍隨銷，銷售期長達5個多月，砍后的甘蔗在常溫下放置1個月左右仍新鮮如初(彩圖參見封底圖5)。(廣西水果生產技術指導總站 文建民 郵編：530022)

對農作物而言，內在品質雖然主要是由品種特性決定的，但某些種植方法的創新，也可對果實的品相和一些肉質起到重要的改善作用，白玉蔗獨特的種植方法對我們是否也有些啟發呢？