臧力：小“飯統”統出大世界

在北京，提起“飯統網”，那絕對是個熱到發燙的詞。每天一到吃飯時，準會有數十萬雙手同時鍵入“Fantonq．com”搜索，想要吃什么?在哪吃?怎么吃?在這里，人們只要向一個叫臧力的人打聽就行了。說起來，臧力既不是餐館老板，也不是美食家，可偏偏卻對北京城大大小小的飯館了若指掌。幾年間，臧力不但成了京城鼎鼎大名的飯統網的CEO，而且也讓旗下的飯統網成為了國內餐飲服務網中的大哥大！

一個“飯統”的誕生

2003年7月的一天，還是中國國際電視總公司資產經營部副主任的臧力，突然接到了個電話，說非典結束兩個多月沒見面的EMBA同學要聚聚餐。臧力EMBA班的同學有100多人，可就這100多人的一頓飯差點沒吃成！實在是找不到地方，費了九牛二虎的力氣，大家才吃上這頓飯。同學們都抱怨現在生活好了，找個吃飯的地方卻這么難，大家放松身心得吃，招待朋友得吃，聯絡客戶得吃，婚喪嫁娶還得吃，自己家周圍的早就吃膩了，遠一點又不了解，于是互相打聽著吃，可沒人全了解，萬一有點特殊要求，那就更難以滿足了 臧力聽著聽著，突然靈光一閃：創業的機會來了！

臧力從高中起，就一直想自己創業，眼看別人開婚紗影樓、辦三替公司經營紅紅火火，這些他都想在了別人前面，可惜全沒做，這回，臧力下了決心，做一個為所有想要吃飯的人服務的餐飲網站！

臧力的計劃剛冒頭，反對聲就鋪天蓋地，首先是父母，他們不理解兒子干嗎要放棄好端端的大公司經理不做，去搞一個連實物都摸不到的什么網；其次是單位領導，一向把他當重點培養，可他卻硬生生砸了自己的金飯碗；還有同學們，一大批EMBA對他連番轟炸，拋出各種各樣連他們自己都無法解答的問題，總之大家覺得他是在往火坑里跳。臧力做了個支持比例調查，結果反對率竟高達80％ “不過還是被我給頂下來了。”面前的臧力樂呵呵地，“還有百分之二十的人支持，那就足夠了！”

20％，就是這個數字，讓臧力看到了網絡餐飲服務的希望，經濟學里有句話叫“到不穿鞋的地方去賣鞋”，既然這個市場一片空白，那就說明這里有著巨大的商機。這個世界上，有需求就要滿足需求，沒有需求就要創造需求！他要創建一個前所未有的、成長空間巨大的、能顛覆中國社會生活方式的餐飲服務網！那段時間，臧力一連幾個月泡在書堆里，天天學習別人的創業經驗，仔細研究別人創業時遇到的問題，有時候做夢都在想方案，2003年11月，臧力的網站開始注冊運作，他把自己多年來的積蓄外加股東的資金，100萬全投了下去!

這時，臧力的第一個麻煩才開始，他想給自己的網站起個名字，一定要和吃飯有關，還要一次性就讓人記住。可他真沒料到，起個名這么不容易，比給孩子起名字還難!開始是公司里的人想，后來是動員各種朋友想，EMBA啊!海歸啊，大概一共請了20多個人，名字起了幾十個，結果都不滿意!什么味味佳、什么吃樂、什么聚餐網、什么美食匯啊，有的太怪，有的太俗，有的干脆讓人記不住!這時夫人問他，你們這名字起了多久，臧力說一個多月了，夫人就笑他，那你們簡直就是一幫飯桶啊。

飯桶，飯桶!就是這個詞!踏破鐵鞋無覓處，得來全不費工夫!當然了，得換個字，用統一的統，江山一統，氣象萬千!飯統網這個名字，既大俗又大雅，而最最關鍵的，是它的效果一下就抵了幾百萬的廣告費就這樣，臧力的“飯統網”開張啦!

會下金蛋的“飯統”

做網站前臧力曾做過一次市場調查，了解餐飲業老板們對網絡這個新興事物的接受程度，結果有將近一半的企業對他的網站表示了興趣，這才使他下定決心，要打造一個中國獨一無二的餐飲服務網，可沒想到，他還沒從做調查時的樂觀情緒中恢復，就又遇上了一個問題，并且是最最棘手的難題！網站剛剛有了好名字，可不代表就有好發展，做餐飲服務，不能光有網上的內容，得有餐廳加盟才行啊

回憶飯統網剛成立時的那段日子，臧力感慨萬千：“那時候做得非常累，完全就是在‘掃街’，我們所有的領導和員工，包括我自己，十幾個人全在外面跑，用地毯式轟炸的方法發展加盟餐廳，一條街上從第一家店跑到最后一家店，受到的拒絕不計其數。”臧力說，印象最深的是有一次在西單，公司一行人從上午10點開始，就一家家被哄出，一家家被拒絕，有個運氣最慘的經理，竟一連撞上了6家！被拒絕出門時，他們就在門口深呼吸半天，調整完心態再進下一家談。網站是11月21日才拿到執照的，可臧力他們早就跑開了，他們就拿著一張A4復印紙去和餐廳談合作，有餐廳問：“能看網站嗎?”臧力說：“過幾天。”“那么能看看執照嗎?”“等到下星期。”簡直不可思議，就是在這樣的情況下，到2003年12月8日網站正式開通時，飯統網的加盟餐廳已經有200多家，12月底公司開慶功會時，發現每個人都瘦了二、三十斤。

一開始加盟飯統網的，都是些名不見經傳的小餐廳，臧力正在發愁怎么把網站的影響做大時，有一天，好消息真的來了“臧總，馬克西姆被我拿下來了 ”帶來好消息的人是小杜，就是那位被拒絕過6次的經理，一陣“蹬蹬蹬”的腳步聲過后，只見他滿臉興奮地跑進來了，盡管是冬天，他卻面色通紅。激動啊!馬克西姆，那可是京城老牌西餐名店，悠久歷史可以追溯到18世紀末的法國巴黎，這個名字，在很多北京人心中就是高晶位生活的代名詞，直接與優雅相關。想到去那吃飯的人，男人都是西裝領帶皮鞋锃亮，女士都是露背晚裝珠光寶氣。 當時旗下就有些小店的飯統網，和馬克西姆七八遍接洽下來，幾乎不再抱什么希望，可突然，轉機出現了!

簽完和馬克西姆的合同后，整個飯統網就像被打了一劑強心針，所有員工都士氣高昂，小小的飯統網竟然得到了這樣的名店認可，那段時間業務員出外跑街，說得最多的一句話就是：”馬克西姆都加入我們了！”團隊從上到下都充滿了自信，充滿了凝聚力。那時人們不知道，其實這里面還有個小故事。原來當時，小杜去和馬克西姆談合作，那里的兩位經理意見并不統一，其中一個人認為小飯統活不過一年，另一個覺得網絡訂餐大有前途。于是兩個人打了個賭，等著看小飯統明年還能不能來續約！結果第二年，負責馬克西姆的人又去了，他帶著合同去續約，那位打賭飯統網會活過一年的經理贏了I他們的合作也繼續下去了J

漸漸地，飯統網的發展勢頭越來越好，一年后，臧力手頭已經有2000多家加盟餐廳，有了第一批百家知名飯店，而在和這些名店打交道過程中，也發生過一些饒有趣味的事，其中最具代表性的例子就是和杭幫菜張生記的合作。張生記，那也是家大名鼎鼎的老店，在近年杭幫菜的紅火中可謂出盡風頭，在全北京餐廳單店的消費額是位列第三，要知道北京共有7萬多家飯店，排名老三，那是個什么概念！飯統網開始和張生記談了很多次，一直談不下來，人家說我們生意本來就好，干嗎還要花錢做網絡宣傳?臧力他們也擰上了，你不和我們談，我們還就非得拿到這個業務不可／于是他們免費介紹客戶給張生記，眼看有了點效果后，就和餐廳商量給介紹來的客戶打個折，然后客人又多了不少，張生記漸漸看到了效果，對飯統網的印象也越來越好，最終雙方爽快地簽了這份合同，而這時張生記的餐廳流量，已經達到一個前所未有的紀錄，名店也意識到網絡的威力了！

在飯統網首頁的餐廳排行榜上，有一家長年盤踞TOP10第一位的云南餐廳“回到麗江”，這家餐廳的崛起，可說是網絡造就財富的一個神話典型。這家店的地理位置很不好，是在西三環邊的一個巷子里面，很不容易被來往的行人發現，因此在它之前已經倒過數家店，而“回到麗江”開張時，生意也很慘淡。

“回到麗江”的老板叫李剛，是個藝術家，太太是在國貿上班的白領，眼看著餐廳一天天在賠錢，夫妻倆看在眼里、急在心里，有一天太太就說了：“我們公司的小姑娘訂餐都上飯統網，我們為什么不和飯統網合作呢?”真是一語驚醒夢中人，當時李剛就給飯統打電話，可沒想到啊，飯統這會也正找他們呢，雙方一拍即合，“回到麗江”自從掛上了飯統網的推薦頁面，人氣就“噌噌噌”地往上升，剛開始兩周就進入了TOP10第十名，然后就一直向上升！很快就到第一名了！最多的一天餐廳接到了48張單子！把很多京城名店都壓了下去。有一回飯統網搞活動，正好是在“回到麗江”，結果臧力他們發現，當晚整個餐廳上下兩層，除了樓上一個包廂是外面的客人，其余全是飯統影響過來的食客，臧力說：“這真太傳奇了，連我們自己也沒想到。”

那“回到麗江”為什么會這么火呢?究其原因還是網絡消費群的定位：現在北京城里最好吃的年輕白領基本都是這個網的忠實用戶，有的人甚至午飯、晚飯都靠飯統網解決！飯統網把他們肚子里的饞蟲喂飽了。而這批人在餐飲業里，可都是名嘴！他們喜歡的地方，能不火嗎?在這些能吃會吃的人眼里，吃飯可不僅僅為了填肚子，那是一種品味，是一種生活方式，今天你吃了沒有，不是問有沒有吃飽，而是你吃好了沒有，吃爽了沒有，吃新鮮高興了沒有！在飯統，由這批名嘴傳播而聲名大振的餐廳，還遠不止“回到麗江”，他們往往地段偏僻，也沒什么歷史，卻憑著獨特的餐飲概念，成了喜歡追求新奇的白領的首選聚會場所。

網聚飯桶，成就“飯統”

飯統網有個“雙輪”運作模式，說的是一頭連著餐廳，一頭連著消費者，那兩手抓，兩手都要硬啊!他們就有辦法，一方面積極拓展餐廳業務，一方面做好和消費者的互動，還隨時過濾掉過期的信息，把最新最全的餐廳資料帶給消費者。“安定門到安貞橋之間，川菜，幫我找找。”這樣的電話、網上訂單飯統網每天都會處理數以千計，每天要跟上千家餐館協調，訂包間，打折扣。根據即時掌握的變化，飯統網就可以知道，辣的口味正向清淡轉變，湘萊的火勁過了，杭幫菜、上海本幫菜勢頭正旺，云南菜在上升……

現在，每逢星期五晚上，飯統網都會組織一個叫“天下食會”的活動，就是請“飯桶”們免費就餐。每聯系好一家有特色的餐廳，他們便在網上向報名的網友發出邀請。至今已有2000多位“飯桶”，享受過飯統網的免費大餐。經過這些“飯桶”的口口相傳，味覺靈敏的食客們越來越離不開飯統網，過去他們只是零星地吃，松散地吃，無組織地吃，現在終于可以有組織、有系統、最大限度地滿足口腹之欲了。

在飯統網的饕餮論壇上，每天都會有“飯桶”們發布的各種各樣的帖子，全京城最愛吃的那撥人都聚集在這里，分享介紹美食去處，互相交流美食心得，說說哪兒又有了什么特色餐廳，哪家餐廳又推出了什么特色新菜，不但能通曉天下美味，還能交到許多志同道合的朋友，小飯統也就在這種融洽的氣氛中不斷滾動成長著，到目前為止，飯統網的加盟餐廳已達到5300多家，到2005年底就已有82萬人次在飯統訂過餐。

有個好消息，飯統網的腳步開始邁向全國啦]臧力透露，由于飯統網目前的業務還只在北京地區開展，無法滿足許多外地消費者的訂餐需求，每天不斷的電話和網絡反饋，證明有越來越多的市場亟待被覆蓋，他們就趁勢跟進，計劃在全國各大中城市推出飯統網地方站，首批已有20個城市正在籌備中，不日就能與食客們親密接觸了。

“去年我們國家的國民生產總值共十幾萬億，其中就有8000多億屬于餐飲行業，06年預計的餐飲銷售額是10000億，我有信心，飯統將掀起中國式的財富旋風！”溫文爾雅的臧力忽站起身，目光穿透鏡片，如鷹一樣的銳利。