“一元烤腸”凸現(xiàn)“小狗經(jīng)濟(jì)”熱

一元錢能干什么？一元錢能坐一次車、能買一只油筆、能買一個(gè)打火機(jī)……在長(zhǎng)春，一元錢還能買一根烤腸。

最近一段時(shí)期，一種用平底鍋煎炸的烤腸出現(xiàn)在長(zhǎng)春街頭，一亮相就博個(gè)滿堂彩。大街小巷，這種只賣1元錢的烤腸隨處可見。拿著烤腸邊走邊吃，雖然不能說(shuō)是時(shí)尚，倒也在長(zhǎng)春街頭掀起了一股不小的風(fēng)潮。

【攤位占地小 鬧市中搶商機(jī)】

一口鍋、一個(gè)鐵架能占多大的地方？不足1平方米！和賣風(fēng)味炸串、奶茶等其他賣小吃的店面相比，烤腸占地可夠小的。

鬧市區(qū)客流量大，可是寸土寸金的地方，想擠進(jìn)去擺個(gè)攤兒，難！“烤腸”占地小，有個(gè)地方就能擺攤。僅在民安路附近的一個(gè)路口，就有4個(gè)攤位。在鬧市區(qū)，小攤位在搶占商機(jī)上，有優(yōu)勢(shì)。

【接產(chǎn)簡(jiǎn)單 拿過(guò)來(lái)就能干】

加盟簡(jiǎn)單：想加盟？交300元的保證金就行。廠家還給提供平底鍋、品牌使用權(quán)，火腿腸廠家還送貨上門。找好了位置，擺上鍋就能當(dāng)老板！

制作簡(jiǎn)單：廠家會(huì)對(duì)加盟者進(jìn)行培訓(xùn)，在實(shí)際操作上，將火腿腸改刀，刷上各種調(diào)料，放在油鍋里煎就行了。

辦理證照手續(xù)簡(jiǎn)單：公商局個(gè)體處介紹，衛(wèi)生許可證在區(qū)衛(wèi)生防疫站就能辦，各種手續(xù)1天就能辦完，費(fèi)用加起來(lái)不超過(guò)100元。

【味兒美價(jià)低好賺錢】

長(zhǎng)春市場(chǎng)上出現(xiàn)過(guò)用滾輪烤制的烤腸，生意不咋好。老板納悶：滾輪烤制衛(wèi)生，有營(yíng)養(yǎng)；滾輪烤腸是品牌產(chǎn)品，臺(tái)灣風(fēng)味。優(yōu)勢(shì)明顯，為啥就賣不過(guò)用鍋煎出來(lái)的？

道理很簡(jiǎn)單，口味豐富：可以按照顧客的口味刷調(diào)味品，可辣、可麻，能滿足不同人的需求；滾輪烤腸由于設(shè)備原因，無(wú)法加調(diào)料。

價(jià)格便宜：滾輪烤腸1個(gè)3元，平鍋烤腸1元。都是火腿腸，味兒還不如平鍋烤腸好，老百姓可會(huì)算賬！

據(jù)廠家統(tǒng)計(jì)，1000多個(gè)攤位，每天能賣出3萬(wàn)只左右的火腿腸。銷售量還真不錯(cuò)！

【分工合作是精髓】

三只小狗攻擊一匹大斑馬，第一只咬斑馬的鼻子，第二只咬屁股，第三只咬腿，很久，斑馬倒下了。小狗成功的秘訣在于：風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、分工明確、合作緊密。經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域里，“小狗”戰(zhàn)勝“斑馬”的例子也很多。

火腿腸生產(chǎn)廠家介紹，以前，他們是產(chǎn)供銷一體龍，銷售的事情讓他們大傷腦筋：對(duì)手太多！每天的銷售量還不到1000根。現(xiàn)在，銷售根本不用操心，每天就是把貨往烤腸的攤位上送。雖然每根腸的利潤(rùn)少，但是銷售量上來(lái)了，錢還是比以前賺得多。更重要的是，這么做等于讓別人替自己銷售，能充分發(fā)揮他們各自的積極性，比自己跑市場(chǎng)、搞營(yíng)銷，效果更好。

與“一元烤腸”相類似的還有臺(tái)州的摩托車產(chǎn)業(yè)。在臺(tái)州，摩托車零件生產(chǎn)企業(yè)有上千家，他們分工非常細(xì)致，有的一個(gè)企業(yè)只生產(chǎn)一種螺絲。這些企業(yè)一聯(lián)合，整個(gè)臺(tái)州就成了一個(gè)摩托車產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。這個(gè)“集團(tuán)”不是由一個(gè)企業(yè)統(tǒng)一建廠，把數(shù)萬(wàn)人集中在一起，由廠長(zhǎng)指揮和管理，而是由上千家獨(dú)立核算、自負(fù)盈虧的小企業(yè)組合而成。每家企業(yè)都將自己的全部資源集中于一個(gè)零部件上，將質(zhì)量做精。批量大，成本低，結(jié)果，臺(tái)州的摩托車生產(chǎn)成本比許多大型摩托車生產(chǎn)企業(yè)低30％左右。“小狗”經(jīng)濟(jì)下，每個(gè)單位都有原動(dòng)力；經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中，零件車間變成了獨(dú)立的企業(yè)。零部件生產(chǎn)單位之間，不是內(nèi)部調(diào)撥關(guān)系，而是市場(chǎng)交易關(guān)系。這樣，下游企業(yè)就可以優(yōu)中選優(yōu)，成了優(yōu)勝劣汰。對(duì)上游廠家來(lái)說(shuō)，這既是激勵(lì)機(jī)制，又是約束機(jī)制。這種激勵(lì)機(jī)制的能量巨大，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)企業(yè)總部對(duì)所屬?gòu)S長(zhǎng)、車間主任幾百元獎(jiǎng)金所起的作用；這種約束機(jī)制非常殘酷，也不是企業(yè)總部對(duì)廠長(zhǎng)、車間主任監(jiān)督、批評(píng)、免職處分所能比的。由于區(qū)域性產(chǎn)業(yè)集中，采購(gòu)成本，特別是運(yùn)輸成本很低。結(jié)果是大市場(chǎng)規(guī)模取代了大企業(yè)規(guī)模，市場(chǎng)資源配置取代了企業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)。

事實(shí)上，“小狗經(jīng)濟(jì)”的本質(zhì)，就是用市場(chǎng)交易關(guān)系代替企業(yè)內(nèi)部的合作關(guān)系和管理關(guān)系。這樣的模式有很多，例如溫州皮鞋、樂(lè)清低壓電器、海寧皮革、嵊州領(lǐng)帶、諸暨襪子等。溫州鞋業(yè)：鞋底——樂(lè)清白石鞋底生產(chǎn)基地；鞋飾——永嘉黃田鞋飾生產(chǎn)基地；鞋料——河通橋鞋料市場(chǎng)；皮革——生皮市場(chǎng)；鞋機(jī)——甌北皮革機(jī)械市場(chǎng)。諸暨是全國(guó)性的襪子生產(chǎn)基地。一雙襪子，會(huì)用到上百種原料，廠家間的分工非常精細(xì)，光棉襪就有精梳棉、絲光棉、普梳棉等幾個(gè)系列。

“小狗經(jīng)濟(jì)”的活力遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于“斑馬經(jīng)濟(jì)”，但凡能夠讓“小狗”進(jìn)入的行業(yè)，如果仍把建設(shè)大集團(tuán)作為奮斗目標(biāo)，這樣的企業(yè)將逃脫不了被“小狗”吞食的命運(yùn)。“小狗經(jīng)濟(jì)”將成為企業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。互聯(lián)網(wǎng)、交通工具的發(fā)達(dá)，使企業(yè)更多是用市場(chǎng)交易代替企業(yè)內(nèi)部關(guān)系，很多東西可以外包。加入世貿(mào)組織后，企業(yè)和世界進(jìn)一步融為一體，是從技術(shù)上使中國(guó)的企業(yè)融入世界，這使每個(gè)企業(yè)都成為世界分工的一個(gè)組成部分。