黃富強，讓涼茶升溫

“在廣州，你可以不講廣州話，不認識廣州的路，但你不可不知道廣州的涼茶店，涼茶文化是廣州文化的典型代表之一”。

古往今來，涼茶都是老百姓到街頭巷尾的中藥鋪買回半成品的配方藥材，自己回家煎熬，或者是到指定藥店代加工，頗為不便。

究竟是誰，改變了千百年來的民間習慣，把涼茶鋪行業從散兵游勇、各自為政的局面，改變成了連鎖經營、品牌管理的民族工業呢？他就是廣州涼茶行業的蛟龍—黃富強。

黃富強，香港黃振龍投資控股有限公司董事長，香港海都工程有限公司董事長、廣東國際華商會常務副會長#8943;#8943;黃富強身上類似的頭銜簡直數不勝數，然而在這些光鮮的字眼背后，是卓越的創新和執著的精神，在短短的十年內，他完成了將區區涼茶這一民間飲料上升至民族工業的偉大創舉。

涼茶，1700年的淵源

公元306年，東晉道學醫藥家葛洪來到嶺南，感受到嶺南地區氣候濕熱，瘴病流行，于是以他悉心研究嶺南各種濕病醫藥，留下了針對嶺南氣候特征的大量醫學專著；嶺南人民根據葛洪的醫學理論，結合百姓在長期防治疾病過程中的豐富經驗，以藥性寒涼、解暑消毒的中草藥，熬水來喝，形成了具有深厚嶺南文化底蘊的涼茶。廣東涼茶其配方、術語世代相傳，一千多年來在民間廣為流傳。

相傳，廣東有三寶：燒鵝、荔枝、涼茶鋪。而前兩寶都是吃完后容易上火的，需要第三寶來調理，所以可見涼茶在廣東人生活中的地位之重。“在廣州，你可以不講廣州話，不認識廣州的路，但你不可不知道廣州的涼茶店，涼茶文化是廣州文化的典型代表之一”，廣州媒體如是評價涼茶文化在嶺南地區的普遍。

廣東涼茶歷史悠久，因其具有清熱解毒、降火清熱的作用，因而在粵港澳三地深受喜愛。

涼茶初放

黃富強的父親黃振龍自小學習中醫藥理，經過長期的研制和實踐，他選用20余種廣東地道的中草藥作為基本原料，精心配制出“二十八味癍痧涼茶”，1946年，繼在廣東三水肇慶地區的涼茶鋪經營后，開始了在廣州地區的涼茶創業生涯，由于其良好的功效和出色的行銷，至1960年代中期，黃振龍主理的涼茶鋪已達13家之多。

1996年當黃富強從香港回來創業時，黃振龍涼茶鋪的數量僅1家，由其同父異母的兄弟黃保強所經營，黃富強牽頭注資創辦了廣州黃振龍涼茶有限公司，專營祖傳的黃振龍涼茶，一個以家族為核心的私營企業宣告誕生。此后，黃振龍涼茶店一家變多家，這個家族企業在黃振龍強大的品牌號召下，經營規模初具雛形。

涼茶盛開

“未知幾許成功，先做十分努力”是黃富強的經營格言。

真正讓黃振龍涼茶騰飛的是在引入特許連鎖體系之后。黃富強告訴筆者：“為了做好涼茶，我花了兩年時間特意去香港理工大學去研究藥理學和毒理學，對涼茶的配方進行了嚴格的藥理檢測。我們一開始就實行了統一裝修、統一供貨、統一價格、統一管理等。” 目前，黃富強在廣東省以及澳門范圍內擁有800多家黃振龍涼茶分店，而且計劃以每年200家的速度擴展市場。

為擴大業務發展，推進海外市場，黃振龍涼茶在1999年5月注冊成為中外合作企業，目前海外銷售分布大致是：馬來西亞等東南亞國家的量最大，占六成；日本占兩成；美國占兩成。

朋友們把黃富強形容為一條先天下之憂而憂，后天下之樂而樂的四驅龍。他在童年時期從廣東游過香江，在香港完成學業，青年時代在香港打下經濟基礎后，重返故里，創立涼茶王國。稍后，更立志游過長江黃河，將嶺南健康飲料和品牌連鎖經營的文化精髓帶到全國各地；在未來，更要將蘊含悠久的中國文化遺產的民族品牌產品和茶文化沿著古代海上絲綢之路的軌跡，越過太平洋、大西洋，走到每個海外華僑身邊。

涼茶風雨

涼茶行業雖然近年步入現代化產銷，但行業危機隨時涌現，粵港澳傳統涼茶這一事物并未擁有全國及整個食品行業的身份認可。同時2004年底又發生了“北方狼”狀告“王老吉”一事，之后更一路南下狀告廣東涼茶，矛頭直指“黃振龍”。

涼茶這一具有一千多年悠久歷史的嶺南文化遺產面臨危機。作為廣東省食品行業協會副會長，黃富強四處奔波、極力倡導，出錢出力，呼吁同行要團結和自律，保護中華民族的傳統產業。

終于，在國家有關領導和機構的重視和支持下，由廣東省文化廳、廣東省食品行業協會共同組建的廣東省食品文化遺產認定委員會于2005年8月29日在廣州宣布，將涼茶認定為“廣東省食品文化遺產”。

涼茶升華

2006年5月26日，國務院批準涼茶等518個項目為首批國家級非物質文化遺產，這意味著粵港澳的21家涼茶生產企業擁有的18 個品牌54個秘方及術語，將受到《世界文化遺產保護公約》及我國有關法律永久性保護。

由文史、文物、中醫藥、食品工程等專家組成的廣東省食品文化遺產認定委員會對廣東省食品行業協會涼茶分會提交的材料進行科學論證指出，涼茶是嶺南人民根據本地的氣候、水土特性，在長期預防疾病與保健的過程中以中醫養生理論為指導，以中草藥為基礎，研制總結出的一類具有清熱解毒、生津止渴等功效的飲料總稱。并決定推動行業標準的盡快出臺，使涼茶“藥食兩用”及其“標準”問題得到解決，從而在法律法規上來規范中國的涼茶市場。凱迪論壇上人們熱論，涼茶“申遺”成功，中國的“涼茶”也許可以成為另一個風行世界的“可樂”。

黃富強確實雄心壯志，要讓涼茶走出廣東，在海外市場形成較大的影響力。“廣東涼茶絕對可以走向世界。”雖然前途坎坷，但黃富強充滿信心。