小龍蝦與肺吸蟲病

在我居住的這條街上，餐館林立。不知從何時開始，小龍蝦突然一夜之間成為一種時尚食品，街頭出現了許多小龍蝦的專賣店，不少餐館還紛紛打出了“盱眙十三香小龍蝦”的廣告，誘人的圖片不斷地映入人們的眼簾，更刺激著過往食客的唾液。一時間，凡是有“小龍蝦”的，生意就好得不得了。然而筆者作為醫生卻要提醒廣大愛嘗新鮮的美食家，當心小龍蝦的危險指數，切莫貪一時的口福而損害健康！

為什么要這樣說呢？因為小龍蝦是人體可怕的寄生蟲——肺吸蟲的“中間宿主”（石蟹、溪蟹等也是肺吸蟲的“中間宿主”）。而肺吸蟲病是一種可怕的人體寄生蟲病，經常在東南亞各國流行。我國共23個省份有肺吸蟲病的病例報告，其中遼寧、吉林、黑龍江、浙江、福建、安徽、河南、四川為肺吸蟲病的高發區，個別地區感染率達總人口的50％以上。這主要是因為某些人喜食未經煮熟的小龍蝦或貪吃“醉蟹”，使肺吸蟲乘機鉆入人體，于是便在人體內開始為非作歹，從事破壞活動，把患者折騰得非常痛苦。

2003年元旦前夕，某著名小品劇演員出現身體不適，咳嗽，痰中帶血，胸痛，伴有發熱，在多家醫院都被診斷為肺炎，然而經治療，病情卻不見任何好轉，這使得他非常痛苦。最后又經過一番仔細檢查，終于“水落石出”，原來“笑星”患的是肺吸蟲病。

該演員的家鄉盛產被當地人稱為蝲蛄的小龍蝦。他在起病前曾經食用小龍蝦，看來是因為當時未將小龍蝦煮透就吃，才導致染上肺吸蟲病的。幸而及時治愈，未耽誤那年的春節晚會演出。

小龍蝦這種其貌不揚的小動物，它的正式名稱（學名）為蝲蛄，屬于淡水甲殼類小動物，您可千萬別小瞧了它，它的生長繁殖本領十分驚人！在上述流行省份鄉間田頭的水溝里，污濁的小溪里，小龍蝦的身影隨處可見，也很容易捕捉到。可是，肺吸蟲這個害人蟲，又是怎樣通過“中間宿主”小龍蝦，到達“終宿主”的身體內，完成其“傳宗接代”生活史的呢？

原來肺吸蟲主要寄生在人體肺部，它的蟲卵可以隨患者吐的痰或糞便排出體外，然后進入水中，在適宜的溫度下，經3周孵化發育成毛蚴后鉆入第一中間宿主——川卷螺體內，發育成尾蚴后再進入水中，當它被第二中間宿主——蝲蛄或河蟹吞食后，發育形成囊蚴。據文獻報告，一只蝲蛄體內最多有1100余個囊蚴，一只河蟹體內最多有800余個囊蚴。當人們吃了半生不熟的蝲蛄或生食“醉蟹”后，藏在其體內的囊蚴便乘機進入人體。囊蚴進入人的胃里后，其囊壁被胃液消化，在十二指腸內脫囊而出，穿過腸壁進入腹腔，再穿過膈肌和胸膜進入胸腔，最后在肺內定居下來。自囊蚴侵入人體，到在肺內發育成為肺吸蟲乃至成熟產卵，需2～3個月之久。

肺吸蟲寄生在肺內，大肆破壞組織，加上蟲卵引起的機械性刺激反應，導致組織壞死，肉？組織增生，形成多個囊腫，患者隨之出現相應的癥狀：咳嗽，胸痛，吐鐵銹色血性痰，十分黏稠，并且有腥臭味。胸部Ｘ光片，可見單房或多房蜂窩狀透亮區。有的患者出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、大便帶有血凍。

更可怕的是，肺吸蟲可以通過宿主的血液循環從胸腔進入顱內，侵犯患者的腦組織，此為肺吸蟲的“異位寄生”。患者有頭痛、嘔吐、視力減退、偏盲、失語等癥狀，伴有共濟失調，肢體感覺減退或喪失，甚至發生肢體癱瘓，有的患者發生癲癇樣抽搐，這是因為肺吸蟲產生的病灶接近大腦皮質運動區所致，病情嚴重者可因此而死亡。

在了解了小龍蝦與肺吸蟲病的來龍去脈之后，您對小龍蝦這種美食恐怕就不會再掉以輕心了吧！生活中我們應該自覺增強自我保護意識，改變不良的飲食習慣，杜絕生吃或半生吃小龍蝦、河蟹、“醉蟹”的習慣，不論是小龍蝦還是河蟹，都要煮熟煮透，以殺滅窩藏在其體內的囊蚴，防止“病從口入”。

據《生活與健康》

編輯 ／ 王翠萍

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