楊樹林栽培黑木耳

栽培季節楊樹林下種植黑木耳，山東省一般安排在10～12月制種，次年4～6月出耳；栽培袋排袋時間4 月10日左右。

主要原料及配方①主要原料：闊葉樹木屑、楊木、桑樹枝。②配方：木屑85％，麩皮10％，黃豆粉2%，石膏1％，石灰1％。100千克料加水130～160 千克，每667平方米大約需10000袋，每袋用料0.3～0.35千克干料。

裝袋、接種袋子規格為30厘米×16～17 厘米，高壓聚乙烯膜。裝好袋后，套上套環，在袋內料中間打10厘米長的孔。然后在100℃條件下保持10小時進行滅菌，采用棉子殼栽培時滅菌時間應在8小時以上。接種室的規格為3米×3米×2米，接種室要降塵、消毒，接種時用75％的酒精對栽培袋消毒，菌種為優質菌種。

菌袋培養用硫磺對培養室消毒，前期溫度不要超過25℃，每天通風（充足氧氣）1～2小時。空氣相對濕度50％左右。后期溫度為16～20℃。發菌時間一般2個月。

所用設備：鍋爐、小鐵筐（用于滅菌）44厘米×33 厘米，高25 厘米（每筐裝12袋）、接種室、層架。

栽培管理采用淺地槽出耳法，建寬1.3米、深18～20厘米的栽培床。用殺蟲、殺菌藥，如：甲基托布津、敵百蟲對栽培床進行消毒。割口：割小口，其寬為0.3～0.5毫米，每袋環割4個微型口，分3層，袋上部留2厘米，下部留3厘米，用0.15%的高錳酸鉀消毒。邊割口邊排袋。然后用塑料薄膜蓋住料袋，用以保濕。發滿菌后10～15天出耳，耳朵長至2～3 厘米后疏袋，袋與袋距離10～12 厘米。出菇前期濕度可小一些，薄膜上有露水珠即可，并掀薄膜通風；后期加大濕度，大水噴灑，中間干濕兩次（5天干、5天濕），以提高產量。

采收適時采收，采收后晴天中午曬制，定形后收取，這可使產品不變形，下午不要曬制。667 平方米可產400 千克干木耳。

（山東省食用菌工作站 崔長嶺 電話：0531－86870105 郵編：250100）