獻血后的飲食

雖然年齡在18～55歲之間的健康成年男女都有獻血義務，但對于月經期、懷孕期及哺乳期的婦女、貧血者及近期內患重感冒、發燒、急性腸胃炎等疾病的人，在身體抵抗力下降的情況下，不宜獻血。獻血一般一次采血200毫升，最多不超過400毫升。兩次獻血間隔時間不得小于6個月。

獻血前應事先準備好營養價值較高且又容易消化吸收的食物，如牛奶、豆奶、雞蛋、面包、蛋糕、火腿腸及果汁等。獻血后應馬上進食，以迅速補充液體、能量、血糖及電解質。

雖然采血量的設計有科學依據并且絕對安全，但不排除部分人獻血后出現頭暈、嗜睡、乏力、出虛汗、面色蒼白等癥狀，這是因為短暫的亞臨床貧血及心理原因，一般2～3天可消失。所以，獻血者應臥床休息1～2天，并進食易于消化且又富含蛋白質、鐵和維生素c的食物，如瘦肉、肝臟、腎臟、魚類、雞蛋、牛奶、豆制品、面條、米飯、饅頭、蔬菜和水果等。

在含蛋白質較多的食物中，牛奶名列前茅，一瓶牛奶可以為身體提供6克左右的蛋白質。其次是雞蛋。就營養價值而論，雞蛋是天然食品的佼佼者，它幾乎包含造血需要的全部原料，一個一兩重的雞蛋為身體提供的蛋白質，與一瓶牛奶大體相當。瘦肉含蛋白質也很豐富，瘦肉中最好的是羊肉，羊肉不僅含有較多較好的蛋白質，而且還含有豐富的鐵和銅。它的含鐵量是豬肉的六倍。

食物中的鐵，主要存在兩種形式，即血紅蛋白鐵和非血紅蛋白鐵。血紅蛋白鐵吸收率較高，約23％；而非血紅蛋白鐵吸收率只有3％～5％。動物性食物中，富含造血系統合成血紅蛋白的優質蛋白質，而且血紅蛋白鐵含量高達40％。所以，多吃富含優質蛋白質及血紅蛋白鐵的肉類，對于體內造血系統迅速制造補充血紅蛋白非常有效。維生素c能有效地促進非血紅蛋白鐵的吸收。含鐵豐富的有瘦肉、動物肝臟、魚、大豆制品、紅棗、紫菜等。值得一提的是動物性中的鐵較植物性中的鐵易吸收，尤其是動物血液，其鐵吸收率達到22％以上，動物血液來源豐富，價廉物美，是補血的佳品。試驗表明，早餐時喝1杯含維生素C 50～70毫克的橘子汁，能使早餐中非血紅蛋白鐵的吸收增加3倍。一系列的試驗證明，每餐中維生素c的含量的多少與鐵的吸收成正比。因此，應注意補充蔬菜與水果，以增加維生素c的攝入量。葉酸和維生素B12它廣泛存在于綠葉蔬菜、以及動物的肝腎等內臟中，因此，獻血后應注意攝取這些。含有葉酸較多的食物，豬肝、腎、牛肉等。