毒棉子油藏身散裝食用油

一些市民從經(jīng)濟(jì)角度考慮，偏愛(ài)購(gòu)買(mǎi)散裝食用油。對(duì)此專(zhuān)家提醒說(shuō)：購(gòu)買(mǎi)散裝油一定要謹(jǐn)慎，避免買(mǎi)到摻入未脫毒棉子油的混裝油。

棉子油的顏色與菜子油相似，無(wú)味，摻在菜子油里，菜子油的味道不會(huì)改變。新疆大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院食品工程教研室專(zhuān)家介紹，沒(méi)有脫毒的棉子油中的棉酚的毒f生很強(qiáng)，對(duì)人體的神經(jīng)和血管均有毒害作用，對(duì)胃腸黏膜刺激性較強(qiáng)，對(duì)心臟、肝、腎等器官損害較嚴(yán)重。長(zhǎng)期食用這種油或經(jīng)這種油煎炒、油炸的食品對(duì)人的生殖系統(tǒng)也有毒害作用，譴成生殖系統(tǒng)功能紊亂，可使婦女患上婦科疾病，使育齡夫婦不能生育。更有甚者，可導(dǎo)致嚴(yán)重的棉酚中毒癥而死亡。

據(jù)糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站的工程師介紹：一些不法分子摻假使假、以次充好，將低價(jià)油摻進(jìn)高價(jià)油中銷(xiāo)售，最常見(jiàn)的是菜子油中摻入棉子油，因此，最終到消費(fèi)者手中的散裝油就成了混合油。而且，目前散裝油零售商、批發(fā)商都沒(méi)有清洗油桶的設(shè)備，時(shí)間長(zhǎng)了，油桶里面的雜質(zhì)、油垢越積越多，也會(huì)導(dǎo)致散裝油質(zhì)量存有問(wèn)題。

專(zhuān)家提醒：菜子油放入冰箱不結(jié)凍，遇冷不凝固，只是變濃些，而棉子油則會(huì)凝固。所以，可將油放到冰箱里鑒別真假。