葡萄新品種

金手指(Cold Finger)葡萄，由日本1982年雜交育成，1993年登記注冊(cè)，是日本“五指”中(美人指、少女指、嬰兒指、長(zhǎng)指、金手指)唯一的歐美雜交種。因其果實(shí)呈弓形，頭稍尖，色澤金黃，故命名為金手指。2001年引入山東省平度市大澤山農(nóng)科園藝場(chǎng)，2002年開始結(jié)果。經(jīng)過(guò)幾年的栽培觀察，表現(xiàn)非常理想，深受消費(fèi)者的喜愛。2006年8月14日，在第五屆中國(guó)優(yōu)質(zhì)葡萄擂臺(tái)賽上，我場(chǎng)選送的金手指葡萄以25.22度的含糖量力壓群雄，在近200個(gè)品種中脫穎而出，獲得“中國(guó)最甜葡萄狀元獎(jiǎng)”：2006年9月11日，山東電視臺(tái)在我場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)測(cè)定的含糖量是26.1度，成功挑戰(zhàn)電視吉尼斯；2006年10月，在平度市公證處現(xiàn)場(chǎng)測(cè)定的含糖量是28.3度，并以這個(gè)數(shù)據(jù)申報(bào)了吉尼斯世界紀(jì)錄。

1 試驗(yàn)園基本情況

試驗(yàn)園位于山東平度市大澤山中麓北面的陽(yáng)坡上，面積4公頃，是農(nóng)科園藝場(chǎng)的品種試驗(yàn)園，共有葡萄品種186個(gè)。年平均氣溫11.9℃，極端高溫36.8℃，極端低溫-17.9℃，最熱7月份平均氣溫25.3℃，最冷1月份平均氣溫-3.5℃，全年≥10℃積溫4146℃；年降雨量677.5毫米，降雨主要集中在6-7月份；年無(wú)霜期200天左右，初霜期在10月下旬，終霜期多在翌年4月上旬：具有較好的地貌、地形及良好的小氣候環(huán)境；土壤棕壤，含沙礫率高，透氣性好。輻射力強(qiáng)，晝夜溫差大，非常適合葡萄的生長(zhǎng)。

在架式的選擇上，我們分別采用小棚架、大棚架、單臂籬架、雙臂籬架、T型架、雙十字V型架和Y型架等進(jìn)行小型試驗(yàn)，結(jié)果表明，Y型架效果最好。Y型架采用大小行栽培，大行2.5-2.8米，小行O.2米，株距1米，667平方米栽400-500株。

2 引種觀察

2.1 植物學(xué)性狀

嫩梢綠黃色，幼葉淺紅色，茸毛密。成葉大而厚，近圓形，5裂，上裂刻深，下裂刻淺，鋸齒銳。葉柄洼寬拱形，葉柄紫紅色。1年生成熟枝條黃褐色，有光澤，節(jié)間長(zhǎng)。成熟冬芽中等大。

2.2 果實(shí)性狀

果穗中等大，長(zhǎng)圓錐形，著粒松緊適度，平均穗重445克，最大980克；果粒長(zhǎng)橢圓形至長(zhǎng)圓形，略彎曲，呈菱角狀，黃白色，平均粒重7.5克，最大可達(dá)10克；每果含種子0-3粒，多為1-2粒，有癟子；無(wú)小青粒，果粉厚，極美觀；果皮薄，可剝離，可以帶皮吃：含可溶性固形物18％-23％，最高達(dá)28.3％。有濃郁的冰糖味和牛奶味，品質(zhì)極上，商品性極高。不易裂果，耐擠壓，耐貯運(yùn)性好，貨架期長(zhǎng)。

2.3 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)勢(shì)中庸偏旺，新梢較直立。始果期早，定植第2年結(jié)果株率超過(guò)90％，結(jié)實(shí)力強(qiáng)，667平方米產(chǎn)量1500千克左右。3年生平均萌芽率85％，結(jié)果枝率98％，平均每果枝1.8個(gè)果穗。副梢結(jié)實(shí)力中等。4月7日萌芽、5月23日開花、8月初果實(shí)成熟，比巨峰早熟10-15天，屬中早熟品種。

2.4 抗逆性、適應(yīng)性

抗寒性強(qiáng)，成熟枝條可耐-18℃左右的低溫：抗病性強(qiáng)，按照巨峰系品種的常規(guī)防治方法即無(wú)病蟲害發(fā)生；抗?jié)承浴⒖垢珊敌跃鶑?qiáng)，對(duì)土壤、環(huán)境要求不嚴(yán)格，全國(guó)各葡萄產(chǎn)區(qū)均可栽培。

3 發(fā)展前景

按照金手指的抗性，凡是能種巨峰的地方就能種金手指葡萄：按照中國(guó)人的消費(fèi)習(xí)慣，甜的果品總比酸的果品受歡迎。目前，巨峰葡萄在全國(guó)已種植了十幾萬(wàn)公頃，而金手指葡萄才剛開始種植，在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的江、浙地區(qū)，2006年金手指葡萄每千克的售價(jià)都在40元以上(是巨峰8-10倍)，最高達(dá)到100元，其他地區(qū)也賣出了非常高的價(jià)格。因此發(fā)展金手指葡萄前景非常廣闊。

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

4.1 巧摘心，促大穗

該品種幼樹期易徒長(zhǎng)，花序較小，因此要早摘心，重摘心，巧摘心。當(dāng)新梢長(zhǎng)到60-70厘米時(shí)留50厘米重摘心，3天后除去頂端副梢，其余副梢留l片葉摘心，同時(shí)除去上面的副梢和冬芽。15天后頂端冬芽萌發(fā)，長(zhǎng)至80厘米左右時(shí)留60厘米重摘心，除去所有副梢，其上的冬芽萌發(fā)后留1片葉反復(fù)摘心，頂端梢留2片葉反復(fù)摘心。

4.2 整穗疏粒

為了使生產(chǎn)的葡萄達(dá)到優(yōu)質(zhì)高效，整穗疏粒是必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)。花前除副穗，見花時(shí)掐穗尖，生理落果后果粒大小分明時(shí)整穗疏粒同時(shí)進(jìn)行。使穗型整齊，然后疏除病果、小粒果和過(guò)密的果。

4.3 合理負(fù)載

產(chǎn)量過(guò)高不但影響品質(zhì)和推遲成熟。而且容易使樹體早衰，生產(chǎn)上一定要嚴(yán)格控制樹體負(fù)載量，正常的管理?xiàng)l件下，健壯的結(jié)果枝可留1-2穗果，中庸枝只留1穗果，弱枝不留果。

4.4 果穗套袋

套袋是獲得鮮艷、優(yōu)質(zhì)、無(wú)公害果的途徑之一，已成為生產(chǎn)高檔葡萄所必不可少的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。果穗套袋能有效減少果實(shí)病蟲為害，減少噴藥次數(shù)。降低農(nóng)藥殘留，提高果實(shí)品質(zhì)和商品價(jià)值。

4.5 病蟲防治

該品種抗病性較強(qiáng)，可參考巨峰葡萄的防治方法。由于含糖量太高，應(yīng)重視鳥、蜂的危害。