趣談京味年俗文化

十二屬相與年的由來

有史書記載的年，起源于夏代。民俗認為年是大上、地下、人間大團圓的節日。天上請來神仙、地下接來祖先，人來做東搞一次大團圓。年的起原有三種說法。一是年起源于上古時期的臘祭。也就是年是農事完全結束后，為了報答伸靈，二是年起原于古代的巫術意識，三是年起源于鬼節。古人認為一年中最不好的季節是冬天，春節一來意味著鬼節的結束。春天的第一個節日是年，陪伴人一生的保護神首先是生肖，其次是姓名，第三是性別。如今時代發展了，人的姓名性別都可以變，惟獨生肖不能變。過年的習俗一是接神，二是祭祖，三是吃年夜飯，京味民俗文化是中國民俗文化的一部分。

從科學歷法上講，地球繞太陽一圈是365天，俗稱為陽歷年。但是農歷的年與陽歷年不一樣，農歷年是按月亮繞地球12圈計算的。是354天計一次，與陽歷差11天。三年閏一次，中國歷法共120多種。在我國，歷法與省份或民族或地域有關，百里不同俗。農歷是中國農耕文化的一個部分，中國的農耕文化是以24節氣為依據的。但是最早只有春分、夏至、秋分、冬至四個節氣。

2007年是“寡婦年”的說法沒有科學依據

社會上有傳說2007年是寡婦年，這種說法是毫無科學根據的。這是由于陽歷與農歷的不同算法而造成的。陽歷是在每年的2月4日立春，而農歷則與陽歷的時間差11天，按農歷的算法在19個年中就有7個年沒有立春。在古人的觀念中，陽是天，是男；陰是地，是女。一年四季都與陰陽相配，春天陰陽平衡，就好比男女的和諧，正是生育季節。“立春”是春天的起始，一年之中無“立春”，則無陽氣來臨，無男相配，就是寡婦，這便是“寡婦年”說法的由來。其實農歷年沒有立春，完全是天體運行規則本身使然，沒有什么玄妙的東西。

2007年的豬年是丁亥年。有許多人將2007年稱為金豬之年，這種說法是錯誤的。2007年不是金豬年，是火豬之年。按金木水火土五行之說來推論，這是60年一遇的，1947年是火豬年。今年是陰火，過山之豬年。

豬年很有趣，例如有的人趕在豬年生子。過去北京的民俗講究的是多子多福，多福多壽。那么在12生肖當中豬最多子多孫。曾經說是肥豬拱門，所以豬年是風調雨順、五谷豐登的。另外豬年有許多可愛的形象，中國的戲劇舞臺上出現的有《豬八戒大鬧高老莊》、《盜魂鈴》等以豬為原形的可愛形象。

春節傳統習俗的演變

首先從時間上來說，隨著時代的變遷，過年在時間上就有了變化，習俗也在不斷地發生變異。春節時間越來越短。最古老的中國年是從臘月二十八到二月二龍抬頭；第二個時間概念是從臘月二十三小年一直到正月十五的元宵燈節；第三個概念是從大年三十到初七。習俗根據時間的變動而發生變化。在傳承中發生變異，在變異中與時俱進。它既有傳統的歷史淵源，又有濃郁的時代特色。雖然現在短信代替了拜年，但是貼福字、貼春聯、貼斗方、貼門簽、守歲等傳統的習俗還是保留了下來。過去窮人家一無所有，還要貼春聯。斗方是組合字。春條是抬頭見喜的意思，陽臺上也要貼春條。貼春聯的含義更是廣泛，這一習俗也保留了下來。

福字倒貼是以訛傳訛

貼福字是有講究的。關于福字倒貼的起源有一個故事，這個故事發生在清代的慈禧年間。據傳說，當年慈禧太后與宮女、太監一起寫福字貼在宮內。當時在寫福字時，慈禧在福字邊上多寫了一點，剛要揉掉扔了，這時，李蓮英跪著說：“老佛爺多給了我們一點福。”在貼福字時，當時的一個太監不識字，將福字貼倒了，李蓮英順勢又說：“這是老佛爺給我們的福到了”。

實際上，只有垃圾箱上和水缸上的福字是倒貼的。“禱”字，代表福壽雙全的意思。這個字現在還保存在恭王府，是康熙皇帝手書的字。福字每年都要貼，過去人們認為很簡單，在中國古代，這個福字代表人丁興旺，有飯吃、有田種。

大年三十守歲是有講究的

大年三十是一夜連兩年，年三十晚上，一定要做兩條魚，表示連年有魚。中國非常講究諧音文化，諧音表示連年有魚的意思。關于燈節的起源有幾種說法。三十晚上要踩歲，年是妖怪的意思，要踩歲，給孩子們發壓歲錢。

破五吃餃子習俗的寓意

吃餃子的習俗由來已久，民間的說法是初六做生意的開張，要捏住所有的不吉利。破五是解除所有禁忌的日子，所以叫“破五”。初五還是繼大年三十合家團圓之后再一次全家相聚的日子，家庭在這一天內合家團圓，吃餃子慶賀，寓意為全家和諧、和睦、團圓、美滿。

正月十五燈謎的故事

燈謎又叫打燈虎。隋煬帝看上了他同父異母的妹妹元宵公主。元宵公主說：“除非天上的星星掉下來，我才能嫁給你”。后來隋煬帝讓全城的百姓每家都掛上了燈籠，果然在這一天晚上，天上沒有星星，元宵公主看見了這個情景，悲憤地跳樓自盡。

最早的燈籠是圓的，叫氣死風燈。中國的吉祥文化是講究諧音的，當時有一個文人將這一諧音改為“企賜封燈”，一下將這個意思變成了喜慶的意思。于是從初一到正月十五，到處掛滿了吉祥的燈籠。過了正月十五各奔前程。最后一次家人團聚要吃元宵，表示親情甜蜜，永遠要相粘(連)。最早的元宵餡沒有酸的，后來，人們認為離別的時候會有一絲的酸楚，所以又有了山楂餡的元宵。鬧元宵，主要是沖淡離別的酸楚。袁世凱執政的時候不叫元宵，他怕削袁，于是改名叫湯圓。

京味過年的民間花會

中國古代的民間花會分為兩種，一種是文會，一種是武會。武會主要是為百姓服務的，當時最著名的是幡鼓齊動十三檔。有順翻溜描述幡鼓齊動十三檔的情形：

開路打先鋒／五虎少林緊跟行／門前接著俠客木／中幡抖威風／獅子蹲門分左右／雙石頭門下行／石鎖把門擋／杠子把門橫／花壇盛美酒／吵子音樂響連聲／杠香來進貢／天平稱一稱／神膽來墩底／門外旱船把架等／云車踏車緊跟行／幡鼓齊動享太平

這些民間花會活動多數已經不露面，自2007年元月起，又將陸續在京城春節期間與大家見面。例如“天平稱一稱”又叫“十(什)不閑蓮花落”，一個人同時用手腳等演奏十種樂器，所以叫“十不閑”。幡鼓齊動十三檔中所有的項目都將在今年北京東岳廟的廟會中展示。

民俗學家的最大愿望

王作楫的最大愿望是讓中國的民俗文化在世界上占有一席之地，必須盡快搶救中國的非物質文化遺產，老祖宗留下的傳統不能丟。

編后

在中華文明的歷史進程中，過年在中國人生活中一直是一項重要的儀式和盛大的活動，在民間形成了一系列極具傳統特色與生活情趣的年文化活動。在2007年丁亥年來臨之際，“京城茶座”欄目特別邀請了北京民協民俗委員會副主任、朝陽區民協顧問王作楫就京味年俗文化專題進行了口述，由本欄目編輯沙敏整理而成。王作楫自1956年起跟隨“北京通”金受申老師學習京味民俗文化，著有《中國民俗文化志·門頭溝卷》、《京都香會話春秋》、《中國居家保護神》等著作，曾宣講老北京民俗文化講座100余場。