觀賞辣椒栽培技術

一、植物學特性

觀賞辣椒根系發達，莖直立，莖部木質化，分枝能力強，分枝習性為雙叉狀分枝，也有三叉的。一般小果類型的植株高大，分枝多，大果類型的則相反。單葉互生，全緣，卵圓形，葉片大小、色澤與青果的大小色澤有相關性。花小，有白色、綠白色、淺紫色和紫色。按果實的顏色分，有紅、黃、紫、橙、黑、白、綠色等類型；按果實的形狀分，有線形、羊角形、櫻桃形、風鈴形、蛇形、棗形、指天形、燈籠形等類型。

二、環境條件要求

觀賞辣椒喜溫、怕霜凍、忌高溫。果實發育適溫為25～28℃。屬短日照植物，對光照要求不嚴，但光照不足會延遲結果期并降低結果率，高溫干旱強光直射易發生果實日灼或落果。結果期要求干燥空氣，雨水多則授粉不良。

三、栽培技術要點

1、栽培方式 辣椒栽培春播為1～2月中旬，秋播為8～10月。辣椒種子用50～55℃的溫水浸種15分鐘，取出用清水浸種3～4小時，撈起后用干凈的濕布包好置于25～30℃的溫度下催芽或利用爐灶的余溫進行催芽，待種子“露白”時即可播種。當幼苗長至17～20厘米，具有6～8片真葉可移栽定植。作為觀賞用的辣椒通常采用槽式基質栽培或盆栽，槽式基質栽培是利用紅磚砌成簡易栽培槽，槽底部鋪有薄膜，把槽內基質與土壤隔開，槽寬74～125厘米，雙行植，定植株行距為30～50厘米，每畝植3000～3500株。盆栽則每盆定植1株健壯的苗。栽培基質可用煤渣、鋸末屑、珍珠巖、菇泥、蔗渣、椰糠、細沙、中藥渣等原材料按一定比例組成混合基質，如9份煤渣加1份鋸末屑，6份蔗渣加4份煤渣（體積比）等。倘若土栽，則應采用深溝高畦，一般畦高25厘米左右，畦寬1.3～1.6米（包溝），雙行植。

2、田間管理 觀賞辣椒屬喜溫、喜肥、喜水作物，但不耐高溫和濃肥，最怕水多。定植前要施足基肥。采用基質栽培的可在每立方米混合基質中混入8～10千克消毒雞糞，另加入1千克餅肥，3千克稈粉或１千克磷酸二氫銨，1.5千克硫酸鉀，1.5千克硫酸銨。定植20天后每隔15天左右每株每次施10克消毒雞糞即可，同時每天用清水灌溉，保持基質濕潤，也可在每立方米混合基質中混入5～6千克由雞糞和茶麩（1：1）組成的配方，有機肥作基肥，定植15天后用清水浸泡，配方：有機肥24小時后取上清液，稀釋成EC值為2.2毫克/ 厘米、pH值7左右的有機營養液，每隔10～15天淋施1次，用量為每株0.5～1.5升。辣椒大多數植株高大，分枝力強，栽培過程中應用短竹扎穩主干，修剪側枝，促進通風透光，提高座果率。

3、病蟲害防治 觀賞辣椒的主要病害有病毒病、炭疽病和疫病等。蟲害主要有蚜蟲、螨類和白粉虱等。觀賞辣椒的病蟲害可按常規方法進行防治，這里只介紹一種家庭種植觀賞蔬菜出現蟲害時的防治方法，即可用家用殺蟲氣霧劑直接噴殺害蟲，防效明顯。

（作者單位：164400 黑龍江省遜克縣新興鄉農業技術推廣站）