從媽媽那里學來的偏方

我的爺爺一直活到96歲，在一個冬天因嚴重摔傷而去世。在我的記憶中，爺爺一生基本沒生過病。他在世的時候，人們見了他都會詢問他的健康秘訣是什么。

其實爺爺也有不利于健康的習慣，比如，他每頓飯都喜歡喝一兩杯白酒，而且一生都很愛抽煙。他良好的習慣是每天早起散步，每天早晨會先喝一碗媽媽做的雞蛋湯。

不要小看這雞蛋湯哦，這可治好了我爺爺多年的癆病并且一直到他過世都沒再復發過。

原來在媽媽還沒嫁到我們家時，爺爺就患了很嚴重的癆病，很多年一直什么活都干不了。媽媽嫁過來以后，每天都看見爺爺整日縮成一團，不停發出很沉重的咳嗽聲，于是想辦法給爺爺補身體。那時候去城里看病對我們家來說是非常不方便，而且也是很奢侈的事情，更沒錢買什么營養保健品。但是還好家里養雞，于是媽媽就想到用雞蛋來給爺爺補身體。

于是媽媽每天早晨都給爺爺沖一碗雞蛋湯喝。為了讓爺爺愛喝，媽媽又在里面加了香油和蜂蜜。沒想到爺爺的癆病竟漸漸好轉起來。從此后每天早晨一碗雞蛋湯就成了爺爺的慣例，并且一直延續到爺爺去世。當時周圍很多人看到爺爺的癆病好了都很奇怪，跑來跟媽媽請教秘方。其實很簡單，現在來和大家分享：

1 先把一個雞蛋打散在碗內，攪勻。

2 用沸騰的水沖開。

這里有個小小的技巧會讓你打的蛋花更好（也是媽媽多年的經驗總結）：一只手一邊用筷子在碗內順一個方向輕輕攪拌已打勻的雞蛋，一邊用另一只手同時把沸騰的水均勻的在倒在碗內。

3 倒香油、蜂蜜進去，攪勻即可食用。（香油最好在20克以上，蜂蜜可根據你的口味來定）

小小的雞蛋湯為什么會有這樣大的功效呢？長大后，我搜集這方面的相關資料時找到了理論依據：

雞蛋

雞蛋能延緩衰老。雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，故被人們稱做“理想的營養庫”。營養學家稱之為“完全蛋白質模式”，是不少長壽者的延年經驗之一。

雞蛋能保護肝臟。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

蛋清的食療作用主要是潤肺利咽，清熱解毒，用于治療咽痛、目赤、腹瀉、瘧疾、燒傷。

香油

當聲帶疲勞、聲音嘶啞或患有慢性喉炎時，喝點香油對恢復功能和治療都有好處。氣管炎、肺氣腫患者，每天早晚各飲用一次香油，病情會有明顯的好轉。

香油能促進膽固醇代謝，消除動脈血管上的沉積物，可消除皮膚上的老年斑，故有動脈血管“清道夫”之美稱。

吸咽者常食用香油，可以減少肺部煙斑的形成，也可減輕對口腔膜、牙齒、牙齦的損傷，并能改變嘴里難聞的氣味。

香油有通竅利便的功能。如胃內不適、食欲不振，可在吃飯、喝奶、浸雞蛋水時放點香油吃后半小時就可使你飽嗝連連，幽門頓開。如因飲食引起的不適，便會自然緩解。

但想得到理想的效果和功效作用，必須要20克以上，人均在30克能見其效果。一碗上好的菜肴和湯的恰好用量應在25克左右。當然過敏感不適者酌量用之。

蜂蜜對身體的益處

當有呼吸道病變，出現陰虛肺燥，久咳無痰時，蜂蜜水可消除因氣候干燥引起的咽喉干燥、發癢的感覺，并有利于氣管中的積痰順利咳出。因此，呼吸系統疾病治好之后，如能經常飲服蜂蜜，不但可防止舊病復發，還有強壯之功。

蜂蜜還有良好的潤腸通便作用，尤其適宜于老年人、體弱者、病后有便秘的患者。

它的氣味芳香可口，從營養和保健價值來看，不僅是滋補、益壽延年之品，又是治病之良藥。

北京 許建華