甘甜葡萄醇香酒

普者黑的農戶們是幸運的，世代在優美如畫的峰林下呵護著良田。隨著時代的發展，新的產業葡萄種植開始在普者黑興起。走進萬畝葡萄園，一串串紫的、綠的葡萄晶瑩剔透，令人垂涎欲滴，農戶臉上綻開的笑容是產業調整后真真切切的效果。在普者黑打完水仗后，拖著興奮加些許疲憊的身軀走進山水田園里摘采葡萄來解乏，感受一下原汁原味的生態旅游。應該是葡萄糖的作用，幾串葡萄下肚后，剛才劃船劃累的雙手又恢復了靈活的一面，吃葡萄只是起點，好戲還在后頭。藏匿在萬畝葡萄固中間的那棟歐式風格的普者黑文化酒莊便是味蕾的延伸。這是一家以生產高端莊園葡萄酒為主的民營企業——云南太陽魂酒業有限公司。這里所產的葡萄酒非同尋常，自2005年首次釀酒以來，太陽魂的酒質均達到國內先進水平，其中“赤霞珠”酒在2006年舉行的亞洲葡萄酒質量大賽中獲得金獎，在今年5月瑞士舉行的第八屆中國國際葡萄酒及烈酒評酒會上榮獲銀獎。這可是在眾多名酒的圍攻下斬獲的成績，對一個新興企業來說猶為不易。在普者黑來一次參觀葡萄酒生產過程的工業旅游，又是另一種享受-在彌漫著葡萄酒香的生產車間里，我們見識了無菌生產的過程和代表世界先進水平的葡萄酒發酵罐，它靠自身產生的二氧化碳來產生晃動進行發酵，難怪產出的酒的品質如此好，真有點迫不及待地想品嘗這些葡萄釀造的精華了。……