居家向導

酒精清潔冰箱效果好

清潔冰箱不妨用酒精擦拭，不僅去污效果好，而且不會對食物造成污染。到藥店買一瓶藥用酒精，倒在澆花用的噴槍中，一手將其噴射在冰箱有污漬處，另一只手拿塊干布，一面噴一面擦拭，污垢可很快脫落，一些難聞的冰箱異味也可隨之除去。

（據《健康時報》）

醋在居家中的妙用

醋是家庭烹調的必備調味品。在醋內加上兩滴白酒和一點鹽，即可成為香醋；在煮肉或馬鈴薯時，加上少量醋就容易燉爛，味道也好；煮甜粥時加點醋，可使甜粥更甜。

擦皮鞋時，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久；銅、鋁器用舊了，用醋涂擦后清洗，就能恢復光澤；宰雞殺鴨前20分鐘，給雞鴨灌上一湯匙醋，拔毛就變得輕而易舉了。

玻璃上的油漆，用醋浸軟后一擦就掉；絲品洗凈后，放在加入少量醋的清水中浸泡幾分鐘，晾干后光澤如新；毛料衣服磨光的地方，用50%濃度的醋水抹，然后用濕布鋪墊熨燙，亮斑即可消失。

醋還有消毒殺菌作用。用醋拌的涼菜衛生爽口；用醋蒸熏房間，能殺菌防流感；每天用40%的醋水溶液，加熱后洗頭可防治脫發，頭屑過多；用醋調石灰粉，涂敷腋下，每日2次能治療狐臭。

（據《生命時報》）

食用油摻假 入冰箱辨真偽

專家提醒：購買散裝油一定要謹慎，避免買到摻入未脫毒棉籽油的混裝油。

棉籽油顏色與菜籽油相似，無味，摻在菜籽油里，菜籽油的味道不會改變。沒有脫毒的棉籽油中棉酚毒性很強，對人體的神經和血管均有毒害作用，對胃腸黏膜刺激性較強，對心臟、肝、腎損害較嚴重。長期食用這種油或經這種油煎炒、油炸的食品對人的生殖系統也有毒害作用，造成生殖系統功能紊亂，輕則使婦女患上婦科疾病，育齡夫婦不能生育，重則導致嚴重的棉酚中毒癥而喪生。

一些不法分子摻假使假、以次充好，將低價油摻進高價油中銷售，最常見的是菜籽油中摻入棉籽油，因此，最終到消費者手中的油就成了混合油。而且目前散裝油零售商、批發商都沒有清洗油桶的設備，時間長了，油桶里面的雜質、油垢越積越多，也導致散裝油質量存有問題。

有關專家表示：菜籽油放入冰箱不“凍”，在一定溫度下，菜籽油遇冷不凝固，只是變濃些，而棉籽油則會凝固，可將油放到冰箱里鑒別真假。

（據《新聞晨報》）

海帶洗凈后再泡六小時

有關專家提醒消費者，食用海帶清洗干凈后，應根據實際情況用水浸泡，并不斷換水，一般用清水浸泡6小時以上。但如果是質量能夠保證的無公害海帶，就不必費心了，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質也會溶解于水。

海帶買回來后盡可能在短時間內食用掉，或拆封后應貯存在保溫條件良好的冷藏柜中，因為拆封后的海帶在儲存過程中由于不良的貯存環境會隨著營養成分的降解，微生物的繁殖，有害成分的增加等原因而變質。如果海帶經水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。

據介紹，可用以下方法使海帶變軟。用淘米水泡發海帶；也可在煮海帶時加少許食用堿或小蘇打，但不可過多，煮軟后，將海帶放在涼水中泡涼，清洗干凈，然后撈出即可食用了。另一種方法是把成團的干海帶打開放在籠屜里隔水干蒸半小時左右，然后用清水浸泡一夜。用這樣方法處理后的海帶不但又脆又嫩，用它來燉、炒、涼拌，都柔軟可口。

(據《天府早報》）

吃完葡萄后別喝水

吃葡萄后不能立刻喝水，否則，不到一刻鐘就會腹瀉。原來，葡萄本身有通便潤腸之功效，吃完葡萄立即喝水，胃還來不及消化吸收，水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵、加速了腸道的蠕動，就產生了腹瀉。不過，這種腹瀉不是細菌引起的，瀉完后會不治而愈。

（據《廣州日報》）

盆景折枝復原后更美

養護樹樁盆景有時難免折損枝干，影響整體造型藝術效果，務必及時采取有效措施讓傷枝復生和恢復原態。

只要枝干未完全被折斷，哪怕是枝干僅剩一半左右的樹皮相連，就有可能挽救。復生還態的具體方法是：首先小心地將折殘枝斷口相吻合，然后取一段超出斷口長度、較為直硬的中號細鐵絲，將鐵絲一端先綁扎在與母體相接的斷枝端，隨后把吻合好的另一端綁固于細鐵絲上（若折損枝為曲枝，操作時宜將鐵絲彎成與斷枝適應幅度）。綁扎定位之后，按青苔3份、山泥7份的比例，用經稀釋的維生素B12液拌勻包敷吻合處（外裹物以棉布或棕皮為佳，既透氣又保溫），常淋水保持濕度，置于陰涼通風處，但不宜擺設于風口處。1～3月可愈合，且傷口處形成的疤痕又為盆景平添了古拙之美。（據《家庭百科報》）

五種食物別放進冰箱

1.西紅柿 西紅柿經低溫冷凍后，肉質呈水泡狀，顯得軟爛或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則酸敗腐爛。

2.鮮荔枝 鮮荔枝在0℃環境中放一天，表皮變黑，果肉變味。

3.巧克力 巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室溫條件下即會在其表面結出一層白霜，極易發霉變質，失去原味。

4.火腿 火腿放入冰箱低溫貯存，其水分會結冰，脂肪析出，腿肉結塊或松散，肉質變味，極易腐敗。

5.香蕉 如將香蕉在12℃以下的地方貯存，香蕉就會發黑腐爛。

（據《新民晚報》）

讓毛衣保持原狀的洗滌方式

1. 毛衣為松軟的質料，應盡量避免使用洗衣機洗滌，可采用中性或微酸性的洗滌劑手洗。

2. 如果不小心沾了水溶性的污垢，直接用水清洗即可；若沾了非水溶性的污垢，需先使用去漬油等揮發性清潔劑做部分洗滌后，再以手洗方式洗滌，在洗前可浸泡在清潔液中約10～15分鐘，浸泡時間不可超過30分鐘，水溫不可超過30度；洗完后應用手擠壓掉部分水分（不可過分擰絞，以免變形），再平放晾干。

3. 不可過度暴曬在陽光下，如果想快速干燥，可用大毛巾擠壓吸去毛衣內的水分。

4. 混紡或腈綸材料的毛衣，可使用洗衣機來洗滌，但必須采用網袋保護。

5. 品質越好的毛衣在洗滌時越需小心，否則幾百元一件的毛衣毀于一旦，怎么救都救不回來的。

（據《千龍網》）

生雞蛋放冰箱前要先洗

冰箱內一般都留有專用的雞蛋盒位，很多人買回雞蛋后都直接放入盒內，不會想到先清洗一下，這是很容易被忽視的食源性中毒隱患。由于蛋殼在雞下蛋過程中和在籠子里滾動，受到的污染與雞糞的污染源一致，都可能含有沙門氏菌，造成食品污染。如果開冰箱時手接觸蛋殼，又去碰切開的西瓜或其他食物，交叉污染在所難免。因此，生雞蛋應該清洗干凈后再放入冰箱保存。

(據《健康時報》）

天然清潔劑無害人體

用于家居的清潔劑真是琳瑯滿目、五花八門，但是它們在“出身”上都有一個共同點，就是大多以石油化工產品為原料，還加有各種添加劑，比如助溶劑、穩定劑、增白劑、香精等。過多地使用這類清潔劑會使皮膚粗糙，甚至引起過敏。人們不妨使用一些我們身邊的天然清潔劑，既無害人體，還有利環保。

食鹽：鹽的吸附力很強，剛剛灑到衣服或地毯上的水果汁、茶水等，可以用鹽吸出來，新衣服用淡鹽水洗一遍可防止褪色。此外，用濃鹽水擦拭家具，可防止木質朽壞，延長家具的使用壽命。

雞蛋：蛋清里含有多種蛋白質和脂肪，而且可以滲透到皮革中將油污溶解，并能保養皮革。臟了的真皮沙發或皮包，用一塊干凈的絨布蘸些蛋清擦拭真皮表面，既可去除污漬，又能使皮面恢復光亮。

茶葉：茶葉里含有茶多酚、茶葉堿等多種成分，有吸附異味的作用，是天然的空氣清新劑。紅茶吸異味的作用更強，一臉盆熱水里放入150克紅茶，放在客廳（或是有異味的房間）中間位置，并且開窗透氣，就能消除刺激性氣味。泡過茶水的剩茶葉可以去掉容器里的腥味，晾干后在廁所里點燃可除惡臭。

小蘇打：小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，屬于食用堿，去污力很強。用60克小蘇打和500毫升水混合，制成的蘇打水可隨時使用，用來擦水龍頭和灶臺等。

紙巾：紙纖維可以吸附油性物質，尤其對液體狀的油污吸附力大。用蓬松柔軟的紙巾擦掉碗碟上的油污后，會令清洗更容易。

淘米水：淘米水中含有粗纖維、鉀、淀粉等多種成分，頭一兩道淘米水呈弱酸性，洗過兩遍后就呈弱堿性，洗凈力適中，質地溫和，被稱為“天然洗潔精”。用淘米水洗手，不僅能去污，還能使皮膚滋潤光滑。除了洗碗碟與洗菜外，鐵質的鍋鏟、菜刀等用濃淘米水泡過可以去銹；肉上沾了土，用水很難洗凈，用熱淘米水洗兩遍就干凈了。

香蕉皮：香蕉皮中含有鞣質，與皮革上的污漬相互吸引，既除污又有拋光作用，能保養皮面。用香蕉皮擦拭弄臟了的皮沙發或皮包上的油污，既干凈又漂亮；擦皮鞋的效果也很好。

發酸的牛奶：過期發酸的牛奶雖然不能食用，但卻是良好的木地板清潔劑。因為發酸的牛奶中乳酸含量增加，可以去掉污垢，剩余的蛋白質、脂肪等成分可當作石蠟的替代品，保養地板。先把牛奶倒進臉盆里，用兩倍的水攪拌均勻，再把抹布放到盆里浸潤后擰干，用力擦拭后會發現地板變得光亮如新了。

(據《網易社區》）