去普羅旺斯尋紫色的夢

騎單車踏上薰衣草之路

法國，南部的南部。田園風光。

從鄉間到城市、從地中海到阿爾卑斯山區，一座座歷史名城、大片大片的薰衣草田組成了這片號稱世界上最美的田野。又到了薰衣草的季節，沿著著名的“薰衣草之路(La Route de Lavande)”，在普羅旺斯的田野里，自由地放松和呼吸。

我們的單車之旅從Cavaillon開始，這里是盧貝隆地區的門戶所在，法國古典主義的各種建筑，教堂、小酒館遍布其中，單車駛過，白鴿撲扇著翅膀被驚起。這條綿延的車道，就是近年來廣受大眾喜愛的欣賞薰衣草的旅途。

從Cavaillon到Gordes，沿途遍布一望無盡的麥田，向日葵田、櫻桃園和薰衣草田。在陽光下，交錯著或深或淺，亦真亦幻的斑斕色彩，而我們的心，也隨著拂面的暖風飛揚起來。而每隔數公里，更是會出現一個個精致典雅的小村莊點綴其中。古老的石墻掩映在彩色的田園織錦里，愈發顯得寧靜古樸。

Coustellet是“薰衣草之路”的起點，在十字路口處佇立著一座“薰衣草博物館”。博物館雖然不大，但卻無處不蕩漾著薰衣草的迷人氣息。門口的小影院里，循環播放著介紹薰衣草的電影。原來，薰衣草有兩種。一種是Lavandin，一條莖上能開出3朵花，在世界各處都有，不過價值有限，只能用來做芳香劑。比如種植于日本北海道的便是此類“冒牌貨”。而另一種是Lavande Fine，只生長在海拔800米以上，一條莖上只有一朵花，除了熏香以外，還有藥用價值。而且由于花不多，因此100噸的LavandeFine才能支撐1升的精油，而40噸的Lavandin就能制成1升精油。由此可見，市面上可是各樣的薰衣草精油產品的天價，也就可以理解了。

這里面還展示著各式各樣提煉薰衣草香油的儀器。雖然歷經上千年，薰衣草精油的提取依然保持了修道士們當年傳統的制作方式。將薰衣草放進一個很大的容器里，下面用水蒸汽熏蒸，然后把合著精油的液體冷卻，再導到一個巨大的容器里。由于精油比水輕，會浮于水面，因此就可以很容易地把他們分離，得到薰衣草精油。

普羅旺斯的田園風情

博物館里專設了一個薰衣草商店，簡直就是紫色與芳香的世界。難怪GF久久不愿離開，連我也似乎被施了魔法，沉醉于普羅旺斯薰衣草的誘惑。帶著無限的留戀，我們才開始向Gordes進發。路邊的風景換成了大片的櫻桃林，深紅的果實仿佛閃著寶石的光芒，放進嘴里果然很甜!還有即將成熟的蘋果和梨，牽引著我們的視覺和味覺。終于到達Gordes了，整個村子建在一個小山包上，制高點是Gordes的城堡和教堂。俯瞰下面，全是民居，那些精致的小房子似乎把整個山頭給包住了。

在山谷的盡頭就是薰衣草的圣殿——著名的L’Abbay de nanque塞南克修道院。院前全部種著薰衣草，一道一道整齊地排列在山谷中間，這景象讓人恍若隔世。

第二天一早，我們在裊裊的晨曦中發現，原來山路兩邊有很多薰衣草田。騎行了這么久以來，還是我們第一次在塞南克修道院以外的地方看到大片的薰衣草。而且這邊的薰衣草花開的已經比較茂盛，一眼望去，已經是一片深紫色。映襯著遠方Lacoste小村莊的美麗城堡，更是凸顯普羅旺斯的田園風情。一路下山，交錯著薰衣草田，櫻桃園和葡萄園。葡萄還太小，櫻桃已經再也不能讓我們提起興趣了。只有那紫色的薰衣草，像迷夢一樣，沒有枉費我們兩天來的艱苦騎行。

告別了這片夢幻的紫色，我們向著Apt前進。Apt小小的地方卻有大大的名頭，是世界水果蜜餞之都(Lecapital mondial du frult conflt)，小鎮也很不錯，到處是鮮花和小橋。從這里，可以坐車到Avignon返回。到了Avignon后，我又去旅游辦公室要了張地圖，上面顯示了薰衣草田的分布。其實，面積最大的種植區是在Sault en Provence，其他地方都只是小面積的種植。因此，如果想看到那種漫山遍野、一望無際的薰衣草，還是到Sault吧。不過那邊從AvIgnon騎車有40多公里。如果坐公車的話，每天只有一班在傍晚時分從Avignon到Sault，因此，在那里過夜是必須的。但對于我們來講，騎車漫步在彌漫著薰衣草花香的鄉間小路上，品嘗過最新鮮甜美的櫻桃，見識過普羅旺斯多個最美麗的小村莊，已經足夠……

愛上普羅旺斯薰衣草的種種

傳說：一位英俊少年想帶一個牧羊女私奔，牧羊女的父母得知后，心生疑慮，就交給她一束紫色的薰衣草。當牧羊女把薰衣草拋在少年身上時，升起一股紫色的煙霧，而少年也現出了魔鬼的原形逃走了。由此薰衣草自古以來就被認為是具有魔力的一種神圣藥草。

功效：干花或精油，可直接放在室內熏香。也可用精油為香料制成香水、茶包、肥皂等。在藥理上，薰衣草可以安定神經、治療失眠、促進食欲，去除疤痕等等。

時節：薰衣草盛開的季節是5—10月，整個普羅旺斯地區各地花期略有不同。海拔高的地方花開較遲，而南部溫暖地區花開較早。7—8月份來此，還可以欣賞到金色的向日葵。

美味：普羅旺斯農產豐富，有“法國農場”的美譽，菜肴喜好大量使用海鮮、時鮮蔬果、橄欖油、香料與大蒜，以新鮮、清淡、健康等特色在法國美食中獨樹一幟。