套袋對翠冠梨果皮特征及品質(zhì)的影響

摘 要：翠冠為南方主栽梨品種之一，自然生長狀況下果面極易形成銹斑，嚴(yán)重影響其外觀品質(zhì)。通過對翠冠梨進(jìn)行不同類型果袋的套袋處理，系統(tǒng)定量研究了套袋條件下果皮的形態(tài)特征、果實(shí)外觀和內(nèi)在品質(zhì)的變化。結(jié)果表明，套袋處理顯著提高了無繡果和少繡果的比率，增加了果面亮度，改善了果實(shí)外觀色澤，減小了果點(diǎn)直徑，減淡了果點(diǎn)色澤。在電子顯微鏡下可清晰看到套袋使果面光潔平滑，龜裂程度遠(yuǎn)小于未套袋果面。套袋處理普遍降低了果實(shí)可溶性固形物含量；不透光袋顯著提高了果肉石細(xì)胞含量。在外觀品質(zhì)改善上以雙層透光蠟紙袋效果最好。研究結(jié)果將有助于今后對翠冠梨果實(shí)袋的正確選擇和使用。

關(guān)鍵詞：翠冠梨；套袋；果實(shí)品質(zhì)；果皮特征

中圖分類號(hào)：S661.2

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1009—9980(1007)06—747—05