營養在５月 孩子長得高

世界衛生組織的一項報告結果顯示：人體的生長速度在一年中并不相同，長得最快的是在5月份，平均達到7.3毫米，其次是在6～10月，平均有6.3毫米。快速的生長，必然需要消耗更多的營養物質。因此，國內外有關專家建議在這個“神奇的5月”里，應適當給孩子們增加營養，加強運動，讓孩子的生長發育達到最佳狀態。

* 走出營養誤區

說到營養，不少母親的第一反應是雞鴨魚肉；而有些母親認為菜的營養比米飯好，在飯桌上鼓勵孩子多吃菜少吃飯；還有的母親參照歐美國家的食譜給孩子吃牛奶、面包、水果。其實，以上這些母親的做法都不科學。人體必需的六大營養素包括：碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、水和礦物質，六者缺一不可。

現時，城鎮孩子普遍的營養問題是：各種維生素的缺乏。很多母親對此很不解：為什么孩子每天吃水果還會缺乏維生素？實際上，蔬菜水果中含有的維生素僅僅是一部分，維生素還廣泛存在于谷物類、菌類、薯類、水產品和干果食品中。由于維生素本身很容易被破壞，食物經過運輸、浸泡水洗、烹調，其所含的維生素已大大流失，這就使通過日常飲食獲取足量的各種維生素變得十分困難。

* 為孩子長高“助跑”的營養

1.蛋白質

蛋白質是生命的基礎，骨細胞的增生和肌肉、臟器的發育都離不開蛋白質。魚、蝦、瘦肉、禽蛋、花生、豆制品都富含優質蛋白質，應注意多補充。在5～10月，應適當給孩子多吃一些雞蛋，因為雞蛋含有人體必需的蛋白質、脂肪、糖類、維生素和無機鹽等營養物，是促進健康成長的營養食品。

2.維生素

維生素雖然本身不提供能量，但人體正常的新陳代謝卻離不開它們，一旦人體缺乏某種維生素，與它相關的能量、物質代謝就會出現故障，從而影響孩子正常的生長發育。醫學上已經確認，與骨骼的生長發育和新陳代謝最為密切的維生素是：維生素A、維生素C、維生素D和維生素K。科學家們發現，如果日常飲食中維生素A含量長期偏低，可能造成骨損傷；維生素D是機體必需的營養成分，起調節鈣代謝和骨代謝的作用，兒童維生素D嚴重缺乏可導致骨骼的形成不良；維生素C則是骨膠原蛋白合成必不可少的物質。為此，給孩子準備豐富多樣的飲食，讓孩子攝取足量的各種維生素，是母親們的一項重要功課。

3. 鈣

人的身高，由骨骼的生長發育決定，尤其以中下肢長骨的增長與身高最為密切。鈣和磷是骨骼的主要成分，牛奶、蝦皮、豆制品、排骨、海帶等都是富含鈣、磷的食物。此外，要到戶外多曬太陽，增加紫外線照射機會，以利于體內合成維生素D，促進腸對鈣、磷的吸收，從而保證骨骼的健康成長。

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（責任編輯/閆寒）