不同負載量對巨峰葡萄果實品質及生長的影響

巨峰葡萄是天水地區葡萄產區的主栽品種，但近年來，隨著其產量的增加，生產效益卻呈下滑趨勢。據調查分析，其主要原因是單位面積產量太高，影響了果實品質及新梢的生長，從而影響了來年的產量和品質。因此控制產量，提高品質是當前巨峰葡萄生產中急需解決的主要問題。根據果園具體情況，確定合理負載量是生產優質果品的關鍵環節之一。為摸清天水地區葡萄生產適宜負載量，2005年我們在麥積區進行了試驗。

1材料和方法

1.1試驗園基本情況試驗園選在天水市麥積區花牛鎮峽口村。當地海拔1 100m，年平均氣溫11.7 ℃，≥10 ℃的有效積溫3 500 ℃。正常年份降雨量500~685mm，年日照時數2 098h(小時)，無霜期185d(天)。園地為川地沙壤土，土層深厚肥沃，灌溉方便。

1.2試驗材料供試品種為5年生巨峰葡萄，行距2m，株距1m，單臂籬架栽培，架高1.8m。冬季修剪時每個結果部位保留2個結果母蔓，每個結果母蔓保留1~2個飽滿芽，多主蔓扇形整枝。具體選擇生長勢相近的植株為試材。

1.3試驗方法試驗設3個處理，每處理3株，隨機排列。即處理1，每株保留12穗果(即每667m²產量1 680kg，下同)；處理2，每株保留14穗果(2 218kg)；處理3，每株保留16穗果(2 576kg)。各處理均于花前1周進行整穗，疏除多余花序，并對結果枝進行摘心處理，營養枝保留8~12片葉摘心。于2005年7月20日對全株葉片數進行調查(計數葉為達到正常葉1/3以上的葉)，計算葉片與果穗的比值。采收期(8月25日)調查單株產量、單穗重、單粒重，用手持測糖儀測糖含量，按果粒的著色比例計算著色指數。9月底測量新梢總長度、成熟長度、成熟節數。

2結果與分析

2.1不同負載量對葡萄果實品質的影響試驗結果表明(表1)，巨峰葡萄隨著單株留果穗數的增加，產量隨之增加，葉果比隨之減小。留果穗數越多，平均穗重和單粒重越小，含糖量越低，著色越差。

2.2不同負載量對枝芽生長的影響由表2可看出，隨著單株留果穗數的增加，新梢總長度、成熟長度、成熟節數及第2年萌芽率均出現下降趨勢，并且單株留果穗數越大，下降越明顯。

3結論與討論

巨峰葡萄負載量以每株保留12穗果時表現產量適宜，葉果比、果實單粒重、含糖量、著色指數等基本都能達到優質果的標準。隨著負載量的增加，每株保留14穗果，果實品質各項指標出現下降趨勢。當負載量過大，每株保留16穗果時，不僅影響當年果實品質，同時也影響枝條的成熟度，進而對第2年枝條萌芽率及產量和品質均產生影響。

甘肅省天水市果業產業化辦公室(741000)