生金的烤翅吧

激情烤翅吧 餐飲業中新舞者

最近，筆者經過云南金沙江畔的一間小店時被這里熱鬧的情景所吸引。這間“激情烤翅吧”門前總是排滿了等待吃烤翅的人群，聽食客說這里的烤翅有二十五種口味，每種都是獨家秘制的，分為留香、原味、微辣、單面辣、雙面辣和極品辣(也被“翅友”們稱為BT辣)還有麻辣等，三元一串，每串兩只。另外還有烤魷魚、烤培根、烤肉串、烤香蕉、烤茄子等。涼菜有幾種，價格大多在三元到八元之間。另外還有一元一串的主食烤饅頭片和現場制作的鮮啤和果蔬飲料。燒烤師是兩個25歲左右的美女，一個叫林潔，高挑的個子，大眼睛；另一個叫禹寒，小眼睛，微胖，她們既是這里的老板又是這里的服務員。

因為這里沒有服務員，客人點完單后總是豎著耳朵聽自己的單號，喊到自己只得自己去取。食客大都是年輕人，面對簡單到甚至有些簡陋的就餐環境卻依然滿臉興奮和期待。到了晚上就餐時間，不僅店內幾張桌子擠滿了食客，還有一些沒有找到位置的年輕人則手拿著雞翅邊吃邊等位置，不耐煩的則邊吃邊催燒烤師。而店前的收款臺前依舊排滿手舉著錢爭相拿號的長隊。“有幾次，客人都要跟我急了，說等的時間太長了”，林潔滿是歉意地說道。

通過了解才知道，林潔的“激情烤翅吧”從2006年10月開始營業以來，幾乎天天人員爆滿，因為林潔曾是杭州天方地圓食品技術開發有限公司的員工，曾接受過小吃項目的嚴格培訓，熟悉小吃行業的整個工藝流程，在杭州天方地圓公司工作了近一年，每天都與一些創業者溝通交流，看到那么多的創業者由不成功到成功的創業經歷，久而久之，自己的創業激情也就被激發出來了，于是她想到了自己創業。但是又擔心不好跟老總說，整天悶悶不樂的，公司的周總看出了她有心事，于是找了一個時間跟她談心，令林潔沒想到的是在周總了解她的心情后非常支持她，給她量身挑選了一個合適的項目，安排她免費參加烤翅的培訓，并幫她籌備開店的事宜，還免費送給了她一臺燒烤機。在周總的幫助下，林潔和好朋友禹寒的“激情烤翅吧”很快就開了起來，并且一炮打響。

激情烤翅吧 烤出滾滾“錢程”

“成本低廉、操作簡單”是人們對“激情烤翅吧”經營的總體印象。業內人士算過這樣一筆賬，按照市場批發價格：成本 一級雞翅，21元/袋，因大小差異，每袋28—38個不等，以28個為例。雞翅0.75元/個，每串兩個，即1.5元/串；燒烤腌制料42元/千克，用量為0.09元/串；燒烤料50元/千克，用量0.02元/串；雞翅成本：1.5+0.09+0.02=1.61元；售價3元/串；毛利3-1.61=1.39元/串；毛利率1.39/3=46%；總利潤概算一年的利潤方法如下.如果每天銷售500串，那么一年的利潤為：1.39（元）X500串X365（天）＝25.36萬元。正是看到經營烤翅的暴利：開一家烤翅店的成本要比開普通飯館低廉的多，可以不需要當街的鋪面，不需要大量的服務員與廚師，不需要氣派的裝修，投入很少回報卻很大，所以很多來吃的人也躍躍欲試地想自己開烤翅店。面對很多人問林潔烤翅的獨家秘制技術時，林潔總會毫無顧慮的告訴他們技術培訓總部的地址和電話（0571—86927879 浙江省杭州市經濟技術開發區西子.陽光星城A座1908廳杭州天方地圓食品技術開發有限公司）。

說到杭州天方地圓食品技術公司的中國飲食技術網（www.0571889.com），相信很多創業者不會很陌生，從2005年風靡全國的土掉渣燒餅到油炸冰激淋再到如今大街小巷排隊吃得嘴邊流油的激情烤翅，短短兩年時間，推出大小項目不下百個，服務對象也不少于數千人，曾經有多少人從中國飲食技術網經過培訓出來賺得盆滿缽滿。和同類網站相比，中國飲食技術網擁有專門技術研發老師及全國數十位國家級名廚的指點，能保證這里的技術是最真實、最實用、最權威的。目前全國各地的中國飲食技術網會員可憑在網上申請注冊的飲食技術一卡通在全國任何一坐城市隨時上網查看飲食技術網內200多項最新飲食技術及觀看在線視頻教學。

民以食為天，餐飲項目是永遠不會衰竭的。在任何時代，對于特色美食人們都趨之若鶩，如果說餐飲行業是一座挖掘不盡的“金礦”的話，那么中國飲食技術網就成了打開這座金礦的金鑰匙。點擊中國飲食技術網，也就打開了那道財富之門……

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筆者曾經了解過“激情烤翅”這個草根餐飲項目，有高額的利潤空間、可操作性強、收效快、賺錢瘋狂。在其他的城市也同樣很受歡迎，目前全國也有幾家公司打出了連鎖加盟的招牌，只是相對來說，林潔和她的同伴是幸運的，因為其他公司設置的門檻都比較高，加盟費大都在萬元以上，而杭州天方地圓食品技術公司卻將低門檻，僅收學習費5800元，除了學習激情烤翅外還贈送6套技術的組合（其中包括特色烤魚技術、鮮烤水果技術、烤蔬菜系列技術、烤海鮮系列技術、珍珠奶茶果飲系列、現釀調制黑啤、果啤、螺旋澡啤酒技術）和一臺環保無煙燒烤機，這對于創業者來說無疑是一條通往成功的捷徑，值得參考。

杭州天方地圓食品技術開發有限公司

地址：浙江省杭州市經濟技術開發區西子.陽光星城A座1908廳浙江省杭州經濟技術開發區西

電話：0571—86927879

013306520889

網址：www.0571889.com

網絡實名：中國飲食技術網