科學飲茶話利弊

在日常生活中講究“茶保健”，注重科學飲茶，這已經成為現代人科學生活的一個重要方面。科學研究發現，茶可預防和治療人體的多種疾病，飲茶對人體有很多的益處，其具體表現在：

1.茶可提神益思，解渴生津。這是因為茶葉中所含的咖啡堿能刺激人的中樞神經，使人興奮，所以，腦力勞動者一般都愛飲茶。盛夏季節，人的體溫不易擴散，常有渴熱昏暈的生理反應，而飲茶后則能出汗散熱，使人頓覺涼爽。此外，茶葉中還含有糖類、果膠、氨基酸等成分，能與口腔中的唾液起化學反應，滋潤口腔，解熱生津。

2.茶可增進人的腎臟功能，具有利尿排毒的效能。它能將香煙中的煙堿即尼古丁沉淀并排出體外，使人少受其害。

3.茶可排毒。蔬菜和食物存放或浸水過久，會產生亞硝酸鹽，人如果食之過多就會中毒，而飲茶則能將它中和并排出；在水質不好的地區，茶多酚還能解除植物性毒質，并將凝固在水中的懸浮物沉淀，同時可將鉛、鋅等金屬及生物堿毒物分解排出。

4.茶可預防癌癥發生。據研究，茶葉中的某些物質經過血液循環，對全身各部位的癌細胞都有治療和預防的作用。每日三餐后飲一杯茶，就能產生一定的預防效果。

5.茶還可防治一些放射性元素對人體的傷害。茶葉中的兒茶素濃縮物和多脂糖類，能中和鍶90等放射性元素，將其排出體外，甚至可將深入骨髓的一些放射性元素排出，從而使人體免受傷害。

盡管飲茶的好處很多，但并非每個人都適合飲茶，對于一些特殊的人來說，恰恰是不宜飲茶的。這些人如果長期飲茶，非但沒有益處，還會損害身體健康：

1.兒童不宜飲茶。由于茶葉中含有大量鞣酸，它能與人體中的鈣、鐵、鋅等結合成不溶性物質，不利于兒童對這些微量元素的吸收，并妨礙胃腸道對蛋白質和脂肪的吸收，所以，兒童最好不要飲茶。

2.孕婦、產婦不要飲茶。茶葉中的鞣酸影響孕婦食物中鐵的吸收，容易導致貧血或營養不良，從而不同程度地影響胎兒的發育。而哺乳期產婦飲茶，因茶葉中某些物質具有一定的抑制乳汁分泌的作用，會導致乳汁減少。

3.便秘者少飲濃茶。鞣酸和咖啡因等物質，能減少胃腸道消化液的分泌，減慢腸胃的蠕動，從而起一定的收斂作用。因此，腹瀉者飲濃茶有一定的止瀉效果，而便秘者正相反。

4.患胃潰瘍病的人不宜飲茶。因為茶葉中的茶堿抑制胃內磷酸二脂酶的活性受抑制后，胃壁細胞就會分泌大量胃酸，胃酸過多易影響潰瘍的愈合，從而加重病情，因而，患胃潰瘍的人還是不飲茶為宜。

總之，只要我們在日常生活中注意科學飲茶，除弊興利，就能有效發揮“茶保健”的應有功能，從而，使飲茶這一日常生活的良好習慣，產生積極的保健作用。〖編輯：安然〗