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泡菜水為豆腐保鮮

豆腐不容易保鮮，但如果放在泡菜水里，四五個月都不會壞，而且味道還特別好。

食鹽讓菜青蟲顯形

清洗青菜時，最討厭小青蟲了！顏色相近，一不小心就挑不出來。其實，只要把青菜泡在水里，然后在水里撒一些鹽，小青蟲就無處藏身，乖乖顯形了。

如何避免削土豆時手上染色？

在削土豆或者切其他一些蔬菜時，手指上常常會染上顏色，這些顏色往往要洗上多遍才會褪去。其實，只要在切之前，先在手指上蘸點食醋，等干了之后再切菜，就不會染上顏色了。

蘇打水保鮮柑橘

柑橘等鮮果雖然好吃而且維生素C含量高，但卻不易保存。這是因為它的表皮易被細菌感染而導致腐爛。可將柑橘放入小蘇打水中浸泡一分鐘左右后晾干，然后裝入保鮮袋中，這樣可保鮮三個月。

吹氣巧剝松花皮蛋

松花蛋的蛋白透明柔軟，很難剝得完整，影響美觀?？蓪⑺苫ǖ暗拇箢^剝去泥土和殼，在小頭敲一個小孔，然后用嘴自小孔吹氣，憑氣流的力量，可使松花蛋完好無損地“脫殼而出”。

這些植物適合辦公室種

觀賞性的大型綠葉植物：萬年青、發財樹、金錢榕。

能凈化空氣的植物：菊花，有吸收氟化氫的能力；吊蘭，能有效吸收甲醛；常春藤，能有效吸收苯類污染；美人蕉、金銀花，對二氧化碳有吸收作用。

能殺滅病菌的植物：丁香、玫瑰。

此外，植物的擺放也應精心安排，水養植物與高莖植物相互搭配，紅花與綠葉組合，吊飾和干花搭配，這會令你的辦公室更加典雅、美麗。

炒菜好吃有訣竅

炒牛肉片：炒牛肉片之前，先用啤酒將面粉調稀，淋在牛肉片上，拌勻后腌30分鐘，啤酒中的酶能使一些蛋白質分解，可增加牛肉的鮮嫩程度。

炒豬肉片：將切好的肉片放在漏勺里，在開水中晃動幾下，待肉剛變色時就起水，瀝去水分，然后再下炒鍋，只需3分鐘～4分鐘就能熟，并且鮮嫩可口。

炒腰花：腰花切好后，加少許白醋，用水浸泡10分鐘，腰花會發大，無血水，炒熟后潔白爽口。

炒豬肝：炒豬肝前，可用點兒白醋漬一下，再用清水沖洗干凈，炒熟的豬肝口感特好。

炒鮮蝦：炒鮮蝦之前，可用浸泡桂皮的沸水沖燙一下，這樣炒出來的蝦，味道更鮮美。

炒蝦仁：將蝦仁放入碗內，每250克蝦仁加入精鹽、食用堿粉1克～1.5克，用手輕輕抓搓一會兒后用清水浸泡，然后再用清水洗干凈。這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩而可口。

炒雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入少許溫水攪拌均勻，倒入油鍋里炒，炒時往鍋里滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口。

騙騙舌頭好吃藥

天氣寒冷容易感冒，苦苦的沖劑和中藥不但使寶寶們會緊閉小嘴堅決抵制，“怕吃苦”的你是不是也會皺眉頭呢？所以，記得下次吃藥前先給自己挑個冰淇淋，用最喜歡的口味把味蕾麻痹掉，趁它還在冷凍階段時喝掉藥水，就再也不用“受苦”啦!

蔬菜常青青

一時興起買的蔬菜，總是還沒有來得及做成美味就發蔫變黃了。誰讓我是個沒時間的單身白領呢?沒關系，先在葉片上噴點干凈的水，然后用紙包起來再放入冰箱冷藏室，就能有效延長保存時間，留住新鮮了。記住，別把蔬菜的根去掉喲!

雪鏟不粘雪

下雪啦!快拿起雪鏟清理車庫前的小路吧!可沒干一會兒，雪鏟上就粘上了一層厚厚的積雪，“揮舞”起來真是沉重，每次也只能鏟掉一點點。下次鏟雪前，先在雪鏟上涂上些浴后乳液吧，它能在鏟上形成“防水層”，避免積雪在雪鏟上越積越多，能省下不少時間和力氣喲。

實木受傷，白醋幫忙

實木家具上擺放小工藝品的地方，久而久之會留下白白的一個個鹽漬圈。用清潔劑擦洗效果不好，其他的方法又怕傷到木頭的表面，怎么辦?找塊干凈的軟布到廚房蘸些白醋，從鹽漬圈的邊緣向中心用力擦拭。醋酸會分解鹽，對木頭卻沒有任何傷害。這個小竅門，對木地板也有同樣功效喲!

玻璃不再霧蒙蒙

冬天的玻璃總是會霧蒙蒙的，無論是小小的眼鏡，還是大大的車前窗玻璃，全都沒有了原來的清爽，提前找半個洋蔥出來，把需要清潔的玻璃仔細地擦一遍，寒冷的空氣就再也奈何不了它們啦!

避免來自鞋底的尷尬

還記得《Friends》里chandler因為穿了一雙鞋底滑得要命的新皮鞋，在舞會上大出洋相的畫面嗎?看別人的時候有趣，要是發生在自己身上就只有尷尬了。所以，在穿新皮鞋以后，記得用砂紙磨幾下鞋底，不然，下次在眾人面前“張牙舞爪”的可能就是不幸的你了。