吃出來的南昌奇跡

直到1999年，南昌還是一個沒有肯德基、沒有麥當勞、沒有必勝客的城市。南昌的一位市委書記把引進麥當勞當做政府工作任務之一來抓，但是麥當勞沒來?？系禄涍^市場調查后認定，南昌經濟水平沒有達到開店標準，所以肯德基也沒來。那時，全中國的人都還不知道南昌人是多么熱愛美食，多么能吃。

1998年，一家西式快餐店開在八一廣場旁的工人文化宮，裝修期間先打出一條巨大的橫幅：“麥當勞還是肯德基？”搞得英雄城的好食者一陣激動，盼星星盼月亮一樣等著它開門大吉。門終于開了，很像麥當勞和肯德基的經營模式和店堂，人們一擁而入，才發現它叫做“多樂漢堡”。

南昌人聊勝于無，愛屋及烏，“吃漢堡去”成了一句流行語，成全了它居然開出3家分店。這是南昌人接觸到的第一個洋快餐品牌。

之后，孺子路、疊山路、福州路、二七路、民德路、沿江路上的餐館酒店蔚然成風，南昌儼然變成了一間大餐館。在吃上，你根本看不懂南昌人到底有錢還是沒錢。

2000年8月，百勝餐飲集團終于坐不住了，抱著試試看的心態，在八一廣場開了南昌第一家肯德基店，并且做好連續3個月虧損的準備。開張那天，肯德基打出巨大的廣告橫幅：“對不起，我們來晚了！”在百勝餐飲集團看來，這只是一句溫馨而討好的問候；但在南昌人看來，它釋放了一個內陸省長達20多年的壓抑情緒：江西人希望被外界接納、與國際交融的極度渴望。

如火的8月，排隊等候就餐的人流頂著烈日暴曬，從早到晚排在肯德基門口，在馬路上排了上公里長的隊。當天，肯德基全球單日單店營業額最高紀錄誕生了。連續23天，天天刷新著這個紀錄。有人驚呼：繼南昌起義后，南昌又一次創造了奇跡！

到2003年4月，在八一廣場不超過1平方公里的范圍內，云集了肯德基的5家餐廳，全部贏利。百勝餐飲集團大中國區總裁蘇敬軾說：“是我們發現了這塊掘金寶地。”之后麥當勞來了，中外零售巨頭也來了，南昌沃爾瑪開張的第一個星期，也創下了沃爾瑪同一時間單店銷售額的全球之冠。從此，南昌的城市榮耀中多了一項：肯德基、沃爾瑪銷售世界紀錄的刷新地！

（莉莉摘自《新周刊》文/何樹青）